夏季很多人会因为天气等原因而食欲不振，经常饮食不规律，长此以往很多人的胃都会受不了，那么究竟吃什么可以有效增加食欲呢？下面就为大家介绍几款开胃食谱。一起来看看。
鸡肉芹菜芝麻粥
芝麻适量，芹菜30克，鸡肉30克，粳米100克，鸡蛋一个，料酒适量。芹菜洗净切粒；将粳米洗净放入锅中，鸡肉洗净切丝，用料酒、蛋清腌制，下粳米煮至米粒开花，下腌好的鸡肉、姜末。再下芹菜粒拌匀，加盐调味，最后撒上黑芝麻、葱花即可。鸡肉芹菜芝麻粥可以补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨，具有刺激食欲、补脾养胃、补肝益肾、乌发强身等功效。
牛奶小米粥
材料：鲜牛奶250克，小米60克，白糖适量。做法：小米淘洗干净，再放入沸水锅中煮至半熟，然后向锅中加入牛奶，用小火熬煮待米变得粥稠时，加入适量白糖，搅拌均匀即成。这款粥可以有效增加食欲。
山药薏米生菜粥
材料：山药20克，薏米20克，生菜30克，大米70克，盐2克。做法：大米、薏米均泡发洗净；山药洗净；白菜洗净，切丝。2锅置火上，倒入清水，放入大米、薏米、山药，以大火煮开。3加入白菜煮至浓稠状，调入盐拌匀即可。山药薏米生菜粥此粥具有清热利湿、补肾涩精、健脾养胃、生津益肺、利尿通便、排毒养颜的功效。
枸杞煲鸡粥
枸杞30克鸡肉，150克猪肉，70克大米，80克鸡高汤，50克盐，适量葱花。做法：鸡肉、猪肉洗净切片；大米洗干净泡半小时。放入装有冷水的锅中，大火烧沸，下入鸡肉、姜末、枸杞、猪肉，倒入鸡高汤，转中火熬煮。火熬出香味，加盐调味即可。枸杞具有补血、滋补肝肾、降低血糖、的功效。枸杞煲鸡粥此粥具有益气补血、滋肾润肺、补肝明目、滋养补虚、强筋健骨的功效。
黑米杂粮粥
黑米20克，黑豆20克，莲子20克，红豆20克，糙米40克，燕麦30克，白糖10克。将各种谷类洗净并泡发；莲子洗净，泡发后去莲心。锅置火上，加入适量清水，放入糙米、黑豆、黑米、红豆、莲子、燕麦开大火煮沸。最后转小火煮至各材料均熟，粥呈浓稠状时，调入白糖拌匀即可。黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目的功效。这款粥具有滋阴补肾、补血益气、滋润皮肤的功效。
夏季食欲不振吃什么开胃,夏季食欲不振如何食疗调理
海鲜冬瓜汤
材料:虾、虹、蛤蜊、冬瓜、葱、香菜、盐、鸡精、香油。
所有材料都洗干净了。冬瓜去皮，切成方块。葱、香菜切段，姜切丝，锅里放入清水、葱段、姜丝，分别放入虹、蛤蜊煮至口捞出的虾弯曲，虾壳变红后捞出的锅里的汤，再放入锅里，加入冬瓜煮大约10分钟，加入冬瓜酥油，加入适当的虾、香味，加入5分钟，放入冬瓜煮熟的香味。
孕妇夏季食欲不振如何开胃
夏天天气热，孕妈妈很容易就会出现厌食的症状，当孕妈妈食欲不振的时候，不如试一试以下的绝招吧。
一、食欲不振补充点维生素B6。
维生素B6参与女性身体内蛋白质、脂肪、碳水化合物以及某些激素的代谢。对于各种病因引起的呕吐，尤其是妊娠呕吐的疗效最佳。
