维生素E亦称维他命E。又名生育酚或产妊酚，是一种脂溶性维生素，是最主要的抗氧化剂之一。在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在。是一种有8种形式的脂溶性维生素，溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感。维生素E常被用于乳霜和乳液中，因为人们相信维生素E对于受到如烧烫伤的伤害后，能促进皮肤愈合及减少疤痕形成。
维生素e的功效
1.延缓衰老，有效减少皱纹的产生，保持清楚的容貌。
2.减少细胞耗氧量，使人更有耐久力，有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。
3.抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。
4.改善脂质代谢，预防冠心病、动脉粥样硬化。
5.预防癌症、预防多处慢性疾病;预防炎症性皮肤病、脱发症;预防溶血性贫血、保护红血球使之不容易破裂;预防治疗甲状腺疾病;改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。
6.维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂;预防与治疗静脉曲张;防止血液的凝固，减少斑纹组织的产生。
7.强化肝细胞膜、保护肺泡细胞，降低肺部及呼吸系统遭受感染的几率。
8.保护皮肤免受紫外线和污染的伤害，减少疤痕与色素的沉积;加速伤口的愈合。
9.促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。
10.近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。
维生素e缺乏的症状
红血球被破坏、肌肉的变性、贫血症、生殖机能障碍。
维生素e过量的危害
长期服用大剂量维生素E可引起各种疾病。其中较严重的有：血栓性静脉炎或肺栓塞，或两者同时发生，这是由于大剂量维生素E可引起血小板聚集和形成;血压升高，停药后血压可以降低或恢复正常;男女两性均可出现乳房肥大;头痛、头晕、眩晕、视力模糊、肌肉衰弱、皮肤豁裂、唇炎、口角炎、荨麻疹;糖尿病或心绞痛症状明显加重;激素代谢紊乱，凝血酶原降低;血中胆固醇和甘油三酯水平升高;血小板增加与活力增加及免疫功能减退。
维生素E的4大作用
1、美容作用
(1)维护青春维护美，通过补充适宜的维生素来达到养颜护肤、延缓衰老的目的，是近年来美容潮流中一股清新、自然的时尚风气。
(2)保持身体健康的必需营养素，维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。
(3)保护肌肤，令肌肤有弹性，维生素E能稳定细胞膜的蛋白活性结构，促进肌肉的正常发育及保持肌肤的弹性，令肌肤和身体保持活力;维生素E进入皮肤细胞更能直接帮助肌肤对抗自由基、紫外线和污染物的侵害，防止肌肤因一些慢性或隐性的伤害而失去弹性直至老化。
另外，生素E是一种脂溶性维生素，摄入时需要与红花籽油、紫苏油这样的配料协同作用，才有利于吸收。养生堂天然维生素E胶囊中的红花籽油和紫苏油，富含亚油酸和亚麻酸等人体必需的不饱和脂肪酸，能够配合天然维生素E发挥至佳功效;另一方面，它们本身也具有防止衰老、调节内分泌等作用，对女性很有好处。
2、抗衰老作用
顾名思义，又称生育酚或产妊酚的维生素E，能维持生殖器官正常机能，对机体的代谢有良好的影响，能 使卵巢重量啬，促进其功能，促进卵泡的成熟，使黄体增大，并可抑制孕酮在全内的氧化，从而增加孕酮的作用。此外，维生素E对月经过多、外阴瘙痒、夜间性小腿痉挛、痔疮症具有辅助治疗作用。近年来，维生素E又被广泛用于抗衰老方面，认为它可消除脂褐素在细胞中的沉积，改善细胞的正常功能，减慢组织细胞的衰老过程。
