肿瘤的发病原因非常复杂。但总的来说，真正的内在基因因素只有5-10%，外在因素占了90-95%，而由外在因素引起的肿瘤是可以预防的。
有数据称，在外在因素中，酒精因素占4-6%，肥胖因素占10-20%，感染因素占15-20%，吸烟因素占25-30%，饮食因素占30-35%，其他因素占10-15%，由此看出，对肿瘤患者的营养研究非常重要。
那么肿瘤患者在日常生活中该如何正确的吃更利于营养和康复呢，中山大学附属第一医院外科专家石汉平教授曾在接受家庭医生在线采访时解答过此问题，并从生活密切相关的“柴米油盐烟酒茶”七个方面为大家支招。
柴——食品加工方式推荐微波炉和气蒸
“柴”是指传统所说的食品加工方式。石汉平教授推荐食品加工方式采用微波炉和气蒸的方式。由于我们传统的高温烤、煎及炒的方式会产生苯并芘等大量有害或致癌化学物质。而采用微波炉的方法是快速加温，产生苯并芘等致癌物质相对低；由于传统的水煮方式会破坏大量水溶性营养素。而气蒸的方法，不在水里面煮，不会破坏水溶性营养素。
米——多吃谷物、十字花科蔬菜，减少热卡摄入
石汉平教授建议肿瘤患者增加谷物的摄入量。谷物包括大麦、小麦、黑麦、燕麦、大米、玉米、高粱等，它们含有丰富的维生素、抗氧化物及多种抗肿瘤物质如酚酸、生育醇，肌醇6磷酸，木酯素等。另外，还建议多吃十字花科蔬菜（白菜类、甘蓝类、芥菜类、萝卜类、水生蔬菜类），它们具有良好的抗肿瘤生化特性。
他建议吃饭每顿不要吃得太饱，七八分饱为宜。并减少热卡摄入，但应以维持机体正常营养、正常体重为前提。他表示，减少热卡摄入不是饥饿，饥饿只会导致营养不良，缩短肿瘤患者的生存时间。
油——白肉优于红肉，植物油好于动物油
油包括两个方面，一是我们吃的肉，二是我们平时吃的食物油。在吃肉方面，动物肉含优质蛋白质，优于植物蛋白质，不可能不吃肉，应该少吃红肉，少吃加工肉，多吃白肉（如鱼肉）。每周推荐白肉2-4次，每次50-100克。
在食用油方面，石汉平推荐植物油好于动物油，其中多年生植物如茶油、橄榄油好于一年生植物如玉米油、菜油。而水生动物油好于陆地动物油。
盐——食盐越多，患胃癌危险性越高，需控制盐的摄入量
世界癌症研究基金会/美国癌症研究所Meta分析表明，每天多摄入1g盐的人群患胃癌的危险性增高18%，两者呈剂量相关性。所以，我们需控制盐的摄入量。以下列表为中国居民膳食钠的适宜摄入量。
烟——烟草与多种肿瘤相关
石汉平介绍说，烟草与多种肿瘤相关，包括一些具有器官特异性的致癌物和一些在体内促进致癌物形成的化合物。除了局部刺激外，致癌物和致癌代谢物由肺吸收后经血液运送至全身，诱发各种癌症发生。
酒——饮酒对头颈部肿瘤患者影响大
石汉平指出，饮酒对头颈部肿瘤患者的预后具有直接的负面作用。但另一方面，少量饮酒有助于改善心血管疾病，对于伴有严重心血管疾病的肿瘤患者可以允许少量饮酒，没有心血管疾病的肿瘤患者最好不饮酒。
茶——喝绿茶对肿瘤患者有益
石汉平表示，喝绿茶对肿瘤患者有保护作用。绿茶是国际公认的健康饮品，一杯绿茶含有30-42%茶多酚，茶多酚具有多方面的保健作用，如抗炎症、抗氧化、改善代谢等，对肿瘤患者具有重要的保护作用。
此外，他也提醒，不管吃得如何健康 都需要进行适当的运动，才能有益身心健康。
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本文指导医生：
石汉平
中国医科大学航空总医院 肿瘤医学中心 教授
主任医师
擅长疾病：
对胃癌、结直肠癌、腹膜后肿瘤、乳腺癌、甲状腺肿瘤的手术治疗有丰富的临床经验;对80岁以上超高龄老人... [详细]
子宫肌瘤患者怎么吃才健康
当子宫肌瘤患者做完手术后，不要认为就可以放任不管了，术后的护理工作对于疾病的康复有很大的作用，在日常生活中，有很多的因素都会影响身体的康复，所以，我们要尽可能的避开这些诱发因素，那子宫肌瘤该怎么吃才健康呢。
专家也指出来了激素类物质是诱发子宫肌瘤的主要病原之一，而从临床资料中我们也不难发现，很多高脂肪食物容易促进女性身体某些激素生成和释放，所以一般来说肥胖的女性子宫肌瘤发生的几率会更高。对于子宫肌瘤患者来说日常好的子宫肌瘤饮食习惯能够抑制肌瘤的生长。
专家介绍到患者应该培养精良的饮食习惯，这对于子宫肌瘤具有好的抑制作用，可以预防子宫肌瘤的增长，日常生活中子宫肌瘤饮食注意事项主要有以下几点：