正常人每日需要维生素B6大约1.6-2毫克。如果摄入不足，就可影响人体对蛋白质等3大产热营养素的吸收，引起神经系统及血液系统的疾病。孕妇如果缺乏维生素B6，会加重早孕反应，使妊娠呕吐加剧，反复呕吐不仅造成脱水与饥饿，而且导致胚胎早期营养不良。因此，孕妇要注意摄入富含维生素B6的食品。
维生素B6在麦芽糖中含量最高，每天吃1-2匙麦芽糖不仅可以防治妊娠呕吐，而且使孕妇精力充沛。富含维生素B6的食品还有香蕉、马铃薯、黄豆、胡萝、核桃、花生、菠菜等植物性食品。动物性食品中以瘦肉、鸡肉、鸡蛋、鱼等含量较多。
这里特别推荐孕妇多吃些马铃薯。据测定：马铃薯不仅富含粗纤维素，可以防止便秘，而且含有丰富的维生素B6、C，对缓解孕早期厌油腻、呕吐均有良好的防治作用；还含有多量的钾、钙、铁、镁、碘等矿物质以及碳水化合物等，也是妊娠中、晚期防治妊娠高血压的食疗保健品。
研究证实，生活在缺少新鲜蔬菜或水果地区的人，只要常吃马铃薯，就很少患维生素缺乏症，故马铃薯在法语中即为“地下苹果”。甚至曾有营养学专家断言：每餐只要吃全脂奶和马铃薯，就可以得到人体需要的营养素。
值得强调的是，土豆适宜放在干燥、避光的地方贮藏。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
二、来点开胃的食物
银耳拌豆芽
原料：绿豆芽150克、银耳25克、青椒50克、香油10克、精盐少许。
制作：我们先将绿豆芽去根洗净，青椒去籽洗净、切丝，银耳用水泡发、洗净。然后将绿豆芽和青椒丝在开水中烫熟，再把银耳放入开水中烫熟，捞出过凉水，沥干水分。最后再把银耳、豆芽、青椒丝放入盘内，加入精盐、香油，拌匀装盘就可以了，非常简单。
这道菜白绿分明，清新爽口，富含维生素c和胡萝卜素，可以减轻孕吐，非常适合孕中期的准妈妈。
蔬菜豆皮卷
原料：豆皮1张，绿豆芽50克，胡萝卜丝20克，甘蓝菜丝40克，豆干50克，精盐、香油少许。
制作：先将甘蓝菜洗净、切丝；胡萝卜洗净、去皮、切丝；绿豆芽洗净，豆干洗净、切丝。这些都做好了以后再把所有原料用热水烫熟，然后加少许精盐和香油拌匀，将拌好的原料均匀放在豆皮上，卷起，用中小火煎至表皮金黄。最后等放凉后切成小卷，装在盘中就可以给准妈妈吃了。
西红柿蛋汤
对于夏季胃口不好的准妈妈来说，不妨将一些水果入菜来增强食欲，除了西红柿，菠萝、柠檬、柳橙都适合作为烹煮食物的原料。如果喜欢，也可以加醋以增添菜色美味。
爽口番杏菜
原料：新鲜番杏菜500克，香醋、食盐、蒜泥及香油适量。
制作：做菜时一定要先将番杏菜清洗净，然后用开水稍微烫一烫，沥尽水后放入盘中；再将香醋、食盐、蒜泥和少许香油调成汁，淋在盘中的番杏菜上，略腌一会儿再吃，口味好。
这道清凉小菜吃起来鲜嫩可口，清凉舒爽。
三、食欲不振饮食方法
炎炎夏日
怀孕
的女性，更会觉得热到受不了。要改善食欲不振的方法，准妈妈们可以 么做：少量多餐，尽量避免空腹，可以找一些喜欢吃的食物来增加食欲。
避免味道重的东西，最好多吃些清淡的食物。
避免自己烹煮油腻的食物、远离油烟。
不要吃油腻的东西，等到习惯清淡之后，再慢慢恢复正常。
吃饭的时候保持愉快的心情，或是在让你开心的环境用餐，饭后尽量多休息。
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