提到臭豆腐、榴莲这些食物，大家的第一反应就是，闻起来很臭，吃起来很香。我们日常生活中吃的一些蔬菜也是吃起来不好吃，，实际上都是很健康养生。那么哪些蔬菜味道不好却有很高的营养价值呢？下面就和大家简单介绍几种，一起来看看吧。
1、茼蒿
营养价值：预防便秘
茼蒿有一种中药的味道，膳食纤维非常丰富，虽然有很多人都没有办法接受茼蒿的味道，但是它的好处是很多的，比如，能促进肠胃蠕动促进排便、预防便秘。另外它还含有氨基酸、胡萝卜素、等，能够养心安神、降压护脑、防治记忆力减退。
2、洋葱
营养价值：杀菌、降血脂
洋葱在中国通常是用来调味的，因为味道很辛辣，在剥洋葱的时候容易刺激泪腺，但是不少外国人都是生吃的。洋葱中含有一种叫烯丙基二硫化物的物质，具有杀菌的作用，而且生吃的杀菌作用更加明显。除了杀菌，洋葱还能够降低血脂，扩张血管、清除血管的垃圾、降低血液中的胆固醇含量。
3、苦瓜
营养价值：清心明目
说到不好吃的蔬菜，苦瓜肯定跑不了，但是苦瓜虽然这的很苦，但是它的营养价值也不低，有清热解毒、清心明目、除邪热、解劳乏等作用。
苦瓜中含有丰富的维生素的脂蛋白，是人体健康很有帮助的营养物质，能够增强人体免疫力。另外，苦瓜中的苦瓜苷和类似胰岛素的物质能够调节血糖、降低血压。
4、香菜
营养价值：祛风散寒
香菜这个蔬菜，喜欢和不喜欢的人非常极致，喜欢的人觉得和榴莲一样，不好闻，但是非常好吃，不喜欢的人认为应该改个名字叫做“臭菜”避而远之。
香菜性温，味辛，入肺、脾两经，功效醒脾和中、发散透疹，主治麻疹透发不快、食物积滞、胃口不开、感冒头痛、牙齿疼痛等症。
5、鱼腥草
营养价值：清热解毒
鱼腥草比较常用于凉菜中，味道是真的不好。但它具有清热解毒、利尿消肿、祛痰止咳、镇痛化瘀等等多种作用。
生活中的养生常识,胡萝卜煮着吃营养价值高吗
生活中学问无处不在，就以下六则生活常识并不一定都知道。
胡萝卜炖煮营养高
胡萝卜中主要营养素β-胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中。细胞壁由纤维素构成，不能直接消化人体，只能切碎、煮熟，破碎细胞壁释放β胡萝卜素。因此，最好用足够的油炒胡萝卜块，或者和肉一起在高压锅里炖。
摇脑应对麻木
中老年人手臂麻木，多由颈椎部骨节增生引起。经常进行颈部活动，摇动头部，可以缓解手臂麻木。做法:坐或站，脖子左右旋转几次，低头，抬头移动几次，左右晃动几次。动作要轻、慢，晃动次数应少些。
水果不能代替蔬菜
很多水果中含有维生素、矿物质和铁，比明亮的蔬菜少，明亮的蔬菜比绿色和黄色的蔬菜少得多。人体的许多关键生理功能必须依靠丰富的维生素和矿物质来维持，水果不能满足人体的需求，因此吃蔬菜是必不可少的。
清洁剂不宜混用
清洁剂各有配方和用途。为了增强去污效果，有人将洗涤剂混用。事实上，这很容易引起化学反应并产生有毒物质。例如，有毒物质可以使人们的眼睛、鼻子和喉咙不适，严重伤害人们的心脏和肺部，甚至危及生命。因此，洗涤剂应根据用途分别使用。
白酒加热后喝
白酒的主要成分是乙醇(酒精)，除此之外还含有醛。醛不是白酒的主要成分，但对人体的损害比酒精大得多。醛的沸点只有20摄氏度左右，所以把白酒烫热一下，就可以使大部分的醛挥发掉，减少对人体的危害。