3、医药作用
维生素E是细胞内抗氧化剂及营养强化剂，能够抵制有毒的脂类过氧化物的生成，使不饱和脂肪酸稳定。它对动脉硬化、冠心病、习惯性流产、妇女不育症、内分泌机能衰退、肝病等许多方面，均有良好的医用价值。
4、食品作用
维生素E在食品方面主要用作脂肪和含油食品的抗氧化剂，保持加工食品稳定持久的新鲜风味。天然维生素E更适用于生产各种功能保健强化食品，特别是用作婴幼儿食品的抗氧化剂、营养强化剂等。
维生素e需要人群
1、饮用以氯消毒的自来水的人必须多摄取维生素E;
2、饮食富含多不饱和脂肪(植物油、鱼类油)的人必须多服用维生素E;
3、服用避孕药、阿斯匹林、酒精、激素的人要补充维生素E;
4、心血管病、巴金森症患者、孕妇和中老年人要补充维生素E。
5、面临更年期的妇女要增加维生素E的摄取量，建议可服用复合生育酚，每天400～1200IU。
6、儿童发育中的神经系统对维生素E缺乏很敏感，维生素E缺乏的时候如不及时使用维生素E补充治疗，可迅速发生神经方面的症状。
富含维生素e的食物：
麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，莴笋叶及柑橘皮中含量也很丰富，几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素E;奶类、蛋类和鱼肝油等也有一定含量的维生素E;肉类、鱼类等动物性食品，水果及其他非绿叶蔬菜维生素E的含量则很少。莴苣、卷心菜、菜塞花等是含维生素E比较多的蔬菜。芹菜，辣椒，西红柿等。
植物油就是维生素E最好的食物来源，含维生素E丰富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、莴苣等，此外大豆、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜，均含有丰富的维生素E!
维生素b2的作用及功能有哪些？维生素b2可以长期吃吗？
在生活中，每一种食物都含有自己的维生素，而且每一种维生素对人体的健康都有一定的帮助，而我们的身体每天都需要摄入一定量的维生素。那么维生素b2的作用及功能有哪些？维生素b2可以长期吃吗？
维生素b2的作用及功能有哪些？
1.维他命B2对小孩的功效：小孩自身的生长发育速率快，新陈代谢也快，因此一旦缺乏维他命，人体就非常容易出現难题，尤其是针对维他命B2，这类物质能够推动肌肤和头发的一切正常生产制造，假如缺乏就会出現贫血的症状，立即危害小孩的生长发育。
2.维生素B2对孕妇的作用：由于这种物质能促进发育和细胞再生，从而促进胎儿发育，所以孕妇在怀孕期间需要补充一定量的维生素B2。
3.维生素B2对一般人的作用：腹部肌肤.指甲.头发的正常生长，还能消除口腔.皮肤等的炎症，保护视力，缓解眼睛的疲劳。
维生素b2的功能
1.这种物质可以参与体内的生物氧化和能量代谢，从而提高身体对蛋白质的利用率，加速身体的发育，从而保持皮肤和细胞膜的完整性。
2.它参与细胞的生长和新陈代谢，也就是说，肌肉组织必须进行代谢和修复。
维生素b2可以长期吃吗？
当身体缺乏维生素B2时，维生素B2可以作为外源性补充。然而，一般来说，如果维生素B2确实需要补充，则表明身体相对缺乏维生素B2，可以长期服用。然而，长期服用必须在医生的指导下建议剂量合理服用。
维他命B2是一种水溶性维他命，归属于维他命B族的一员。维他命B2在人体做为酶的关键辅基，能够参加生物氧化，具有十分关键的功效。当人体缺乏维他命B2的情况下，能够危害人体的生物氧化，使新陈代谢产生阻碍。维他命B2时能够主要表现为口角.眼及外界生殖器官的发炎，例如口角炎.唇炎.舌炎.眼结膜炎.阴囊炎，因而必须确保维他命B2的供货。
