导读： 萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能 1、生吃萝卜 2、蜜萝卜汁 3、萝卜银耳汤 4、萝卜煲羊腩
“冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂。”是我国家喻户晓的一句谚语，可见萝卜和姜在不同的季节在我国人民餐桌上的地位。现在正值秋冬之际，天气慢慢转凉，又到了囤肉过冬的季节。摄入过多的肉食，就需要吃萝卜等蔬菜来解腻。那么冬天吃萝卜到底还有什么功效呢？
冬季天寒地冻，人体皮肤腠理处于收缩状态，体内阳气相对亢盛。同时人们户外活动减少，出汗散热的机会减少，这个时候容易出现消化不良，气机郁滞现象。这时适量地吃一些萝卜，萝卜属凉性，不仅可以消散内热，还有下气宽中，消积导滞等作用。
除此之外，广州市中医医院肿瘤科主任医师张华教授在之前接受家庭医生在线的采访中曾表示
萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能
，萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用。萝卜其中的本质素还能刺激机体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜还富含芥子油，芥子油可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，使人体减少吸收有毒和致癌物质。萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分，并且含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高7-10倍。在冬季缺少绿色蔬菜和水果的时代，萝卜就是人体所需维生素的最大来源。而且萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。那么在冬天，萝卜可以怎么吃呢？1、生吃萝卜
白萝卜适合生吃，有助于促进消化帮助解酒。白萝卜中淀粉酶的含量很高，能够帮助消化，防止烧心和加快乙醛的排泄。白萝卜中所含的维生素C，也可以提高肝脏的功能，促进乙醛的分解。
2、蜜萝卜汁
鲜白萝卜1个（约500克），蜂蜜60克。将萝卜洗净去皮，挖空萝卜中心，装入蜂蜜，放入碗中隔水蒸熟。常服有润肺、止咳、化痰之功。可用于治疗慢性支气管炎咳嗽、肺结核咯血等症。
3、萝卜银耳汤
银耳、白萝卜、鸭汤各适量。将萝卜切丝，银耳掰碎，放入清淡的鸭汤中小火清炖约30分钟。适用于治疗各种上火之症。
4、萝卜煲羊腩
取白萝卜一个，羊腩500克，生姜3片，食盐少许。将白萝卜、生姜羊腩切成块状备用。瓦煲内加入适量清水，猛火煲至水开后放入作料，改用中火煲3小时左右，加入食盐调味即可。此煲有补中益气、健脾消积的功用，补而不腻，消而有度。
本文指导医生：
张华
广州医科大学附属中医医院 肿瘤科 教授
主任医师
擅长疾病：
中西医结合和中药介入治疗各种肿瘤，如中药介入治疗肝癌,系列抗癌中药、中医姑息治疗晚期肿瘤，中药减轻放... [详细]
冬天怎么吃萝卜最养生？
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，可见冬天吃萝卜的重要性。冬天吃萝卜是比较好的食物，萝卜的吃法很多，吃法的效果也不同。萝卜是冬天补充的最佳食材，冬天吃萝卜怎么吃最养生？
1、冰糖萝卜可润肺止咳。萝卜不但性凉而且水分多，生吃可以润肺止咳；同时也可以用于冬天天气干燥导致的口唇干燥脱皮的现象，吃冰糖萝卜有助于减轻口唇干燥。
2、蜂蜜萝卜可以缓解喉咙痛，萝卜中含有一定的芥末辣素，萝卜中含有天然的辣味，萝卜本身具有消炎的功能，冬天感冒喉咙痛、鼻塞的人可以自制萝卜糖来解决这些症状。
3、生吃萝卜，有助于促进消化帮助解酒。白萝卜中淀粉酶的含量很高，能够帮助消化，防止烧心和加快乙醛的排泄。萝卜中含有的维生素C，还能提高肝功能，促进乙醛分解。
4、萝卜配肉，可以减少上火生痰。冬天多吃肉，吃肉容易痰，容易着火。吃肉的时候和萝卜一起做萝卜，萝卜炖牛肉，萝卜炖羊肉等，不仅不起火，还起到营养补充的作用。
5、萝卜茶泡茶，饮用有美容养颜的作用。白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素c可以防止皮肤老化，防止黑斑的形成，保持皮肤白皙柔软。
总而言之，冬天最好吃萝卜。促进胃肠蠕动，促进消化，有助于排除体内废物，降低血脂，软化血管，减少动脉硬化冠心病。
冬天怎么吃萝卜最养生？教你5种吃法
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，可见冬天吃萝卜的重要性。冬天吃萝卜是比较好的食物，萝卜的吃法有很多，不同的吃法功效也不同。既然萝卜是冬季进补的最佳食材，那么冬天吃萝卜怎么吃最养生？
1、冰糖萝卜他可以润肺止咳。萝卜不但性凉而且水分多，生吃可以润肺止咳；同时也可以用于冬天天气干燥导致的口唇干燥脱皮的现象，吃冰糖萝卜有助于减轻口唇干燥。
2、蜂蜜萝卜，可以缓解咽喉疼痛，萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有的消炎的功能，冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人可以自制点“萝卜糖”来解决这些症状。
3、生吃萝卜，有助于促进消化帮助解酒。白萝卜中淀粉酶的含量很高，能够帮助消化，防止烧心和加快乙醛的排泄。白萝卜中所含的维生素C，也可以提高肝脏的功能，促进乙醛的分解。
4、萝卜配肉，可以减少上火生痰。冬季往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜，或者做一些以萝卜为配料的菜，比如萝卜炖牛肉、萝卜炖羊肉等，不但不会上火，更会起到很好的营养滋补作用。
5、萝卜叶茶泡茶，饮用可以有美容养颜的作用。白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。
总之，冬天吃萝卜是很好的。既可以促进胃肠道蠕动，促进消化，帮助排除体内的废物，又可以降低血脂，软化血管，减少发生动脉硬化冠心病。
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