中国人是很喜欢炖汤吃的,炖汤的时候可以加入多种食材,这导致炖出来的汤味道非常特别,所含营养也比较丰富,今天为大家推荐的是羊肉萝卜粉丝汤,下面介绍详细做法。
一、羊肉萝卜粉丝汤的做法
材料
辅料
葱
香菜
盐、料酒酱油鸡精
做法:
1.基围虾,香肠,胡萝卜,黄椒,紫甘蓝
2.基围虾去壳去虾线,背面剖开
3.洗净沥干的虾球用料酒,盐,胡椒粉抓匀腌制一会
4.蔬菜切成喜欢的形状,香肠切段后切成菊花状,就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切,底部不要切断
5.油锅姜片爆香后,倒入虾球翻炒到变色后盛出备用
6.另起油锅下入香肠炒至表面微焦,盛出备用
7.倒入胡萝卜翻炒
8.继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒,并加少许盐调味
9.倒入虾球和香肠,加少许糖炒匀即可
二、做法二
1.粉条事先用热水泡好,待用萝卜切条,半厘米宽左右,羊肉切丝,葱切小段,香菜切碎。
2.起锅热油待油6、7成热时放羊肉爆炒放葱调味
3.待肉爆出香味放酱油、料酒
4.加足量水,盖锅
5.水开后撇去浮在上面的肉末,加粉条小火煮,放盐,
6.待水再开时放入切好的萝卜,尝咸淡然后调味
7.不能盖锅盖,一直小火煮,直到粉条无生芯萝卜软下来加香菜关火前加鸡精。
三、羊肉萝卜汤的做法
1.准备主料:羊肉500g,白萝卜一根约300g
2.羊肉洗净。
3.萝卜切块,焯水,去萝卜的涩味
4.乘着萝卜焯水的时间,姜去皮,切片;蒜剥皮洗净
5.小葱切碎
6.生羊肉过水,断生,去血沫
7.过好水的羊肉放入加水的汤煲中,加姜蒜、料酒,大火煮开。
8.加入萝卜,盖盖,小火炖煮30分钟。
9.出锅加盐、鸡粉和小葱调味,就得了。
羊血粉丝汤的做法是什么?羊血粉丝汤驱寒暖胃
羊血粉丝汤的制作方法
1、准备羊血粉丝汤所需的食材:羊血、豆腐、粉丝、食盐、青椒、蒜苗、香菜。
2、将羊血洗净,切成小条,豆腐洗净后切成薄片。
3、粉丝清洗干净,加热水浸泡柔软,放在旁边备用。
4、蒜苗和香菜清洗干净,切成碎片。
5、锅中加入适量食用油,放入花椒,炒香后加入切好的豆腐,轻轻晃动锅底。
6、加入适量的清水,用小火煮。
7、豆腐变成蜂窝状后加入粉丝,再次煮后加入羊血。
8、搅拌羊血,10秒后关火,加少量食盐调味,撒上蒜苗和香菜,做出好吃的羊血粉汤。
羊肉萝卜汤的做法有哪些
羊肉萝卜汤可以起到补血益气血,滋养肝脏的功效,同时还可以更好的帮助我们消化,补充蛋白质,羊肉萝卜汤这一道食物,同样可以起到很好的开胃健脾的作用,又可以进补防寒。
做法一
材料:羊肉400克,萝卜300克。
调料:香菜一棵,酱油、绍酒、精盐各少许,色拉油一大匙,葱一棵,生姜丝若干。
做法:
①羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。
②萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。[1]
③用色拉油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,
加入萝卜,中火40分钟,下香菜用盐调味即可。
做法二
主料:羊肉
辅料:白萝卜、粉丝、葱、姜
调料:盐、料酒、大料、干辣椒、花椒
烹制方法:
1、将白萝卜切成块,羊肉切成3厘米长短的块,放入热水中焯一下
备用;
2、砂锅中倒入水,放入羊肉,加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒,加盖烧开后转小火炖30分钟,放入白萝卜、粉丝继续炖,至熟后调味即可。
做法三
原料:草果5克,羊肉500克,豌豆100克,萝卜300克,生姜10克,香菜、胡椒粉、食盐、醋各适量。
制作:将草果、羊肉块、豌豆、生姜放入锅内,加水适量,大火烧开,小火再煮1小时,然后放入萝卜块煮 熟即成,食用时撒入香菜、胡椒粉、食盐、醋。
功效:温胃消食。适用于脘腹冷痛,食滞,胃脘消化不良等症。
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