小雪节气吃什么好,4款养生食谱推荐

当归火锅

原料:鱼肉400克,盐、味精各少许,冻豆腐3块,白菜适量,冬菇5个,鸡汤5碗,当归30克切薄片。

做法:

1、先将白菜斜切成片,香菇泡软、洗净切丝,鱼肉切成薄片,冻豆腐切成小块。

2、将鸡汤放入火锅内,并将切好的当归片全部放入火锅内。

3、用大火煮开后,再用文火煮20分钟,使当归的药效成分煮出来,加适量盐、味精等调味。

4、然后再将鱼片、豆腐、白菜、香菇等下锅,煮开即可食用。

功效:活血御寒,温暖身体,可促进生命力旺盛,若常吃可增进皮肤容颜的健美。

核桃猪腰

原料:猪腰500克,生姜15克,葱15克,精盐5克,麻油25克,核桃仁70克,鸡蛋清2个,干淀粉50克,料酒25克,菜油750克。

做法:

1、葱洗净切成段。

2、腰片用料酒、精盐、姜片、葱段拌匀入味。

3、干淀粉研细,用蛋清调匀待用。

4、猪腰对剖,剞成十字刀花,切成三块。

5、核桃仁用开水泡胀,剥去外皮,切丁,生姜洗净切成片,净锅置火上,加入菜油,待油温烧至六成热时,将核桃丁摆在腰花上,裹上蛋清淀粉下铡炸成浅黄色捞起。

6、待全部炸完后,等油温上升至八成热时,再将腰块全部教入油锅内炸成金黄色,沥去余油,淋入庥油,装盘即成。

功效:常食核桃对减少肠道胆固醇的吸收,对动脉硬化、高血压和冠心病患者,及老年人的抗衰老都大有裨益。

葱爆羊肉

原料:羊肉250克,葱白3段,色拉油适量,食盐1茶匙,料酒1汤匙,生抽1汤匙,白糖2克。

做法:

1、羊肉片化冰备用。

2、葱白斜刀切丝备用。

3、锅中倒入适量的炒菜油,比平时可以稍微多一些,油温约5~6成热左右。

4、放入化冰后的羊肉片,迅速滑散翻炒,烹入料酒。

5、待羊肉片开始陆续变白时,加入葱丝继续快手翻炒均匀。

6、放入生抽,白糖,盐炒匀即可出锅。

功效:养胃、温补肝肾、温经止痛、健胃护眼、增强抵抗力。

蕃茄炒牛肉

原料:牛里脊250克,西红柿3个,食盐少许,酱油2大匙,葱1根,姜1片,蒜3瓣,料酒1大匙,香油1大匙,番茄酱1大匙,鸡蛋1/4个,藕粉(或生粉)1大匙,朝天椒1个。

做法:

1、牛肉切片放入腌牛肉调料拌匀。

2、蕃茄去皮切块,葱,姜,蒜,红椒切末备用。

3、热锅1大匙油,放入牛肉炒至5分熟取出备用。

4、放入1大匙油,爆香葱,姜,蒜,红椒,然后放入蕃茄酱,略炒。

5、放入蕃茄(不要去翻动,会糊掉,晃一晃锅子就好),加酱油,料酒和2大匙水。

6、接着放入牛肉拌匀并调入少许盐,起锅放入葱花,淋入香油就可以了。

功效:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

大雪节气养生吃什么,推荐大雪养生食谱

1、桂花枸杞粥

材料:枸杞和桂花10克,大米100克,15克的白糖。

做法:首先把桂花洗干净,大米也淘洗干净;然后枸杞去掉果柄和杂质并洗干净,最后把桂花、枸杞子和大米一起放在锅内,加入适量的水,用大火煮沸后,再改用文火煮35分钟,要吃的时候再加入白糖,味道更鲜美噢!