1、不要吃阿胶、桂圆、红枣以及一些高热性、凝血性的食物。
2、千万不要吃辛辣刺激性食物，因为子宫肌瘤患者是需要忌食辣椒、麻椒、生葱、生蒜、白酒等刺激性食物及饮料。
3、多吃对疾病康复有利的食物很重要，白菜、肉食、鸡蛋、多食瘦肉、鸡肉、鸡蛋、芦笋、芹菜、菠菜、黄瓜、冬瓜、喷鼻菇、豆腐、海带、紫菜、生果等。
4、在子宫肌瘤饮食方面要注意以清淡为主，不要吃黑鱼、虾、羊肉等发物。
以上就是针对子宫肌瘤患者饮食方面的介绍，大家都知道该如何饮食了吧，要想早点康复，一定要注意好自己的饮食，在饮食方面要多加的注意，只有关注了这些细节，治愈疾病就不再是时间的问题，最后祝大家健康。
子宫肌瘤患者吃什么才健康
近年来，由于工作和生活压力的增大、环境污染等诸多因素的影响，子宫肌瘤的发病率逐渐上升，发病也呈年轻化趋势。但是，子宫肌瘤大多是良性的，只要正确治疗就可以控制，但是要注意不要陷入认识的误区。据统计，大约一半以上的妇女可能患有子宫肌瘤。现在很多女性知道自己有子宫肌瘤时会紧张。据妇科医生介绍，子宫肌瘤其实是良性肿瘤。每年的体检都有很多新病例。许多女性陷入困境，甚至恐慌。事实上，子宫肌瘤很常见，就像感冒一样正常。
子宫肌瘤患者吃什么健康？
健康、美丽、时尚是当今女性的口号，同样子宫肌瘤患者如何健康？像子宫肌瘤这样的妇科疾病对女性的身心健康有很大的影响，而且根据相关数据，现在子宫肌瘤的发病率也有逐渐上升的倾向，所以这个问题女性必须重视。
专家还指出，激素是诱发子宫肌瘤的主要病原之一，临床资料中，很多高脂肪食品容易促进女性身体的激素生成和释放，一般发生肥胖的女性子宫肌瘤的概率更高吗？对于子宫肌瘤患者来说，日常好的子宫肌瘤饮食习惯可以抑制肌瘤的生长。
子宫肌瘤患者如何健康？专家介绍患者应培养良好的饮食习惯，对子宫肌瘤具有良好的抑制作用，可预防子宫肌瘤的成长，日常生活中子宫肌瘤饮食注意事项主要有
1、不吃阿胶、桂圆、枣、高热性、凝血性食物。
2、不要吃辣刺激性食物。子宫肌瘤患者需要避免辣椒、辣椒、葱、蒜、白酒等刺激性食物和饮料。
3、多吃有利于疾病康复的食物很重要，白菜、肉色、鸡蛋、瘦肉、鸡蛋、芦笋、芹菜、菠菜、黄瓜、冬瓜、香菇、豆腐、海带、紫菜、果实等。
4、子宫肌瘤饮食要注意以清淡为主，不要吃黑鱼、虾、羊肉等发物。
由于子宫肌瘤的发病率上升，这也给女性的健康敲响了警钟。子宫肌瘤患者如何健康？对于子宫肌瘤患者来说，日常良好的子宫肌瘤饮食习惯对病情的恢复非常有帮助。
对子宫肌瘤的三个认识错误
错误1:没有生育要求的子宫肌瘤患者可以切除子宫。
实际上，这种做法并不明智。子宫是女性生殖系统的重要器官，不仅是孕育胎儿，也是与女性内分泌密切相关的器官。切除子宫后，给部分女性带来一定的精神压力，感觉自己的生殖器官有缺陷，不是完整的女性，影响性生活，影响生活质量。因此，对于年轻子宫肌瘤患者，子宫决不能用一切方法解决。
误区2:子宫肌瘤闭经后缩小，闭经前无需治疗。
处理子宫肌瘤的问题并非所有人都能忍耐。子宫肌瘤逐渐增大，多发性或粘膜下子宫肌瘤，月经过多或反复出血，最终容易贫血。长期贫血会影响心脏，也会引起贫血性心脏病。此外，由于激素水平异常，子宫肌瘤患者的更年期延长。所以子宫肌瘤也要根据肿瘤的大小、肿瘤的位置、患者的症状、年龄、是否需要生育、肿瘤是否长得快、伴有疼痛等，选择合适的治疗方案，有效控制肌瘤的生长。
误区3:患子宫肌瘤，只能手术切除子宫。
这种认识是片面的。要完全治愈子宫肌瘤，必须全部摘除子宫，但不是切来解决千愁。如果真的需要手术治疗，方法也有不同的选择。大多数女性都希望保持生育能力。
其实治疗子宫肌瘤的方法有很多。可以分为保守治疗和手术治疗。保守治疗包括药物治疗、干预治疗等。真正彻底去除肌瘤的方法是手术治疗，一个是开腹手术，可以选择子宫肌瘤切除术或全子宫切除术，建议年轻患者尽量保留子宫。但是，如果子宫部的子宫肌瘤多而大，剥离肌瘤后子宫体无法恢复正常形态。另一种手术方 是宫腹腔镜手术。要接受手术治疗，必须选择对身体伤害最小的治疗方法。特别是患者打算怀孕保留子宫的情况下，必须慎重选择超声波消融治疗子宫肌瘤手术。
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