这样做羊肉萝卜汤最营养
做法一、把羊肉洗净切块，在清水中浸泡3分钟。浸泡完过滤水，把萝卜洗净去皮，并切成块状。准备一些清水烧开后，放入滤完水的羊肉，撇去浮末，然后用漏勺把羊肉滤掉浮末，装盘待用。将电压力锅的锅档洗净，然后先放入过滤完浮沫的羊肉，然后加入葱姜蒜等调料，然后加入萝卜然后加入适量的水，这个水量刚好没过羊肉和萝卜即可。将装满食材的电压力锅档放入电压锅内，调到“牛羊肉”，然后等待压力锅提示即可。压力过后，压力缓和，则可以开盖装汤了。是不是很简单呀。
做法二、准备主料：羊肉500g，白萝卜一根约300g。羊肉洗净。萝卜切块，焯水，去萝卜的涩味。乘着萝卜焯水的时间，姜去皮，切片;蒜剥皮洗净。小葱切碎。生羊肉过水，断生，去血沫。过好水的羊肉放入加水的汤煲中，加姜蒜、料酒，大火煮开。加入萝卜，盖盖，小火炖煮30分钟。出锅加盐、鸡粉和小葱调味，就得了。
羊肉萝卜汤怎么做营养会流失
吃羊肉的时候，不要同时吃醋。虽然很多人喜欢把醋当作一种很好的调味品，吃起来确实比较爽口，但也有不太合理的地方。由于羊肉性热，可以益气补虚，但食醋中含有蛋白质、维生素以及糖等多种有机酸，性温，一般适宜跟寒性食物搭配，而不适宜与性热的羊肉搭配。
吃羊肉后，不要立刻就喝茶。因为在羊肉里含有比较丰富的蛋白质，而茶叶里有种叫鞣酸的物质，倘若吃羊肉后立马喝茶，会产生鞣酸蛋白质，从而导致便秘。
吃羊肉的时候，不要同时吃南瓜。这样是为了避免发生黄疸和脚气玻羊肉萝卜汤各食材的处理方法。准备一个橘子皮，在煮羊肉的时候放进去一起煮，不但可以去除羊肉的膻味，还可以使羊肉的味道更鲜美哦。准备一些花椒，用开水煮泡，然后捞出花椒，调好一碗花椒水，把羊肉切好，放在花椒水浸泡一刻钟，拿出来就可以生炒啦。生炒时放点白酒。
分开羊肉的肥肉和瘦肉，把带有筋的也剔除干净，这样吃的瘦肉的膻味就大大降低了，这考验的是刀工，刀工好的可以选择。准备一个碗，到入适量黄酒，把羊肉切好放在碗中浸泡，入味后洗净，再加葱蒜爆炒，和放点香菜就可以把膻味遮住了。
萝卜头会带有萝卜叶子以及较硬的萝卜皮，不好吃因此要用刀削掉。有的萝卜外表光滑美观，实则内心是坏掉的，要用到尖把坏掉的萝卜挖干净。萝卜后头都会长长长的尾巴，上面有小小的根须，萝卜肉很少，因此在清理时把尾头去掉。萝卜皮可是个好东西，有一道菜叫爆炒萝卜皮十分不错，有功夫的话可以把萝卜皮剥下来。由于萝卜会有泥巴不干净要用清水冲洗干净。有时闲清洗太麻烦也可以先在清水里面泡上一会萝卜再洗就方便多了。
羊肉萝卜粉丝汤的做法 方法竟然是这样
中国人是很喜欢炖汤吃的，炖汤的时候可以加入多种食材，这导致炖出来的汤味道非常特别，所含营养也比较丰富，今天为大家推荐的是羊肉萝卜粉丝汤，下面介绍详细做法。
一、羊肉萝卜粉丝汤的做法
材料
辅料
葱
香菜
盐、料酒酱油鸡精
做法：
1.基围虾，香肠，胡萝卜，黄椒，紫甘蓝
2.基围虾去壳去虾线，背面剖开
3.洗净沥干的虾球用料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制一会
4.蔬菜切成喜欢的形状，香肠切段后切成菊花状，就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切，底部不要切断
5.油锅姜片爆香后，倒入虾球翻炒到变色后盛出备用
6.另起油锅下入香肠炒至表面微焦，盛出备用
7.倒入胡萝卜翻炒
8.继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒，并加少许盐调味
9.倒入虾球和香肠，加少许糖炒匀即可
二、做法二
1.粉条事先用热水泡好，待用萝卜切条，半厘米宽左右，羊肉切丝，葱切小段，香菜切碎。
2.起锅热油待油6、7成热时放羊肉爆炒放葱调味
3.待肉爆出香味放酱油、料酒
4.加足量水，盖锅
5.水开后撇去浮在上面的肉末，加粉条小火煮，放盐，
6.待水再开时放入切好的萝卜，尝咸淡然后调味
7.不能盖锅盖，一直小火煮，直到粉条无生芯萝卜软下来加香菜关火前加鸡精。
三、羊肉萝卜汤的做法
1.准备主料：羊肉500g，白萝卜一根约300g