功效:桂花有散寒破结,化痰止咳等功效。煮粥的时候放入桂花,不但能让粥中香气四溢,还可缓解冬日干燥。枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效。

2、黄精炖肘子

材料:黄精10克,猪肘子750克,党参10克,怀山药20克,大枣5粒,姜、料酒、味精、盐各适量。

做法:猪肘子去毛洗净,剁成块,与黄精、党参、怀山药、大枣、姜一同放入沙锅,加适量水,置大火上煮沸,小火煨炖至熟,调入料酒、味精及精盐即成。

功效:有补脾益胃养肺的功效。

3、枸杞核桃芝麻鸡丁

材料:枸杞子90克,核桃仁150克,黑芝麻50克,嫩鸡肉600克。

做法:将去皮的核桃仁用温油炸透,加入枸杞,即起锅沥油。锅烧热注入素油,待油五成熟时,投入鸡丁,炒熟,投入核桃仁及枸杞子炒匀即成。

功效:有养肝益肾、健脾益胃的功效。

更年期吃什么好?推荐四款养生食谱

  卵巢的兴衰是女人生理周期的晴雨表,因此女性更年期的表现,也都是由于卵巢分泌雌激素功能减弱造成的。部分女性在更年期来临时,会伴有月经不调、外阴干燥、乳房下垂等第二性征减退的表现,还可能出现色斑、皮肤粗糙、毛孔粗大等。这些变化会对女性造成一定的心理压力,极易出现失眠多梦、记忆力减退、骨质疏松等症状。更年期就是女性

绝经

期以及绝

经期

前后的一小段时间,在自我调理方面,食疗的效果会更好。

  保持热能摄取的平衡

  人体基础代谢率随着年龄上升而下降,停经后代谢下降速率会更快,加上更年期后妇女活动量大大减少,因此更年期妇女每天摄入的总热量应比年轻妇女减少5%~10%,一般以每日1500千卡为宜。

  每日摄入适量大豆制品

  每日摄入适量大豆制品可缓解女性的更年期症状。研究表明,大豆及大豆类植物含有异黄酮等成分,其结构与人体雌激素类似,能与人体雌激素受体发生作用而起到类似雌激素样效应。由于异黄酮是天然植物雌激素,并非真正意义上的雌激素,易于分解,不会在体内堆积,因此没有外源性雌激素的毒副作用。因此,大豆及其制品是食补雌激素的理想之选,每天应保证一杯浓豆浆或者一份豆制品。除了大豆及其制品外,小麦、黑米、扁豆、洋葱、苹果、石榴、葵花子、葡萄等食物中也含有植物雌激素。每天尽量摄取多种五谷杂粮、蔬菜、水果。这样做的目的在于既补充了微量的植物雌激素,同时也为身体提供了多种营养素。

  与雌激素相关的营养素还有维生素D。维生素D主要来源于饮食,如牛奶和鱼。如果每天食用1杯牛奶和适量鱼,长期坚持能起到调理雌激素平衡的作用。多摄入膳食纤维有助于保持激素水平平衡。酒精会影响体内脂肪的分解与合成,从而影响雌激素的平衡,所以应尽量远离酒精类饮料。

  多吃高钙食物

  停经后女性易发生骨质疏松,日常生活中要尽量多吃高钙的食物(如牛奶和豆制品)。在食补的同时,还可以选择补钙制剂。 更年期女性可根据不同症状选择不同功效的食物进行调理。月经频繁、经血量多引起贫血者,可选择含铁和蛋白质丰富的食物。伴有情绪不安、烦躁、失眠等症者可选择含维生素B族丰富的食物。身体发胖、胆固醇增高者,应食用优质蛋白和含胆固醇低的食物。经常食用有益气、健脾、补血功能的红枣、红豆、莲子、桂圆等,对改善更年期综合征症状大有裨益。更年期女性吃的食物不宜过咸,每天摄入食盐量不超过6克。

  四款养生食谱

  随着女性更年期的到来,体内雌激素水平下降会越来越明显,不妨自制一些饮品和药膳来调理。下面推荐四款养生食谱。

  葛根玫瑰茶 葛根 5克,玫瑰花5克,红茶1克混合后,用沸水冲泡,加盖闷制5分钟即可饮用。

  百合桂圆安神汤 百合150克,红枣20颗,桂圆15克,枸杞子10克洗净后一同放入锅中,用大火煮沸,再改用小火煲至软烂,趁热服用。此汤适用于伴有心烦、失眠、心神不宁等更年期综合征者。

  牛奶山药燕麦粥 洗净去皮的山药50克,燕麦片100克,牛奶500克一同放入锅中,煮至麦片和山药熟烂即可食用。此款粥适合更年期伴有骨质疏松者食用。

  香椿豆腐粥 香椿洗净切成末,豆腐在开水中煮后切成末。锅内放入清汤、米饭一同煮至米饭软烂,再放入豆腐末和香椿末。此粥具有清热解毒等功效,能较好地改善更年期综合征症状。

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