春天是万物复苏的季节，植物们开始在新的第一季度成长，很多野生蔬菜也开始出现，市场上出现各种野生蔬菜时，我们如何选择，哪种野生蔬菜可以摄取人体。
首先，最常见的蔬菜是槐花。我不知道有多少朋友从小在乡下长大。我记得小时候在祖母家的时候，春天没吃零食的时候，同一群伙伴们，三三两两个人去槐树上摘槐花。槐花的吃法有很多，可以直接将花心摘下，放在嘴中咀嚼，也可以放在锅中蒸熟，加入调教调味。记忆中的槐花是童年的味道。
第二种常见蔬菜榆钱是榆树种子。榆钱可以用面粉混合后，加入调味料蒸着吃。也可以做饺子包子馅。春椿是我介绍的第三种蔬菜，也很常见，可以在很多超市和蔬菜市场看到，也是春蔬菜的宠儿。对人体的营养非常丰富，味道清香。用热水切豆腐，拌香，炒鸡蛋，做饼。任何吃法都很受欢迎，不能停止。
车前草，车前草很常见，但很少有人知道可以吃，可以做汤，也可以炒。另外，同样常见的蒲公英也可以吃，蒲公英对人体有很高的营养价值，被热水烫伤后可以冷却吃，也可以做汤喝，蒲公英的根茎叶晒干后可以泡茶喝。
还有一种叫做大蒜，外形细，大蒜头小，大蒜的吃法五花八门。例如，炒鸡蛋，做蛋糕，撒在汤里或者好菜上装饰美食，所有的吃法都很好吃。春天能吃的蔬菜不仅仅是我上面提到的，还有很多。吃蔬菜的时候，不要疏忽大意。不要乱吃不知道的蔬菜。千万不要抱有幸运的心理。蔬菜的采访必须新鲜。蔬菜很好，但不要吃太多。大部分蔬菜在吃之前开始热烫，不能疏忽大意。
蔬菜是自然的礼物，生活和地球的我们，任何被人体摄取的食物都可以说是自然的礼物。民以食为天，对于摄取人体的食物，决不能疏忽大意。特别是蔬菜，大部分蔬菜确实可以吃，但大部分不是全部，而是很多蔬菜对人体不仅没有帮助，还有害，最好小心。
夏天吃什么蔬菜可以美容护肤？,试试这些水果美容养颜又营养
蔬菜水果一直是美容不可或缺的食物，不仅能提供人体所需的成分，还能使皮肤闪耀。今天介绍夏天可以美容护肤的8种蔬菜，越吃越美。
熟食蔬菜和生食蔬菜，哪个更有利于美容？
生吃和熟吃蔬菜各有优缺点。蔬菜加热后体积变小，人们容易多吃蔬菜，摄取营养素，同时烹饪的蔬菜比较柔软，有利于消化。但是，生吃蔬菜可以摄取更容易流失的维生素c等营养素。
1、萝卜
中医认为萝卜可以利五脏，净化肌肉。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
2、胡萝卜
胡萝卜被称为皮肤食品，可以滋润皮肤。此外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，排除人体中的有害成分，使皮肤看起来更加细腻、红润。
3、莲藕
根叶花果均为宝，淀粉、蛋白质、维生素C和B1丰富，钙、磷、铁等无机盐最符合人体需求，补充血气，提高免疫力，易消化，老少皆宜，中医称主补中养神，益气力，莲藕节短，身体粗壮，莲藕尖数第二节最好。
4、芦荟
又称“自然界的绿色黄金”，从上个世纪80年代开始全球出现了“芦荟热”，还没有发现哪一种植物像芦荟具有美白、保湿、防晒、祛斑、排毒、消炎、杀菌、镇痛、护发养发、促进伤口愈合等全方位的功效，对治疗粉刺具有特别的效果。
5、丝瓜
丝瓜营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质。含有的维生素B1可以防止皮肤老化，维生素c可以使皮肤变白，所以多吃甜瓜可以使皮肤变白变嫩。
6、椰菜
椰菜营养丰富，不仅含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素，还含有强大的抗氧化物质，具有强大的抗氧化性，经过科学实验，椰菜是最好的抗衰老、减少紫外线损伤、晒伤后修复的蔬菜，夏天多吃椰菜不仅可以美容护肤，还可以抗辐射，对白领层的好处很大。
7、番茄
番茄的抗氧化、美容作用是显而易见的，很多女性朋友不仅选择番茄减肥，还使用它来敷脸，对皮肤起到修复的作用。番茄具有丰富的维生素c，维生素c具有美白、去除黑色素、减少紫外线损伤的作用。此外，西红柿可以吃，也可以和蜂蜜混合涂脸，对皮肤的好处很大。
8、豌豆
含有丰富的b族维生素和大量优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在抗老化疾病过程中起着重要的作用，有效地帮助女性排毒。其中富含维生素c，使女性恢复美白肌肤。此外，豌豆中的粗纤维还能起到润肠通便的作用。
多吃蔬菜好处多,“白菜”的营养价值又有什么呢？
白菜是我们餐桌上很常见的一种蔬菜，可用于炒、炖和拌等，可以配菜也可以做饺子馅儿等，食用花样非常多，被人们亲切的称为百菜之王。白菜营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和粗纤维等物质。
那么，白菜的营养价值具体是怎样的呢？
1、营养价值
每100克大白菜中含13卡热量、1克蛋白质、1克膳食纤维、10微克胡萝卜素、0.02毫克维生素b1、微量的维生素b3、0.06毫克维生素e、39.9毫克钠、12毫克镁、0.08毫克锰、0.01毫克铜、0.04微克硒、95.6克水分、0.1克脂肪、2.9克碳水化合物、42微克维生素a、0.01毫克维生素b2、8毫克维生素c、109毫克钾、29毫克钙、0.3毫克铁、0.15毫克锌、21毫克磷和0.6微克碘，营养物质是很丰富的，营养价值是非常高的。
2、药用价值
白菜的药用价值也很高，功效很多。白菜水分含量高达95%，同时还含有大量的膳食纤维，经常食用的话是能刺激肠胃蠕动、帮助消化和预防大肠癌或便秘等疾病。白菜中含有丰富的维生素c，是苹果和梨子维生素c含量的4到5倍，经常食用能很好的防治维生素c缺乏引起的坏血病和牙龈出血等疾病。中医认为白菜味甘性寒，所以能有效的防治口渴烦热、咳嗽痰多和感冒发烧等疾病。白菜还有养胃生津的功效，把白菜捣烂取汁与百合和麦冬加水煎服，能很好的防治胃阴亏虚引起的胃隐痛等症。
3、美容价值
白菜含有丰富的水分、维生素c和维生素e等，如果我们经常食用，不仅可以为身体补水，还能防治皮肤暗沉萎黄等症起到护肤养颜的功效。白菜属于低脂低热食品，还含有大量的膳食纤维，我们经常吃它的话是可以加快体内新陈代谢从而起到消脂减肥的作用。白菜中含有生物活性成分吲哚-3-甲醇，该成分和白菜在胃中形成的多种代谢产物能产生抗雌激素生物效应从而有效的抗癌和抗肿瘤，所以白菜是能有效防治子宫内膜癌、宫颈癌和乳腺癌等疾病的，对女性的美体健康非常有意义。
白菜含有丰富的粗纤维、胡萝卜素、蛋白质、糖类、维生素和多种微量元素如钙、铁和磷等，营养价值是很高的。同时，白菜药用和美容价值也很突出，能润肠通便、预防坏血病等症、清热解毒和生津养胃，还能护肤养颜、消脂减肥和防治乳腺癌等女性疾病。
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