知了猴的营养价值是什么？男性吃可以吗？一般的怎么吃呢？
开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：知了猴有益精壮阳、抗菌降压、保肺益肾、治秃抑癌等作用，蝉蜕中富含甲壳素等物质，具有疏风散热、透疹、补肾、清热、解毒的功效，人们常用它来治疗外感风热、咳嗽喑哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、遗尿、肠炎、小儿夜哭不止等症。知了猴最好吃的是背部，全是条状的瘦肉；腹部比较腻，圆锥状的壳里面盛满了一肚子蛋花一样的东西。但知了猴一般是整只煎的，也就不好挑肥拣瘦。 知了猴最通常的吃法是油炸，油炸知了猴虽然味美，但破坏了其本身所含的营养，不妨在外面裹一层天妇罗粉，然后在油锅里过一下就捞出来，里面的肉很嫩，营养基本上没被破坏。具体做法：150克知了猴倒入菜盆中，洗去泥沙，取出撒上一些细盐腌渍半小时。也可将知了猴下沸水锅烫死，捞出，再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。锅里加入橄榄油，不要太多，油锅烧至四成热后下锅炸，炸至酥脆，直到蝉衣变成金黄色时就差不多了，捞出控油装盘待用。然后撒入细盐和味精、孜然、辣椒粉即成。
鹌鹑的营养价值是什么
鹌鹑含有丰富的蛋白质、无机盐、氨基酸、矿物质、维生素等营养物质,并且鹌鹑属于一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,适当的食用鹌鹑有助于改善贫血、体虚、乏力、营养不良等不适症状。另外,在患有高血压、高血糖、高血脂等疾病时,也可以适当的食用鹌鹑,可以有效的控制三高症状,也可以辅助治疗贫血、肝炎、糖尿病、营养不良等疾病。
苜蓿的营养价值是什么？
就是很喜欢吃这个，但是不知道有没有营养，请问，苜蓿的营养价值是什么？
中国中医科学院广安门医院中医主任医师王晓锋回复：苜蓿中含有大量的铁元素，能让铁元素补血的作用更强，含有的维生素K，可以有止血的作用。营养成分高，含有丰富的膳食专纤维，且仅有很少的糖类，热量非属常低，可以根据自己的口味多吃。苜蓿中所含的维生素B12成分，还可以治疗恶性贫血。
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