薏米淡渗透补充，利水消肿，配合其他中药治疗水肿腹胀.小便不便.脚气浮肿等疾病。
2健脾止泻
薏米归脾.胃经，健脾补腹止泻，特别配合其他中药材治疗脾虚湿气引起的腹泻。
3瘫痪
薏米归肺经，渗湿除弊，疏通经脉，缓解挛缩，可配合其他中药治疗湿瘫引起的经脉挛急痛和头寒、胸闷慎重等疾病。
4排脓
薏米甘.淡.凉，清肺肠热，排脓消肿，配合其他中药治疗肺癫胸痛，咳嗽吐痰.肠癫等疾病。
5解毒散结
薏米淡、凉、脾、胃、肺经、解毒散结，主要配合中药治疗疣、癌、肿瘤等疾病。
6减肥
薏苡仁在五谷类食物中含纤维质最多， 而且是低脂低热量，能够促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿.消水肿等作用，并可帮助排便，是减肥人群的最佳选择。
7美白肌肤
薏苡仁中富含蛋白质，常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺.雀斑.老年斑.妊娠斑.蝴蝶斑。长期吃的话，也有滋润肌肤的效果。
8降血脂
薏米含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，降低脂肪，降低血糖值。
9防癌
薏米含有丰富的薏米醇，长期食用可以起到治疗和预防癌症的作用。薏苡仁酯是抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，治疗胃癌和子宫癌有很好的效果。
10预防心血管疾病
每天吃50-100克薏米，可降低血中胆固醇和三酸甘油脂，预防高脂血压、中风、心血管疾病和心脏病。
11薏米怎么吃健康薏米粥
薏米的吃法很多，最常用的就是煮粥，比如薏米红小豆粥.薏米荷叶粥。前者适合脾虚湿热重的人，后者适合血脂高的人。
薏米煮前必须浸泡3~4小时，注意浸泡米的水必须一起煮。
薏米泡水喝
冬天也可以炒薏米泡水喝，减弱薏米的凉爽，健脾祛湿作用更加明显。
薏米炖汤
取100克薏米泡30分钟，和500克猪肉一起炖，炖的时候加几片生姜，汤味更香更香。
12薏苡仁的适宜食用人群
1.一般人群均可食用薏苡仁。尤其适宜各种癌症患者.关节炎.急慢性肾炎水肿.面部肢体浮肿.脚气浮肿.青年性扁平疣.寻常性赘疣.传染性软疣.青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者食用。
2.孕妇不宜食用薏苡仁，薏苡仁性微寒，其中所含薏苡仁油对子宫称兴奋作用，多吃容易造成流产，尤其是孕早期三个月更要慎食。同时，便秘者也不应该吃薏苡。
薏苡仁的功效与作用及食用方法
概述
薏苡仁可以说就算是我们日常生活中所常见的薏仁米，就是薏苡的果实及种子，正因为他是种子，所以薏苡仁特别有营养。并且在日常生活中，是不可多得的老少皆宜的食物。在未成熟未采摘的情况下，薏苡的叶子形状很像玉米叶，结出来的果实呈球状，绿色。然而在生活中我们所见到的薏苡仁是绿色，那是因为，就像大米一样，在成熟后薏苡果实会在加工后褪掉外衣，只留下里面的薏苡仁使用。薏苡仁即薏仁，从很早开始就被古人们作为一种粮食和药材，因为它不仅营养价值高，要用价值也很高。
薏苡仁的功效与作用及食用方法
薏仁在我国古代就作为一种粮食兼药材，薏仁的蛋白质含量比我们平时吃的大米、麦子等常见的农作物高百分之到左右，同时脂肪含量也高出百分之到百分之左右。在生活中，薏仁被认为是一种滋补良药和美容护肤的佳品。对于体内虚火旺盛的人们来说，是一种消热祛湿的良药，与此同时，薏仁也有健脾的作用。