2.羊肉洗净。
3.萝卜切块，焯水，去萝卜的涩味
4.乘着萝卜焯水的时间，姜去皮，切片；蒜剥皮洗净
5.小葱切碎
6.生羊肉过水，断生，去血沫
7.过好水的羊肉放入加水的汤煲中，加姜蒜、料酒，大火煮开。
8.加入萝卜，盖盖，小火炖煮30分钟。
9.出锅加盐、鸡粉和小葱调味，就得了。
山药胡萝卜排骨汤食用疗效大,这样吃营养价值高
山药胡萝卜排骨汤是一道美味的家常菜，材料有山药、胡萝卜、排骨、盐。当然，这种滋补的效果大部分来自山药和胡萝卜。那么山药胡萝卜排骨汤该怎么做呢?
山药胡萝卜排骨汤营养价值
排骨：
1、适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
2、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。
胡萝卜：味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
山药:
1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，易消化，含营养素可吸收人体，有效改善体质虚弱和疲劳。
2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。3、这种汤不仅开胃，还能补充体力，增加身体抵抗力。
山药胡萝卜排骨汤做法
山药胡萝卜排骨汤是排骨汤的一种，而正是因为胡萝卜和排骨汤的加入，使得这原本平平无奇的排骨汤，增添了一道迷人的色彩。其实说白了就是给排骨汤增加了不少的营养，还有一些功效和作用，所以很多人都是喜欢喝胡萝卜山药排骨汤的。
食材明细：猪小排400克,山药300克,胡萝卜100克,红枣适量,姜适量,小葱适量
1.猪小排用清水泡20 分钟，除去血水，山药，胡萝卜用小刀刮去皮。枣适量。山药粘的东西很好，不要洗太多。我用的是切好的枣干，如果是枣，最好切成瓣。
2.锅中放入冷水，小排放入锅里，煮沸， 一定要冷水放入，不然肉质口感不好。
3. 捞出炤好水的排骨，胡萝卜，山药切块，姜拍好4. 把排骨，山药，胡萝卜和适量红枣，拍好的姜一起放在高压锅中，放水没过菜5. 盖好锅盖，放在电磁炉上，选择蒸煮一档，设置时间为30分钟6. 出锅，放入适量盐，小葱，好香，有汤如此，夫复何求。
食用疗效
胡萝卜又叫黄萝卜、红萝卜，颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜。对人体有多方面的保健功能，被称为小人参。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素d、维生素e、维生素k、叶酸、钙和膳食纤维等，几乎可与多种维生素药丸匹敌。此外，胡萝卜还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质，每500克胡萝卜含有磷140克、钙305毫克、糖35克。
胡萝卜富含维生素a，可促进机体正常生长和繁殖，保持上皮组织，防止呼吸道感染，保持视力正常，治疗夜盲症和眼干症。女性进食可以降低卵巢癌的发病率。内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，并防治高血压。胡萝卜素可以去除老化的自由基，b族维生素和维生素c等营养成分也有润肤、抗老化的作用。
山药胡萝卜排骨汤搭配禁忌
山药胡萝卜排骨汤虽美味，营养丰富，但任何食物都有自己的搭配时，都有自己的搭配禁忌。那么，哪些食物是不可以与山药胡萝卜排骨汤一起同吃的呢?
1、排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
2、胡萝卜不要吃得太多。大量摄取胡萝卜素会改变皮肤色素，变成橙色。
3、山药和甘遂不能一起吃的碱性药也不能一起吃。
以上禁忌的组合，轻的话会引起腹胀、腹泻、呕吐、头晕等，严重的话可能会导致食物中毒，所以必须慎重哦
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