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二十节气的大雪时节即将到来,大雪节气时阴气已盛,阳气衰微,这个时候是冬季的最佳进补时节,那么大雪节气到底该进补些什么?我想是很多人所关心的话题。今天小编为大家介绍几款营养食谱,最适宜在大雪时节进补,一起去看看吧。
枸杞肉丝:
[配料]枸杞20克、瘦猪肉100克,青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。
[做法]枸杞子洗净待用。瘦肉、竹笋洗净切丝,加入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅,加入适量的油,肉丝、竹笋丝同时在锅里炒,煮介绍酒,加入糖、酱油、盐、味精搅拌,加入枸杞子炒熟,加入麻油起锅。
[效果]滋阴补血,滋肝补肾。
这是药食合用、阴血补充、明目健身的药膳方。身体虚弱、贫血、神衰竭、功能低下、糖尿病患者有强身寿命的效果。
火腿烧海参:
[原料]水发海参200克,火腿50克,素油、黄酒、湿淀粉、糖、生姜、葱、酱油、盐各适量。
[做法]海参清洗,切成块,放入滚水中稍加热后取出备用品。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后,入葱姜略炒,再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黄酒、酱油、白糖、清水,小火煨烤,烧至汤汁浓稠时,湿淀粉勾芡即完成。
[功效]补血益精,养血充髓。最适宜精血亏虚,产后虚嬴,阳痿遗精,虚弱劳怯,久病体虚,衰老瘦弱者。
蒜泥春菊:
[原料]蒜3瓣,春菊250克,味精、盐、香油适量。
[制作方法]春菊洗净,切一寸长,大蒜为泥准备,锅里放入清水煮,春菊下锅热水煮3分钟捞出,同时放入蒜泥、味精、盐、香油,搅拌均匀盛开即可。
[功效]开胃健脾,降压补脑。
说明:茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒,可提高其所含维生素A的利用率。
大蒜含糖分,可预防动脉硬化,降低血压血栓形成的概率。吃大蒜最好生吃,因为大蒜中的有效成分预热会失去作用。吃大蒜后,胃可以消除气味,用浓茶漱口或吃几片枣,消除气味。
木耳冬瓜三鲜汤:
[原料]冬瓜150克,水木耳150克,海米15克,鸡蛋1个,盐、水淀粉、味精、麻油适量。
[做法]冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋均匀地摊在蛋皮上切宽片备用。
锅里加入新鲜汤点火,下海米、木耳煮5分钟,加入冬瓜,打开锅后撒入盐、淀粉,起锅前加入蛋皮,加入麻油几成。
[效果]生津消除烦恼,清胃清肠,滋养身体。
大雪节气养生吃什么,推荐大雪养生食谱
1、桂花枸杞粥
材料:枸杞和桂花10克,大米100克,15克的白糖。
做法:首先把桂花洗干净,大米也淘洗干净;然后枸杞去掉果柄和杂质并洗干净,最后把桂花、枸杞子和大米一起放在锅内,加入适量的水,用大火煮沸后,再改用文火煮35分钟,要吃的时候再加入白糖,味道更鲜美噢!
功效:桂花有散寒破结,化痰止咳等功效。煮粥的时候放入桂花,不但能让粥中香气四溢,还可缓解冬日干燥。枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效。
2、黄精炖肘子
材料:黄精10克,猪肘子750克,党参10克,怀山药20克,大枣5粒,姜、料酒、味精、盐各适量。
做法:猪肘子去毛洗净,剁成块,与黄精、党参、怀山药、大枣、姜一同放入沙锅,加适量水,置大火上煮沸,小火煨炖至熟,调入料酒、味精及精盐即成。
功效:有补脾益胃养肺的功效。
3、枸杞核桃芝麻鸡丁
材料:枸杞子90克,核桃仁150克,黑芝麻50克,嫩鸡肉600克。
做法:将去皮的核桃仁用温油炸透,加入枸杞,即起锅沥油。锅烧热注入素油,待油五成熟时,投入鸡丁,炒熟,投入核桃仁及枸杞子炒匀即成。
功效:有养肝益肾、健脾益胃的功效。
三伏天养生吃什么?,推荐四种健康食谱
夏季炎热,人们喜欢冷饮,喝水多,湿气侵入人体,外湿内湿,湿脾,脾胃升降,消化功能障碍,积水,食欲不振等。夏天是很多人选择养生的季节,尤其是三伏天。那么三伏天养生吃什么好呢?
三豆汤
制作方法:绿豆、红豆和黑豆,煮的时候加冰糖和糖。冷却后,连汤和豆子一起吃。
功效:三豆汤既是糖水,也是药茶,是夏季里一款经济实用的清暑祛湿消疮饮品。三豆汤不仅能清热祛暑,还能健脾利湿。一般人经常吃适量的三豆汤,不会对脾胃功能产生不良影响。
酸梅汤
做法:乌梅、山楂、桂花、甘草熬煮,熬制期间加入冰糖。
功效:它可以有汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮可祛病除疾、保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。
将茄子混合
的制作方法:将茄子切成小片,撒上少许盐,在蒸锅里蒸,取出凉爽的蒜,把炒锅放在火上加热,加入香油,用青椒炒香后,加入酱油、糖、米醋、精盐、味精、蒜末,加入汁,加入茄子
功效:清热通窍,消肿利尿,健脾和胃。
茯苓新鲜荷粥
制作方法:首先将荷叶、紫苏煎汤去除渣滓,将茯苓、淮山、洗净的粳米或谷子放入汤中,煮成粥,出锅前根据味道加入适量的糖或盐。
功效:茯苓鲜荷粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢,对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。
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