1、凉拌藕片
莲藕洗净去皮，切成片，在沸水中焯一下。在藕片上放入葱花、姜丝、蒜片，加入酱油、盐、拌匀即可。
2、酸甜藕片
藕切片，在沸水中焯熟，装盘，将糖、醋、盐、香油洒在藕片上拌匀即可。
3、咸蛋拌豆腐
豆腐切成小方丁，用沸水焯熟取出。咸鸭蛋捣碎，加香油、蒜泥拌匀即成。
4、香椿芽拌豆腐
香椿芽洗净用开水烫一下切成细末；豆腐切丁，用沸水焯熟，碾碎，再加入香椿芽末、盐、香油拌匀即成。
5、小西红柿豆腐
豆腐切成块用沸水焯熟取出，捣成泥状。西红柿切成碎块和豆腐一起拌匀，放入盐、香油拌匀即可。
6、凉拌西瓜皮
凉拌西瓜将西瓜皮洗净。切成方丁装盘，用盐腌20分钟。红柿子椒去蒂、去籽，切成小方块，放盐拌匀。去掉西瓜皮中腌渍出来的水分，和红椒一起，加入糖、醋、香油拌匀即可。
7、小葱拌豆腐
南豆腐切成块；小葱切成段，将豆腐丁和小葱段放在碗内，淋入盐水（将盐放入少许凉开水中化开调匀，加香油拌匀即可，爱吃辣的可以滴点辣椒油进去）。
8、凉拌土豆丝
土豆去皮洗净切成丝。在沸水中焯熟，捞出浸入冷水中，凉后将土豆丝捞出，加入糖、醋、盐、葱花；锅内放少许油，将花椒放入，小火炸出花椒香味，再将花椒拣出，将油直接倒在土豆丝上拌匀即可。
9、椒油西瓜皮
西瓜皮洗净，切丁，加盐腌20分钟，拌匀。起油锅，把花椒炸香，去花椒，将炸好的花椒油浇在腌好的西瓜皮上拌匀即可。
孕妇夏季食欲不振如何开胃
夏天天气热，孕妈妈很容易就会出现厌食的症状，当孕妈妈食欲不振的时候，不如试一试以下的绝招吧。
一、食欲不振补充点维生素B6。
维生素B6参与女性身体内蛋白质、脂肪、碳水化合物以及某些激素的代谢。对于各种病因引起的呕吐，尤其是妊娠呕吐的疗效最佳。
正常人每日需要维生素B6大约1.6-2毫克。如果摄入不足，就可影响人体对蛋白质等3大产热营养素的吸收，引起神经系统及血液系统的疾病。孕妇如果缺乏维生素B6，会加重早孕反应，使妊娠呕吐加剧，反复呕吐不仅造成脱水与饥饿，而且导致胚胎早期营养不良。因此，孕妇要注意摄入富含维生素B6的食品。
维生素B6在麦芽糖中含量最高，每天吃1-2匙麦芽糖不仅可以防治妊娠呕吐，而且使孕妇精力充沛。富含维生素B6的食品还有香蕉、马铃薯、黄豆、胡萝、核桃、花生、菠菜等植物性食品。动物性食品中以瘦肉、鸡肉、鸡蛋、鱼等含量较多。
这里特别推荐孕妇多吃些马铃薯。据测定：马铃薯不仅富含粗纤维素，可以防止便秘，而且含有丰富的维生素B6、C，对缓解孕早期厌油腻、呕吐均有良好的防治作用；还含有多量的钾、钙、铁、镁、碘等矿物质以及碳水化合物等，也是妊娠中、晚期防治妊娠高血压的食疗保健品。
研究证实，生活在缺少新鲜蔬菜或水果地区的人，只要常吃马铃薯，就很少患维生素缺乏症，故马铃薯在法语中即为“地下苹果”。甚至曾有营养学专家断言：每餐只要吃全脂奶和马铃薯，就可以得到人体需要的营养素。
值得强调的是，土豆适宜放在干燥、避光的地方贮藏。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
二、来点开胃的食物
银耳拌豆芽
原料：绿豆芽150克、银耳25克、青椒50克、香油10克、精盐少许。
制作：我们先将绿豆芽去根洗净，青椒去籽洗净、切丝，银耳用水泡发、洗净。然后将绿豆芽和青椒丝在开水中烫熟，再把银耳放入开水中烫熟，捞出过凉水，沥干水分。最后再把银耳、豆芽、青椒丝放入盘内，加入精盐、香油，拌匀装盘就可以了，非常简单。
这道菜白绿分明，清新爽口，富含维生素c和胡萝卜素，可以减轻孕吐，非常适合孕中期的准妈妈。
蔬菜豆皮卷
原料：豆皮1张，绿豆芽50克，胡萝卜丝20克，甘蓝菜丝40克，豆干50克，精盐、香油少许。
