一、枸杞炖牛冲
材料：母鸡750克，枸杞子10克，鲜牛冲400克
调味料：花椒，味精，胡椒粉，黄酒，盐，葱段，姜片
做法：
1、母鸡洗净，切块，汆烫再洗一遍，枸杞子洗净泡一泡，花椒用纱布包起来；
2、牛冲撕掉表皮，割开，煮熟，冷水清洗，刮掉白膜，先切花刀后切段，用黄酒、姜葱和清水煮2遍，每次煮过后都用清水冲洗一下，冲洗后再用清水泡；
3、将花椒袋、葱姜、原料、适量清水倒入砂锅中，武火煮开，撇去浮沫，文火炖至熟烂，然后捞出花椒袋，加盐、味精、胡椒粉，搅匀即可。
功效：补养精血，补肝肾，适合冬季进补食用。
二、壮阳鞭花汤
材料：肉苁蓉30克，枸杞子5克，熟鞭花100克，豆苗一些
调味料：鸡汤、花椒水、盐适量
做法：
1、肉苁蓉、枸杞子用清水浸透，鞭花加花椒、清水煮一煮，去腥；
2、将鸡汤、肉苁蓉、枸杞子、鞭花倒入锅中，加适量盐调味，然后装入几个炖盅里，放屉蒸1小时后取出，再放入熟烫的豆苗即可。
功效：益精润燥，滋补肝肾，能治疗精血不足、阳痿遗精、肝肾虚损等症。
三、海参粥
材料：粳米100克，熟火腿末适量，水发海参200克
调味料：盐、葱末
做法：
1、粳米洗净，海参洗净切细定；
2、将粳米、海参、适量清水倒入锅中，大火煮沸，小火煮到粥熟，然后撒上葱末、火腿末，加盐调味，搅匀即可。
功效：补养精血，补肾阳，能治疗遗精、性功能减退、虚弱、精血亏损、贫血等症，适合一切肾亏体质者，同时，也适合女性食用，女性食用能补产后虚弱，也能养胎、调经。
冬季补肾藏精三款食疗方
一、鹿尾巴大补汤
材料：乌鸡一只，黄芪和党参各30克，淮山、杜仲、巴戟天、枸杞、鹿尾巴各15克，生姜、陈皮各10克
做法：
1、乌鸡宰杀清理干净后切大块；
2、除鹿尾巴外，其他药材放锅里，加水10碗，煎至5碗，去渣取汁；
3、煎药的药汁、鹿尾巴和乌鸡一起放入炖盅里，用中小火炖上3小时即可。
食用方法：吃肉喝汤，该汤为2-3人量。
功效：补肾壮阳，对小便频繁、头晕耳鸣、下肢乏力、骨质疏松、腰膝酸痛有疗效。
二、沙参玉竹老鸭汤
材料：玉竹和沙参各60克，老鸭一只，生姜3片
做法：老鸭宰杀清理干净后切块，和其他材料一起放入锅里，加入适量清水，旺火煮沸，改文火炖2小时。
食用方法：吃肉喝汤。
功效：该汤有清补的功效，冬天进补可以经常喝。
三、参茸乌鸡补肾汤
材料：乌鸡一只，红枣3颗，淮山15克，枸杞、鹿茸、人参各10克，生姜3片
做法：
1、乌鸡宰杀清理干净，去头、尾、内脏，切块，放入沸水里烫一下去血水；
2、将乌鸡肉和其它药材放入炖盅里，加3碗清水，文火炖3小时即可。
食用方法：喝汤吃肉
功效：能助男女增强机体功能，也痛治疗小便频繁、腰膝酸痛、畏寒等症，但是高血压患者不宜食用。
冬季进补三款食疗养生食谱
一、当归生姜羊肉汤
材料：羊肉250克，全当归10克，生姜10克
做法：羊肉清洗干净后切小块，生姜也洗净，所有材料都放进炖盅里，再倒入2碗清水，用文火煮3个小时就可以了。
功效：这款汤对男女阳虚胃寒、夜尿频繁、四肢冰凉都有良效，尤其适合在冬季食用，可以每周食用2-3次，如果血压正常，还可以适量加些酒来调味。
二、十全大补汤
材料：鸡一只，红枣3颗，生姜3片，川芎、炙甘草各3克，桂枝6克，白术和白芍、茯苓、当归各10克，熟地12克，黄芪和党参各15克。
做法：将鸡宰杀清洗干净后切块，与其他药材一起放入锅里，倒入适量清水，文火钝刀肌肉烂熟即可食用。
功效：这款汤能温补气血，对面色萎黄、精神怠倦、气血不足、没有食欲、女性月经过多都有很好的治疗效果。
三、莲子猪肚汤
材料：莲子30颗，猪肚1个，生姜3片，胡椒适量
做法：莲子去心、猪肚洗净，莲子、生姜和胡椒都放入猪肚里，放锅里、加水，煲熟，加盐调味。
功效：这款汤适合全家人食用，它可以健脾益胃，能够改善脾胃虚弱症状，还具有暖胃功效，改善虚寒性胃痛。
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