假如维他命B2吃的过多，可能还会有不良影响，维他命B2吃的过多可能会造成瘙痒.麻痹.鼻出血.灼烧感.刺痛感。假如病人在服食抗癌药物，如氨甲喋，过多服食维他命B2可能会减少抗癌药物的功效。因而，维他命B2是一种较为安全性的药品，假如病人确实缺乏维他命B2，能够长期性服食。假如病人不缺乏维他命B2，就不必长期性服食。假如必须长期性服食，务必在医师的具体指导下，依照建议的剂量合理服食。
维生素e的副作用,盘点维生素e的作用及功能
经常服用维生素e可以防止皮肤老化，提高细胞活力，保持皮肤弹性和光泽，另一方面，维生素e可以帮助皮肤变白、光滑。维生素e具有淡化斑点、去除脸部斑点的效果，可以美化脸部肌肤。
抗衰老
维生素E具有很好的抗衰老作用，可以帮助女性延缓衰老，保持青春。人体衰老是因为新陈代谢过程中产生的自由基不断攻击细胞，伤害细胞导致皮肤皱纹和衰老。而维生素e却能够与身体自由基结合，防止细胞被氧化，从而帮助抗衰老，保持美丽容颜。
增强生育能力
经常服用维生素e能够帮助增强生育能力。对于男人而言，维生素e能够增强精子的活力和质量，还能帮助提高精子存活的寿命；而对于女性而言，维生素e能够帮助增强卵巢功能，帮助卵泡成熟增加。
防止流产
怀孕服用维生素e有助于预防习惯性流产、先兆流产的发生。因为维生素e有助于怀孕后孕酮含量的增加。孕酮有助于孕妇抑制子宫兴奋，安全生长受精卵，生育胎盘。
预防心血管疾病
经常服用维生素e有助于预防心血管疾病。尤其是中老年人，由于年龄的增长，身体功能开始减退，体内自由基开始大量聚集，血液中过氧化脂的增加容易超过标准，导致心血管疾病。维生素e有助于血管细胞提高抵抗自由基的能力，使血管保持年轻状态。
治疗口腔疾病
服用维生素e能够有效治疗口腔溃疡等口腔疾病，特别是经常出现口腔溃疡，这可能与身体缺乏维生素e有关，所以用维生素e治疗时可以起到作用的。但是因为口腔溃疡的发生原因众多，一定要对症才能下药，不可盲目服用维生素e。
防治痔疮
维生素e具有防治痔疮的作用。特别是在痔疮发生初期，开水送服维生素e就能够起到很好的治疗作用。但是要注意的是维生素e对于多年来的顽固性痔疮效果并不明显，还需另寻方法治疗才行。
预防近视
最近发现维生素e可以抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，扩大末端血管，改善血液循环，预防近视的发生和发展。
抑制癌症
维生素e对多种癌症的一直抵抗作用很明显。特别是维生素e阻止肿瘤细胞分化作用是不可逆转的，维生素e阻止肿瘤细胞分化作用有效抑制肿瘤细胞分解扩散，抑制癌症。
2维生素e的副作用引起疾病
服用维生素e可以预防心血管疾病、口腔疾病等，但大量服用维生素e也可能引起身体其他疾病。大量服用维生素e可能会导致体内血小板聚集，容易引起高血压，大量服用维生素e可能会导致体内免疫功能下降、头晕、眼花、视力模糊等不适。
中毒
p>人体所需的维生素e不足，但大量补充，维生素e容易中毒。大量维生素e堆积在体内，肌肉衰弱、疲劳、呕吐、腹泻等不适，严重可能出血，必须慎重补充维生素e。
3富含维生素e的食物
维生素E广泛分布于动植物食品中，良好的食物来源有麦胚油，棉籽油，大豆油，花生油及芝麻油等，特别是小磨香油，含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，能减少血管中胆固醇的沉积。另外，肉，蛋，奶和鱼肝油等中也含有一些。
4提示
维生素e是脂溶性维生素，与水溶性维生素不同，不能随尿排出体外，即水溶性维生素毒性小。过量服用维生素E容易引起体内中毒反应，血小板聚集，形成血栓，可引起肠胃功能紊乱、眩晕、视力模糊等，女性月经过多或闭经。因此，日常维生素e的补充要特别慎重，尽量不选择合成维生素e，选择天然维生素e。
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