水果有别于蔬菜，其食用方式的不同，也是重要因素。水果风味佳口感好，适合生食，既然可以生食，不需烹饪，食用时间就较为随意，随时想到就可以吃。不过从营养角度来看，何时食用水果还真有些讲究。
相对肉、禽、鱼、蛋和谷物，水果蔬菜在营养上有其特点，含有丰富的维生素和膳食纤维。维生素是一类小分子的有机物，虽然人体的需要量比较少，但却有多方面的重要生理功能，问题是作为有机物，性质不大稳定，在加工烹饪过程中，容易变性破坏。特别是维生素C，对温度尤为敏感，加热烧煮时损失很大。第三次全国营养调查显示，我国人均消耗的食物中维生素C数量达到推荐需要量的180%，但人群中轻度缺乏维生素C的情况普遍存在，原因就是蔬菜烧煮成菜肴，维生素C大量丢失，人体实际摄入的量就大为减少。
水果生食，基本不经加工，维生素极少损失，弥补了蔬菜的不足。因此最好把水果也作为膳食结构的组成部分，每餐都安排一份水果，借以补充维生素特别是维生素C，这对提高每餐的整体营养质量大有裨益。
不少家庭习惯一天吃一次水果，那显然在早餐时食用更理想，因为早餐较为简便，很少有菜肴佐餐，更需要水果来提供维生素。另外，经过一夜熟睡，胃肠道已经清空，水果中的膳食纤维更能起到“清道夫”的作用，清除肠壁上的有害物质，消除肠道患肿瘤的风险。膳食纤维还有调节改善血糖血脂、提高人体免疫力的功能。维护健康，从早晨开始。
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早晨起来吃水果提高人体免疫力,营养最好
水果有别于蔬菜，其食用方式的不同，也是重要因素。水果风味佳口感好，适合生食，既然可以生食，不需烹饪，食用时间就较为随意，随时想到就可以吃。不过从营养角度来看，何时食用水果还真有些讲究。
相对肉、禽、鱼、蛋和谷物，水果蔬菜在营养上有其特点，含有丰富的维生素和膳食纤维。维生素是一类小分子的有机物，虽然人体的需要量比较少，但却有多方面的重要生理功能，问题是作为有机物，性质不大稳定，在加工烹饪过程中，容易变性破坏。特别是维生素C，对温度尤为敏感，加热烧煮时损失很大。第三次全国营养调查显示，我国人均消耗的食物中维生素C数量达到推荐需要量的180%，但人群中轻度缺乏维生素C的情况普遍存在，原因就是蔬菜烧煮成菜肴，维生素C大量丢失，人体实际摄入的量就大为减少。
水果生食，基本不经加工，维生素极少损失，弥补了蔬菜的不足。因此最好把水果也作为膳食结构的组成部分，每餐都安排一份水果，借以补充维生素特别是维生素C，这对提高每餐的整体营养质量大有裨益。
不少家庭习惯一天吃一次水果，那显然在早餐时食用更理想，因为早餐较为简便，很少有菜肴佐餐，更需要水果来提供维生素。另外，经过一夜熟睡，胃肠道已经清空，水果中的膳食纤维更能起到“清道夫”的作用，清除肠壁上的有害物质，消除肠道患肿瘤的风险。膳食纤维还有调节改善血糖血脂、提高人体免疫力的功能。维护健康，从早晨开始。
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早上吃水果最有营养吗？,5个食用水果注意事项
随着夏天的步伐越来越近，夏天的各种水果也越来越多。水果的美味营养，科学的食用水果对人们的健康有很大的好处，相反，食用方法不正确的话，不仅营养减半，对健康也有很大的威胁。下面是为大家总结打一些食用水果的注意事项，一起来看看吧！吃水果时应该注意什么？
吃时机
早上吃水果会营养吗？我经常听别人说早上吃水果是金，中午吃银，晚上吃垃圾，当时听的时候也觉得没问题，很多人也觉得早上吃水果是最有营养的，真的是这样吗？事实并非如此。这句话是基于人体的消化系统能力，但人体的消化能力强弱，水果营养的吸收和饮食时间没有必然的联系。
但要注意的是，吃水果不要空腹，有些人喜欢在饭前吃水果，这是个坏习惯，尤其是有胃病的人，最好不要空腹吃。水果中酸性物质多，空腹食用会增加胃酸，引起不适。
适量吃
水果又酸又好吃，很多人不能多吃，但吃得太多反而不利于健康。水果中含有丰富的糖分，过量食用会引起血糖异常，特别是患有高血糖、糖尿病等疾病的患者，必须注意摄取量。对于大多数人而言，一天摄入100~200克的水果是最合适的。
食用禁忌
水果的种类多种多样，但在某些情况下，一些水果会成为食用禁忌。例如，高血压患者需要每天服用降压药来稳定血压，这时不应该吃葡萄柚。葡萄柚中的葡萄柚皮苷等成分会影响药物在体内的正常代谢，提高血液中的药物浓度，血压下降异常或血脂异常。
此外，慢性肾病患者不宜食用杨桃。因为这种水果中含有少量神经毒素，肾脏功能正常的人可以顺利排除体外，肾病患者可能会因过滤不出毒素而中毒。
不宜榨汁
将水果榨汁饮用，在很多人看来是一种健康的水果食用方式，其实这并不如直接食用来得健康，因为水果榨汁会减少身体对膳食纤维的摄入量，营养功效会大打折扣；再者，直接食用会产生果腹感，而榨汁饮用后会不自觉的摄入过量糖分、热量，对健康反而不利。
不能食用腐坏水果
勤俭节约是很多人的习惯，因此很多人会将局部腐坏的水果腐坏处剜去后继续食用。这种做法必须避免。水果表面腐烂的是微生物和各种细菌，大量繁殖，扩散到伤口周围、深处，其馀看起来完整的水果中仍有大量有害物质，食用后很危险。
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