制作：先将甘蓝菜洗净、切丝；胡萝卜洗净、去皮、切丝；绿豆芽洗净，豆干洗净、切丝。这些都做好了以后再把所有原料用热水烫熟，然后加少许精盐和香油拌匀，将拌好的原料均匀放在豆皮上，卷起，用中小火煎至表皮金黄。最后等放凉后切成小卷，装在盘中就可以给准妈妈吃了。
西红柿蛋汤
对于夏季胃口不好的准妈妈来说，不妨将一些水果入菜来增强食欲，除了西红柿，菠萝、柠檬、柳橙都适合作为烹煮食物的原料。如果喜欢，也可以加醋以增添菜色美味。
爽口番杏菜
原料：新鲜番杏菜500克，香醋、食盐、蒜泥及香油适量。
制作：做菜时一定要先将番杏菜清洗净，然后用开水稍微烫一烫，沥尽水后放入盘中；再将香醋、食盐、蒜泥和少许香油调成汁，淋在盘中的番杏菜上，略腌一会儿再吃，口味好。
这道清凉小菜吃起来鲜嫩可口，清凉舒爽。
三、食欲不振饮食方法
炎炎夏日
怀孕
的女性，更会觉得热到受不了。要改善食欲不振的方法，准妈妈们可以 么做：少量多餐，尽量避免空腹，可以找一些喜欢吃的食物来增加食欲。
避免味道重的东西，最好多吃些清淡的食物。
避免自己烹煮油腻的食物、远离油烟。
不要吃油腻的东西，等到习惯清淡之后，再慢慢恢复正常。
吃饭的时候保持愉快的心情，或是在让你开心的环境用餐，饭后尽量多休息。
孕妇吃什么开胃？3款孕期食谱大开孕妈胃口
孕妇吃什么开胃呢？尤其是在怀孕早期的时候，刚怀孕的准妈妈会没有胃口，但是，肚子里的小宝宝有很需要营养，这可怎么办呢？别着急，小编今天就要来推荐几款开胃的孕期食谱，别错过啦。
孕妇怎样开胃
食物形态要能吸引人的视觉感官，同时还要清淡爽口、富有营养。如番茄、黄瓜、辣椒、鲜香菇、新鲜平菇、新鲜山楂果、苹果等，它们色彩鲜艳，营养丰富，易诱发人的食欲。
选择的食物要易消化、易吸收，同时能减轻呕吐，如烤面包、饼干、大米或小米稀饭。干食品能减轻恶心、呕吐症状，大米或小米稀饭能补充因恶心、呕吐失去的水分。
食品要对味，烹调要多样化，并应尽量减少营养素的损失。
在进食过程中，保持精神愉快。如进食时听轻音乐，餐桌上可放一些鲜花，这样孕妇可解除早孕的恐惧、孕吐的烦躁，从而增加孕妇的食欲，保证胚胎的正常发育。
除此之外，还有开胃的孕期食谱推荐给大家。
孕妇吃什么开胃？
糖醋带鱼
原料：新鲜带鱼500克，植物油、醋、白糖、酱油、料酒、葱花、姜适量。
做法：先把带鱼的头、尾、内脏及肚内黑膜、腮等去掉，然后冲洗干净；把带鱼切成10公分长的段，用适量料酒、姜丝、酱油浸泡约30分钟；把渍好的带鱼段放入锅里烧热的植物油里，一边炸一边翻动，直至两面都呈金黄色时捞出；锅里留下适量底油，先把葱花煸香，再倒入炸好的鱼段和适量料酒，盖上锅盖焖几分钟；加入白糖、醋等再焖几分钟即熟。
营养小提示：这道菜肴酸甜可口，可以刺激孕妈咪的食欲，而且带鱼中富含丰富的钙、磷，能够帮助孕妈咪的身体补钙，是一道非常适合孕期食用的菜肴。
烤全麦面包
原料：全麦面包、草莓酱、樱桃、葡萄干、杏仁、核桃、起司粉。
做法：先把全麦面包烤好，切成四片，抹上一层草莓酱；再将樱桃、葡萄干、核桃、杏仁放在面包上，撒上起司粉即成。
营养小提示：全麦面包及起司粉富含B族维生素，与葡萄干、核桃一起食用具有减轻恶心的作用。而且，核桃还可以帮助孕妈咪补充脂肪，弥补不愿吃肉类食物而造成的缺憾。
甜酸水蛋
原料：鸡蛋2个，适量白糖、白醋及熟芝麻。
做法：在锅里加入清水，放入白糖及白醋一同煮沸；将鸡蛋入锅里后，改成小火煮2-3分钟，待鸡蛋熟后连汤捞入碗中，撒入一点芝麻后即可食用。
营养小提示：酸甜口味可以刺激孕妈咪的胃口，提高进食的兴趣，其中的芝麻也可以帮助孕妈咪补充脂肪。
孕妇吃什么开胃呢？以上几款食谱就可以起到开胃的作用哦。
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