毛巾应该经常消毒
毛巾上会有很多致病微生物，所以应该经常消毒。健康人的毛巾可用开水煮或放在微波炉中消毒。患者使用的毛巾可以放在高压锅里，加热30分钟左右，或者在专用消毒剂中浸泡足够的时间后，用清水冲洗，晾干即可。
橄榄油不但有很高的营养价值 还有很多生活小妙用
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂！橄榄油不但有很高的营养价值，还有很多生活小妙用呢！今天就来分享几个，一起来看看吧！
1、天然修复霜
如果你崇尚的是天然疗法，可以利用橄榄油、熏衣草、茶树、金盏花DIY制成抗菌软膏，作日常修复之用，既天然又实惠。
2、湿疹修复
橄榄油的保湿润泽功能非常棒，如果你是干性皮肤，这会是非常天然的润泽品，减缓各类皮肤病的症状。
3、尿布疹修复
婴儿的肌肤敏感又脆弱，担心市面上的产品添有太多的化学成分，不如就拿橄榄油来替代吧，它能有效滋润宝贝们的小屁屁，预防尿布疹以及其他不适。
4、唇部去角质
将一匙粗颗粒的糖加入橄榄油中搅拌均匀后，就是最天然的唇部去角质用品了，如果喜欢的话，还可以再添加少许柠檬汁，有助于老废角质的代谢，除了嘴唇之外，可以将量和比例加大，用来全身去角质也很不错哟！
5、脚跟修复
常穿高跟鞋的朋友，脚跟常常会磨损、龟裂，在平常去完角质后涂上一些橄榄油，能加速修复，软化皮层，还你一双柔嫩美脚。另外再提供给大家一个小技巧，睡前涂抹橄榄油后穿上袜子上床睡觉去，隔天早上就会有明显改善。
6、眼部卸妆
许多人认为油类的卸妆品会促使粉刺产生，这其实是错误的概念，会导致粉刺的主因是来自于清洁不够彻底，橄榄油能将防水、抗晕类的彩妆充分吸附，并达到深层卸妆的工作，而且在卸妆的同时还能够滋润脆弱的肌肤，记得在卸完妆后，再利用PH平衡的洗脸产品清洁干净即可！
7、光泽护发油
不需要再花钱买护发油了，市面上大部分的产品都添加了化学香料，对人体有害。洗完头发后在发尾轻抹上几滴的橄榄油，就是最天然又无添加的护发品，你会发现头发呈现出自然的光泽，不纠结、好梳理。
8、清洁化妆刷具
每天都会用到的刷具堆积了不少残妆脏污，先用橄榄油将残妆溶解后，在利用“中性清洁剂”进行清洁，这样就可以在不伤害刷具的情况下把它洗干净啦！
9、洗发前护发
古人常用橄榄油作为护发品使用，只要将橄榄油用微波炉或热水稍微加热，轻轻地在头皮或发尾按摩，静置约10-20分钟左右，在接着进行后面的洗发程序即可。
10、指缘修复
想要加快指甲生长的朋友，不妨用橄榄油在指缘边按摩，它可以使指甲强韧，并且让你的指甲边变得柔软。如果你愿意的话，也可以把手指伸进装有橄榄油的小锅子中浸泡，给指甲来个橄榄油SPA吧！
11、耳垢清洁护理
如果你有耳垢堆积的困扰，可以每隔3-4天睡觉前，在耳朵里滴入少许的橄榄油，对于清洁护理有不错的效果。
12、当除毛泡用
除毛时，除毛泡刚好用完了？没关系，只要涂上薄薄的橄榄油就可以了！它是最天然的润滑剂，除毛的同时又有润泽效果，非常适合拿来替代除毛泡呢！
真没想到橄榄油还有这些这么棒的妙用啊！以后再也不会只傻傻地吃啦！
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