薏仁之所以能消除内火，就是因为薏仁是凉性的食物。所以有写体内虚寒或者脾胃虚弱的人，都最好不要经常性的使用薏仁。如果真的要吃，就最好在烹饪熬制的过程中，加一些热性的食物或药材，比如在吃薏仁粥时，可以适当的加一些性热的胡椒粉，胡椒粉的热可以用来中和一下薏仁的凉性。
在食用薏仁时，可以单独熬制食用。比如先洗干净，用文火熬制三到四个小时，过后去除多余的汤汁，再把剩下的薏仁加水继续熬制大约半个小时就行。这是最简单最纯粹的食用方法。当然薏仁还可以泡茶。可以将薏仁在锅里炒熟后再研磨成粉，在此过程中也可以加上其他的，比如清热解毒的荷叶，开胃健脾的山楂，等等。之后可以一起冲泡。
注意事项
在说食用方法之前，就说过薏仁的缺陷。虽然薏仁是粮食药材，美容佳品。但薏仁性寒，体寒的人少食。尽量和一些性温的食材一起中和食用。特别要注意的是，孕妇和经期的女生都尽量不要食用。在孕期和经期时，身体最忌讳受凉，不仅是避免薏仁，其他性凉的食物也要避免。比如西瓜香蕉等。
桃仁的功效与作用 桃仁的食用方法及禁忌
桃仁，中药名。桃或山桃干燥成熟种子。果实成熟后采收，除去果肉和核壳，取出种子，晒干得来的，食用桃仁有很多的功效，那么接下来我们就跟随一起来了解一下桃仁的功效与作用有哪些？
1、活血祛瘀
用治血滞经闭、痛经，常配伍红花、川芎等同用，如桃红四物汤；用治产后瘀滞腹痛，多与炮姜、川芎等配伍同用，如生化汤；用治瘀血日久之癥瘕积聚，常配以桂枝、牡丹皮等同用，如桂枝茯苓丸；若瘀滞较重，则配以大黄、芒硝等共用，如桃仁承气汤；用治跌打损伤、瘀血疼痛，常与红花、当归等配伍为用，如复元活血汤。
2、润肠通便
用治肠燥便秘证，可配伍火麻仁、瓜蒌仁等同用，如润肠丸。因其质润多脂，故能润燥滑肠。
3、止咳平喘
用治咳嗽气喘证，既能单用煮粥食用，又可与杏仁配伍为用，如双仁丸。以其能降肺气之故。
4、消散内痈
治肺痈、肠痈等。若用治肺痈，宜配伍苇茎、冬瓜子等同用，如苇茎汤；若用治肠痈，多与大黄、牡丹皮等配伍为用，如大黄牡丹皮汤。
桃仁的食用方法及禁忌
桃仁米粥
材料：桃仁150克，粳米100克。
做法：将桃仁去皮尖，用2000毫升水研汁，再与洗净的粳米同煮成稀粥。
用法：分2次服，早、晚餐各1次，温热服食。
功效：止咳平喘、活血化瘀。
桃仁香附粥
材料：桃仁15克，香附30克，粳米100克，红糖30克。
做法：香附水煎取汁，将桃仁捣烂加水浸泡，研汁去渣，与粳米、红糖同入砂锅，加清水适量，武火烧沸，用文火煮成稀粥，温热食用。
用法：每2—3日1次，连服数日。
功效：舒筋活血。
作用：用于闭经伴有小腹胀痛、精神郁闷、烦躁易怒、乳房胀痛者食用。
禁忌：孕妇禁食用。
牛血桃仁羹
材料：桃仁12克，鲜牛血（已凝固者）200克，盐少许。
做法：桃仁去皮、尖，研细，与牛血同放人锅中，加500毫升水同煲成汤后，调入食盐即可。
用法：辅餐食用。
功效：活血通经，补血润肠。
作用：适用于血瘀经闭及血躁便秘等症。
桃仁川归鸡汤
材料：当归9克，桃仁9克，川芎3克，炮姜5克，炙甘草5克，母鸡1只。
做法：
1、将母鸡宰杀后去毛及内脏，洗净切块；当归、川芎、桃仁、炮姜、炙甘草用纱布包好；
2、两者共放砂锅内，加水适量，大火煮沸后改小火炖至鸡肉烂熟，去药包加入调料即可。
用法：食鸡肉饮汤，每剂分2次服完。
功效：活血散瘀、养血生新。
作用：适用于血瘀之产后恶露不净。
桃仁益母蒲黄红糖饮
材料：生蒲黄15克，益母草20克，生姜3克，桃仁6克，红糖50克。
做法：将上药与红糖一起置瓦罐内，加清水适量，先用旺火煮沸，撇去浮沫，改用文火，再煎30分钟即可。
用法：每日1次，分2-3次服完。
功效：活血化瘀，理气止血。
作用：适用于产后恶露不绝。
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