脂肪肝是由疾病和药物因素引起的肝细胞内脂质聚集，脂肪肝是可逆性疾病，早期诊断积极烹饪改善，可逆转脂肪肝。那么，被诊断为脂肪肝，如何从生活中烹饪呢？
查出脂肪肝怎么办？
1、找出其原因
一般体检只做肝超声波和肝功能检查，超声波结果轻度、中度、重度无法指导治疗，需要进一步筛查肝纤维化和脂肪性肝炎。发现脂肪肝的原因，如肥胖、酗酒、药物或营养不良。此外，还应监测血压、血脂、血糖和尿酸，因为这些指标与代谢功能有关，可以在一定程度上找出脂肪肝的原因。
2、积极减肥
脂肪肝属于可逆性疾病，身体越胖，患脂肪肝的风险就越高。因此，我们应该积极控制体重，避免过于肥胖，以防止其他新陈代谢疾病。
3、必须戒酒
脂肪肝分为酒精性和非酒精性，任何酒精性肝都必须戒酒。肝功能受到一定程度的损伤，无法更好地处理酒精，肝脏越来越恶化，发展成肝纤维化和肝硬化。
4、不能吃高脂肪和油炸食物
患者肝功能减退，不能更好地排除体内毒素，也不能净化血液。如果你仍然吃高脂肪和油炸食物，不仅会加重疾病，还会增加脂肪肝和心血管疾病的风险。
5、合理补充蛋白质和氨基酸
氨基酸可保护肝功能，降低患肝炎的风险，改善脂肪肝病情。此外，补充高质量的蛋白质可以改善肝功能，从蛋、牛奶、瘦肉和豆类中获得。
6、多吃有机食物
患者应多吃绿叶蔬菜和水果，每天保证500克不同种类的蔬菜摄入，促进胃肠蠕动，有助于排除体内脂肪。也可以吃散养的家禽肉，有利于脂肪肝的恢复。
7、避免各种药物
大部分药物在肝脏中代谢，脂肪肝引起的转氨酶上升或肝功能异常时，必须听从医生的建议使用降低酶和降低脂肪的药物，不能自己增加药物量。
温馨提示
脂肪肝的发生主要与酗酒和一些不合理的饮食结构有关，建立合理平衡的饮食结构，避免吸烟和饮酒。多参加体育锻炼，帮助分解脂肪，积极治疗原发疾病。及时纠正不良的饮食习惯，合理安排一日三餐，晚餐以清淡为主，每餐只吃七分饱即可。对于脂肪肝家族遗传史、肥胖症和高脂血症患者，应定期到医院进行全面检查，积极控制肥胖和糖尿病等，防止病情发展。
体检发现脂肪肝需要做这七件事
随着体检越来越受到重视，很多人在体检中发现自己患有脂肪肝。脂肪肝是肝脏负担过大的重要信号，不知不觉引起其他疾病，不及时治疗可能会导致肝炎和肝硬化等永久性肝脏损伤。那么，体检发现脂肪肝该怎么办？
1、首先调查病情，确认肝炎和其他并发症。一般来说，体检主要与脂肪肝相关的检查是超声波、肝功能，但超声波的结果只显示脂肪肝是轻度、中度还是重度，不能指导治疗，需要进一步筛查脂肪肝、肝纤维化指标。其次，要明确是肥胖、酒精、快速减肥、糖尿病还是药物性脂肪肝，从根本上指导治疗。另外，观察血糖值、血脂、血压、尿酸等与代谢功能有关的指标。这些代谢指标与脂肪肝有一定的关联性。
2、绝对禁酒。酒精肝的全称是酒精性脂肪肝，是脂肪肝的一种。即使有些脂肪肝患者不是酒精肝，但肝脏已经生病，无法继续有效处理饮用的酒精，饮用只会加速肝脏恶化。
3、减肥肝脏。脂肪肝是所有肝病中罕见的肝病，尤其是肥胖者脂肪肝的患病率非常高，不仅要减肥肝脏，还要全身减肥，以免发生其他代谢病。
4、少吃脂肪含量高的食物和油炸食品。脂肪肝的排毒、净化血液、排废功能大幅减少，应尽量少摄取脂肪，少吃肥肉和油炸食品，给肝脏一定的休息调整时间。
5、尽量避免各种药物，治疗药物应在专家指导下使用。据专家介绍，脂肪肝引起肝功能异常或转氨酶上升时，应在医生的指导下服用降脂药、降脂药和鱼油类健康食品，但决不能擅自增加药量。
6、多吃有机食物，尤其是新鲜蔬菜。吃散养家禽等肉食有助于脂肪肝的恢复，脂肪肝患者建议多吃有机蔬菜，每天吃新鲜绿叶蔬菜500克。
7、注意补充重要氨基酸和蛋白质。N-乙酰半胱氨酸等氨基酸可以保护肝功能，预防肝炎，有助于改善脂肪肝病情，鸡肉可以在烹饪过程中释放半胱氨酸。另外，充足的蛋白质有助于改善肝功能，但要注意，红肉每周只能吃一次，蛋黄每天不超过两个，蛋白质的最佳来源是三文鱼等肥鱼和虾。
脂肪肝损伤肝脏的患者平时不要做这七件事
体检时检测出脂肪肝的人在增加。最近，医学专家指出，脂肪肝是肝脏疾病的重要信号，不声不响地引起很多其他疾病，不及时治疗的话，肝炎和肝硬化等永久性肝脏有可能受损。得了脂肪肝，必须做以下7件事。
1、绝对不能喝酒
有些脂肪肝与饮酒无关，但专家诊断出脂肪肝，患者应绝对禁酒，道理简单:受伤的肝脏不能处理酒精，饮酒只会加速肝脏恶化。
2、减肥
脂肪肝是一种消化系统疾病，所以饮食控制很重要。减肥是消除其核心任务，肝内脂肪随身体脂肪减少。同时也要积极适度的锻炼，经常进行户外活动。
3、尽量避免各种药物
受伤的肝功能减弱，此时吃大量药物(包括维生素、草药)，吸入环境中的油漆和氯化物等化学物质，会使肝脏的损伤状况恶化。但是，专家表示，脂肪肝引起肝功能异常或转氨酶上升时，应在医生的指导下服用降脂药、降脂药和鱼油类健康食品，但决不能擅自增加药量。
4、少吃肥肉和油炸食品
脂肪肝排毒、净化血液、排废功能大幅减少，应尽量少脂肪，少吃肥肉和油炸食品，给肝脏一定的休息调整时间。
5、多吃有机食物
有机食物中含有的杀虫剂较少，可减轻肝脏负担。此外，吃散养家禽等肉食也有助于脂肪肝的恢复。建议:每天吃500克新鲜绿叶蔬菜。
6、补充重要氨基酸
N-乙酰半胱氨酸等氨基酸可以保护肝功能，预防肝炎，有助于改善脂肪肝病情。鸡肉在烹饪过程中可以释放半胱氨酸。
7、多摄取蛋白质
补充蛋白质有助于改善肝功能，但请注意红肉每周只能吃一次的蛋黄每天不得超过2个，经常吃油少的豆制品，多吃鸡肉。蛋白质的最佳来源是三文鱼等肥鱼和虾。
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