胃癌是一种严重威胁健康的疾病。胃癌可以发生在任何年龄，过去发现中老年人多，男性多于女性。近年来，胃癌的发生有年轻化的倾向。现代许多年轻人不重视胃的维护，胃癌的发病率逐渐年轻。所以年轻人也要预防胃癌的发生。
年轻胃癌患者的症状不典型，如上腹胀痛不适、食欲不振、恶心、呕吐、疲劳、体重减轻等症状，也常见于多种胃肠疾病和全身疾病，许多年轻人忽视这些症状，确诊时已到胃癌晚期，是年轻人胃癌死亡率上升的重要原因。
年轻胃癌患者的漏诊、误诊率高达27%，即每4人中有1人的漏诊、误诊。年轻人的胃癌常常戴着胃炎、溃疡病、消化不良的帽子，而且戴着后戴着，错了就错了。主要是年轻人认为自己健康，偶尔自己吃药，不去看医生，不接受胃镜检查，很难发现胃癌的线索，病情错误。
引起胃癌发病的外在因素有酒精、肥胖、感染、饮食、吸烟等，其中饮食因素处于高位，占1/3以上。烧烤、煎、炒等烹饪方式会破坏食物中的多种营养素，产生致癌物质。因此，预防胃癌必须从柴、米、油、盐、烟、酒、茶等日常生活细节开始。
1。柴、加工方式容易致癌:烹饪食物的方式很多，从健康的角度来说最好吗？建议用蒸或微波炉加热，不推荐烧烤、煎、炒等方法。因为烧烤、煎、炒等烹饪方法会破坏食物中的各种营养，产生致癌物质。
2。大米、粗粮有助于健康:增加谷物摄取量是预防胃癌的有效方法，大麦、小麦、黑麦、燕麦、大米、玉米、高粱等富含纤维素，微量营养素和植物化学物如多酚、木质素等具有抗肿瘤细胞生成的作用。过去人们常说食物不厌精，但谷物微量元素在加工过程中受到严重损失，谷物不应精加工，现代人应提倡食物不厌粗，食物不厌杂。
3。油，减少脂肪摄取量:现代人的生活水平提高，油水容易过剩。在日常生活中，人们应该减少脂肪的摄入量，慎重选择摄入的脂肪类型。在油的选择上，水生动物油如鱼油优于陆生动物油如猪油等植物油优于动物油。富含优质脂肪酸的鱼、核桃等食品可以降低心血管疾病的风险和发病率，从而整体降低肿瘤患者的死亡风险。此外，红肉可以提高多种肿瘤的发病率，白肉有助于预防肿瘤。减少红肉摄入是近年来常见的癌症预防措施。
4。盐、咸诱发胃癌:盐分可以促进体内流动，但摄取过多会引起高血压、心脏病、中风等疾病，甚至引起胃癌。亚洲国家对盐的摄入量很大，其中韩国人最咸，其次是日本和中国，韩国胃癌的发病率非常高。亚洲人一般都喜欢吃盐，所以当全世界胃癌的发病率都在下降的时候，亚洲的一些地方还增加。建议饮食清淡，不要吃腌制食品。
5。吸烟，尽量不吸烟:众所周知，吸烟与肿瘤密切相关。据2004年统计，中国吸烟人数占总人口的四分之一。目前，我国烟草集团的概况是男性比女性多，北大比南大多。戒烟越早越好！研究表明，60岁、50岁、40岁、30岁停止吸烟的男性，75岁时肺癌的累计危险率分别为10%、6%、5%和2%。吸烟者到了中年戒烟会减少患肺癌的危险。对于年龄较大、长期吸烟的老年人来说，戒烟应该慢慢来。毕竟，他们已经抽了几十年了。如果他们立即停止，他们的心理压力和生理压力将无法忍受。
6。酒，是否禁酒取决于肿瘤患者可以喝酒，但取决于肿瘤。头颈肿瘤(咽癌、口腔癌、食管癌等)必须停止饮酒。酒对头颈肿瘤患者的预后有直接负面作用，对健康者来说，少量饮酒有助于改善心血管状况，建议大人男性每天不要喝两杯(2)，女性不要超过一杯(12)。
7。茶、绿茶的癌症预防效果 :研究表明，茶类饮料中绿茶的癌症预防效果最好够的茶多酚，酚类化合物具有去除自由基和抗氧化效果，对化学致癌物有很强的抑制作用。从防癌功效效果来说，绿茶对肠癌和乳腺癌有预防作用，建议在身体适应的情况下多喝绿茶。
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