栗青蛙
食材:青蛙、栗子、葱、姜、蒜、青椒、红青椒、盐、黑青椒、干淀粉、生抽、老抽、料酒、冰糖、高汤
做法:
1、青蛙切块，盐半茶匙，食用油半茶匙，黑青椒半茶匙
2、板栗水煮10-20分钟，捞出过冷水备用，青红辣椒切圈，姜切片。
3、锅里加油烧8成热，加青蛙，用大火炸。一个一个地扔进去，开始不要翻动，摇动锅到青蛙分散的时候，用筷子打开。栗子也放入锅中炸，外皮稍微酥脆就会捞出来。
4、油炸的青蛙和栗子备用。
5、炸牛蛙的油全部倒掉，锅里沾的油就够了，把葱姜蒜爆炒出香味。
6、放生抽，老抽，料酒，冰糖，高汤一碗烧开。
7、加入青蛙和栗子，大火燃烧，小火炖5分钟。
8、调入半茶匙盐，大火收汁。
9、锅里的汁还没收干的时候，放入红辣椒，用大火炒就可以了。
栗山药饼怎么做好吃又简单,栗山药饼的制作方法
栗山药饼做法
1、食材准备:
山药150g、栗80g、黄油5g、糖少、芝麻少。
烹饪时间:30分钟
2、山药洗净剥皮，放入锅中水蒸15~20分钟。
避免处理山药时粘液过敏，不仅可以戴手套，还可以打开水龙头，一边洗一边用剥皮器剥皮，有效防止氧化变黑。
3、山药蒸烂取出，抛光成泥。
在这里必须选择铁棒山药。另外，很多母亲在做山药蛋糕的时候，山药泥太稀，不用在山药皮上锅蒸，可以防止水蒸气进入，避免这个问题。
4、栗子入锅水煮20分钟
5、熟后捞出沥干，剥下壳后放入料理机打泥备用
6、预热锅，放入黄油。
搅拌后栗子泥的水分有点多，所以必须用不粘的锅接受水分。在这里用黄油增加香味，其实不用加黄油，直接炒就行了。
栗子怎么煮好吃,正确煮栗子的方法
煮栗子的方法
一、煮栗子
食材:栗子1000克，盐2勺。
做法:
1、栗子洗净后，用刀在每个栗子之间切刀，最好切栗子皮
2、栗子放入容器，加入没有栗子表面的水。
3、加盐，放入盐水浸泡6小时左右。
4、取出栗子，用清水洗净，放入锅中。
5、煮20-30分钟出锅。
二、白糖水煮板栗
食材：板栗500克，白糖适量。
做法:
1、栗子洗净，用刀在尖顶部切十字刀，放入锅中。
2、在锅中加入清水，至没过栗子约1厘米高即可。
3、煮沸后，加入糖，用勺子搅拌至糖融化。
4、加盖，用中火煮约30分钟，锅里的汤快速干燥。
5、双手握住锅耳，晃动，使锅底的糖份均匀地附着在栗子上，加盖，焖五至十分钟即可出锅。
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