李时珍我国古代医药学家。因为李时珍对生活知识的善于观察、善于思考，善于积累、善于总结，才完成192万字的巨著《本草纲目》。《本草纲目》源于生活又高于生活，充满魅力。
李时珍小时候，每年春夏之交时，就会患眼疾，药物往往不起作用。后跟父亲学医，随着知识的积累和增长，他觉得自己的眼疾是外在因素引起的。李时珍认真地思索自己的起居饮食和生活习惯：家紧靠湖边，食用鲜鱼、水菜较多。母亲煮蒸鱼虾时总爱用胡椒调味，久而久之，自己就养成了嗜食胡椒的习惯。胡椒性热，宜生火。我的眼疾难道与嗜食胡椒有关系吗？李时珍想到这里，决定不再食胡椒，并吩咐妻子做菜时也不要再用胡椒做佐料。一年后，李时珍的眼疾果然不再复发了。
胡椒性热，有祛寒、发汗、解表的功用，但过量或久服，有伤元气。有什么办法制约胡椒的辛热呢？李时珍发现，有些医生在给病人用胡椒时，同时又用绿豆，在治疗中起到了很好的效果。因为绿豆性寒，与辛热的胡椒同用，寒热相互抑制，阴阳配合得当，自然会取得理想的疗效。李时珍把这些亲身体会都在《本草纲目》中作了详细的叙述。
民间素有“朝含三片姜，不用开药方”、“冬吃萝卜夏吃姜”、“冬有生姜，不怕风霜”的说法。生姜是蕲州的特产，辛温而主开发。有温中止血，出汗，趋风之功，更是止呕吐的圣药。李时珍对生姜特别爱好。他说：“姜辛而不荤，去邪避恶，生啖熟食、醋、酱、糟、盐、蜜煎调和，无不宜之，可蔬可和，可果可药。
”但李时珍也尝到了食姜的害处，他说：“食姜久，积热患目，珍屡试有准。”姜，不但食疗广泛，也是灸治所用之物，如中医用隔姜灸以引郁毒，透通疮窍，使内毒外发，也可作为外敷剂，藉药性而行气血，使气血运行旺盛而驱散毒气。
姜能治病，又能养生，是极好的保健良品，姜含有人体所需的氨基酸、淀粉、钙、铁、磷等养分，有促进人体血液循环，加快新陈代谢，促进消化排泄及抗菌、抗原虫、解毒等诸多功能。自神农尝百草，日遇七十二毒，于茶树而解。人们逐渐认识到茶不仅可以治病、清热解渴，且清香宜人，《神农本草》认为茶有使人益思、少卧、轻身、明目等功效。对茶的性味，《新修本草》作“味甘、苦、微寒、无毒”解；《本草纲目》改为“味苦、甘、微寒、无毒”。虽然只调换了两个字的位置，但却符合了茶先苦后甘的实际味道。中医理论一般论为，甘者补，而苦者泻，可见茶是兼顾了补与泻的良药。
李时珍认为饮茶要因人而异，因时而宜，因季而变，切不可乱饮之。他在《本草纲目》中介绍其作用时，特别强调“茶苦而寒，阴中之阴。沉也，降也，明能降火。火为百病，火降则上清矣。”又进一步解释说：“若少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，使人神思清爽不昏不睡，此茶之功也。若虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损，饮之即觉为害，不痞闷呕恶，即腹内洞泄。故备储说，以警同好。”
喝生姜红茶能减肥吗？生姜红茶减肥法时间表
生姜红茶是大家常喝的一种保健茶，尤其是减肥的女性更喜欢喝生姜红茶。生姜红茶主要材料有红茶，生姜和适量的蜂蜜，适合经常手脚冰凉和减肥过程想吃甜食的女孩饮用。接下来小编告诉你生姜红茶主要具有活血、抑癌、生姜、驱寒、祛斑、通便等作用，而且它的减肥效果特别好，但需要按照一定时间饮用才有效果。
生姜红茶有哪些作用
1、活血。生姜含多种活性成分，具有解毒、消炎、去湿活血、暖胃、止呕、消除体内垃圾等作用。
2、抑癌。科学证实，生姜还有抑制癌及预防心血管疾病的作用。从姜中提取的精华素，还可以被用来治疗偏头痛、行动障碍和关节炎。
3、生姜：含有一种含油树脂，具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。
4、驱寒：姜茶可能喝一次即驱走轻微的感冒，症状较重者一连三天每日喝一次，就不再流鼻水、咳嗽、发烧、喉咙痛、头痛；容易患感冒者也可以每三天喝一次以起预防之效。
5、祛斑。人到老年，面部常布满“老年斑”，现代医学研究表明，这种“体锈”是由于体内氧自由基过度活跃所致。药理研究发现，生姜内含淀粉、挥发油及人体所需的多种氨基酸，尤其是辣味成分的姜辣素有很强的对付氧自由基的本领。
6、通便。如果你频频便秘，动不动疲倦不堪，喝自制的姜茶可以通便，而且精力充沛。
生姜红茶减肥法时间表：
第一天：早：正常饮食 中：同上 晚：同上
第一天准备期可以正常饮食，但是注意晚饭后别吃任何东西，戒甜食和零食，可以喝蜂蜜水孕妇失眠怎么办
第二天：早：胡萝卜 生姜红茶（400ml） 中：同上 晚：杂粮粥 一天下来你会发现小肚子变柔软了，精神也集中了。
第三天：早：断食，喝生姜红茶2杯（400ml） 中：杂粮粥 晚：杂粮粥北京精神病医院
第四天：早：生姜红茶 中：正常饮食 晚：同上
生姜红茶的制作方法：
从中医的角度我们已经知道，红茶和生姜有暖身作用。饮用生姜红茶有益增强身体代谢机能，提高脂肪的燃烧率。促使以前因为饮食过量而囤积的废物排泄体外。断食结束后，可以持续减肥的效果。
冬季驱寒的三款茶饮,生姜绿茶
一、生姜绿茶
做法：取绿茶和姜丝各5克，用沸水冲泡10分钟左右即可。
绿茶姜汤鲜榨的姜汁可防感冒，尤其是配上清热解毒、益气舒心的绿茶，效果更佳。
二、柠乐姜茶
材料：可乐300ml，姜丝，柠檬片。
做法：准备一瓶可乐。把柠檬切片，姜去皮切丝待用，找一个可直烧的壶，将柠檬片和姜丝置于里面，倒入适量的可乐，于电磁炉上烧开，倒入一个色彩斑斓的杯子。
柠乐煲姜是香港一种民间食疗，有时会称为煲柠乐、煲柠乐加姜或姜柠乐，一些香港人在感冒初起时，会煮沸可乐、加入柠檬及老姜，相信此举能消除感冒，暖水、姜可纾缓发冷及喉部不适。
三、红糖姜茶
材料：红糖、金丝枣、姜。
做法：
1、将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的容器中；
2、注入适量清水（用矿泉水最好）；
3、盖上盖子，炖煮半个小时即可。
红糖姜汤红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。
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