教你如何自制果酱


教你如何自制果酱

教你如何自制果酱

果酱含有天然果酸,能促进消化液分泌,有增强食欲、帮助消化之功效。果酱还能增加色素,对缺铁性贫血有辅助疗效。果酱含丰富的钾、锌元素,能消除疲劳,增强记忆力。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷、预防佝偻病。

此外,不同的果酱是由各种不同的水果制成,而水果中天然富含一种凝胶物质——果胶,果胶有防癌的作用。在制作果酱的过程中,这种果胶被改良活化了,被活化后的果胶预防癌症的能力更强!

草莓果酱的做法

材料:草莓500克、白砂糖150克、柠檬汁30毫升。

做法:

1、草莓用淡盐水浸泡15分钟,冲洗干净后去蒂,对半切开;

2、拌入白砂糖,蒙上保鲜膜,腌3小时以上,腌至草莓出水;

3、将腌好的草莓连水一起倒入锅中;

4、大火煮开后加入挤出的柠檬汁;

5、转中小火慢慢熬煮,撇去浮沫,期间注意用勺子搅拌,防止粘底;

6、待果汁、水全部包裹在一起,十分黏稠即可出锅。

蓝莓果酱的做法

材料:蓝莓400,细砂糖60g,柠檬半个。

做法:

1、将蓝莓洗净擦干放入盆中;

2、加入糖,用木勺捣碎蓝莓成泥,使蓝莓与糖充分混合,静置2个小时;

3、静置2个小时之后,柠檬挤出汁,加入到蓝莓泥中;

4、将蓝莓泥倒入锅中,中火煮开,转小火,不停地用木勺搅拌,防止粘锅,待泥煮至黏稠即可出锅。

教你如何自制绿豆沙


教你如何自制绿豆沙

教你如何自制绿豆沙

原料:绿豆100克清水,1000毫升。

做法:

1)将绿豆浸泡2分钟后洗净沥干;

2)把绿豆倒入锅中,加入清水,大火煮开后,继续保持用大火煮2分钟,关火,倒出一部分绿豆水,就是绿豆汤;

3)继续往锅里加入水,大火煮开后,用漏勺取出飘在上面的豆皮,转小火,半盖上盖子,煮30分钟左右,期间不时的用勺子搅拌,按压,最后变成细腻的豆沙,这就是绿豆沙咯!

健康贴士:

绿豆的解毒消暑的功效主要在绿豆的皮,煮的时间太长就失去效果了,所以绿豆煮的时间不必太长,开锅沸腾后再煮2,3分钟即可。绿豆和水的比例大约在1:10,煮到后面绿豆开花后要注意观察,勤搅拌,以免糊底。

做好的绿豆沙可以直接吃,也可以调入冰糖或者炼乳蜂蜜什么的,根据自己的喜好来吧。

这种煮法的绿豆粥,颗粒感比较强,如果你喜欢吃口感细腻的绿豆沙,可以过一下筛。

煮绿豆沙时水不要放的过多,中途也不要加水,否则豆沙和水容易分离。

如果想节省时间,也可以在绿豆煮开花后,放入搅拌机中打碎。

中医教你如何自制滋补药酒

人参酒

取人参50克,择净切薄片,浸入1000毫升的白酒中,加盖密封15~20天后可饮用。每天2次,早晚各10~20毫升。具有补气固脱、生津止渴、益智安神、健脾补肺、镇静、镇痛、抗疲劳、延年益寿之功效。

枸杞酒

取枸杞子60克,白酒500毫升,浸泡7~10天可服用。每次10~20毫升,每日2~3次。具有补虚祛寒、养肝明目、益肾壮阳的功效。适用于眼目昏花、腰膝无力、勃起功能障碍、早泄等,并能延年益寿。

鹿茸酒

取鹿茸10克,山药30克,白酒500毫升,浸泡10天后可服用。每次10~20毫升,每天早晚各服1次。具有壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任之功效。适用于中老年男子虚劳精衰、阳痿滑精、腰膝酸痛,妇女宫寒疼痛、崩漏带下等。

冬虫夏草酒

取冬虫夏草15~30克,白酒500毫升,加盖密封30天后可饮用。每次10~20毫升,每天2~3次。具有补肺益肾、止咳化痰之功效。适用于病后体虚、食少乏力、睡眠障碍、肺气虚或肺肾两虚而致喘咳短气、自汗畏寒等。

巴戟酒

取巴戟天30克,怀牛膝30克,白酒500毫升,浸泡10天后服用。每次10~20毫升,每天早晚各服1次。具有补肾阳、强筋骨、祛风湿之功效。适用中老年肾虚阳痿、腰膝冷痛、风湿痹痛、筋骨萎软等。

苁蓉酒

取肉苁蓉30克,白酒500毫升,浸泡10~15天可服用。每次10~20毫升,每天早晚各服1次。具有补肾阳、益精血、润肠通便之功效。适用于中老年阳痿、腰膝酸软、筋骨无力、肠燥便秘等。

淫羊藿酒

取淫羊藿40克,白酒500毫升,浸泡10~15天可服用。每次15~20毫升,每天早晚各服1次。具有补肾阳、强筋骨、祛风湿之功效。适用于中老年肾虚阳痿遗精、筋骨萎软、风湿骨痛、更年期高血压等。

菟丝子五味酒

取菟丝子、五味子各30克,加入白酒500毫升,密封浸泡7~10天可服用。每次10~20毫升,每天2~3次。具有滋补肝肾、固精缩尿、安神明目之功效。适用于中老年肝肾不足之腰痛、眩晕、失眠、遗精等。

三七灵芝酒

三七粉10克,丹参10克,灵芝60克,白酒1000毫升,将上药择净、切片,装入坛内,加入白酒1000毫升,盖上盖。每天搅拌1次,浸泡15天即可服用。每天服用2次,每次20~30毫升。具有活血化瘀、消肿止痛之功效。适用于中老年冠心病、神经衰弱、高脂血症等。

枸杞生地酒

取枸杞子100克,生地黄100克,白酒1000毫升,浸泡半个月即可饮用。每次早晚加热后空腹服用10~15毫升。具有养肝明目、补精益肾之功效。适用中老年视物模糊、勃起功能障碍、遗精、尿频、腰膝酸软、烦热头痛等。

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