导读： 丰富的蛋白质 独特的糖类 保健乳房 防癌抗癌 富含维生素和无机盐
豆类含有丰富的蛋白质，是人类和牲畜蛋白质营养的重要来源，还有大量食用的油脂、纤维素等营养物质，其中黄豆能使女性分泌更多雌激素，有助于女性保健和丰胸，多吃豆类对人体健康有很大的好处。那么，豆类还有哪些好处？
丰富的蛋白质
大豆的的蛋白质含量高达35%～40%，而且其中的氨基酸组成非常接近人体的需要，属于优质蛋白，其营养价值与肉类接近，甚至可以代替肉类的蛋白质，这也是素食者蛋白质的最好来源。另外，大豆除了蛋白质的营养价值明显高于各种谷类和其他植物性食物，而且大豆蛋白当中富含谷类食物较为缺乏的赖氨酸，所以和谷类搭配是非常好的食用方式，会大大的提高膳食中蛋白质的利用率和吸收率。
独特的糖类
大豆的糖类含量高达25%～30%，但几乎不含淀粉（这一点与谷类有本质却别），也基本不含蔗糖或果糖等简单糖类。大豆中的糖类以膳食纤维和低聚糖（包括水苏糖和棉子糖）为主。这两种糖大家也许很陌生，其实，水苏糖和棉子糖就是个别人群进食豆制品后胀气的主要原因，还曾一度被视为有害成分。但现在知道，它们对我们的健康是有切实意义的，能促进肠道益生菌繁殖，对促进排便和维持肠道健康等，其作用和膳食纤维有异曲同工之妙。
保健乳房
大豆中含有的大豆异黄酮的确是一种类雌激素，但植物中的类雌激素和人体中的动物雌激素完全不同，它不但不会导致人体过多分泌雌激素，反而能抑制人体内雌激素的产生，而雌激素过高乃是引发乳腺癌的主要原因之一。科学研究已经证实，每天坚持摄入适量的大豆，不但不会导致乳腺癌，反而能够有效预防乳腺癌，加上大豆中含有的多种优秀营养物质，也让营养界专家推荐人们每天按照膳食指南的推荐摄入30-50克大豆及其制品。
防癌抗癌
科学家发现多种豆子具有独特的抗癌作用。纽约大学医学中心也在研究中发现，多吃豆类食物，如豌豆和黄豆，有助于减少乳腺癌的发生。在关于营养与癌的报告中提出：在抗癌保护因素研究工作中，豆制品应放在重要的位置上。
富含维生素和无机盐
豆类中维生素以B族维生素最多，比谷类含量高。此外，还含有少量的胡萝卜素。豆类富含钙、磷、铁、钾、镁等无机盐，是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。另外，食用豆芽等豆制品可补充人体所必需的无机盐和维生素。
常吃豆类有哪些好处呢？,多吃这五种豆类健康多多
豆类含有丰富的营养物质，常吃豆类对我们的皮肤也有很大的作用，但重点是给我们的身体带来营养物质。那么，常吃豆类有哪些好处呢？下面小编为大家介绍五种豆类吧。
豇豆
豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆即咱们说的长豆角，常作为蔬菜食用；饭豇豆能够和大米一同煮粥或制造豆沙馅。豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的成效，格外合适脾胃衰弱所致使的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
扁豆
扁豆属植物，为热带、亚热带地区常见栽培的豆类。多年生缠绕植物。小叶 3片，阔三角状卵形，托叶基部着生。花白色或紫色，2至多朵丛生于总状花序的节上。荚果矩圆形，扁平，边缘有小凸点；种子略扁，白色或紫黑色。嫩荚供蔬食，成熟种子含蛋白质21.5%，供食用。入药有去湿之功。
豌豆
中医认为，豌豆性味甘平，有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。中医典籍《日用本草》中有豌豆“煮食下乳汁”的记载，因此，哺乳期女性多吃点豌豆可增加奶量。此外，豌豆含有丰富的维生素A原，食用后可在体内转化为维生素A，有润肤的作用，皮肤干燥者应该多吃。但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。
红豆
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功效，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，李时珍称红豆为“心之谷”。将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等有食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮，可治疗腹泻；红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痈等。
绿豆
绿豆含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，有降血压的作用，同时对疲劳、肿胀、小便不畅有很好的功效。绿豆粉可以治疗疮肿烫伤，绿豆皮可以明目，绿豆芽还可以解酒。夏季常喝绿豆汤，不仅能增加营养，还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效。
女人多吃豆类有什么好处？多吃豆子对身体有好处
豆类含有丰富的营养物质，多吃豆类对女性有很大帮助。那么，女性多吃豆子有什么好处呢？下面小编就为大家介绍一下豆类对女性的五大好处。
养心补血
古代名医李时珍将红豆称为心谷，强调了红豆的养心效果。红豆既能清心火，又能补心血。其粗纤维物质丰富，临床有助于降低血脂、降低血压、改善心脏活动功能等效果，同时铁质丰富，可行气补血，冬季手脚不冷。
有明显的健脾胃效果
在寒冷的冬天，我们的脾胃消化能力相对较强，但吸收较好，身体虚弱的人应该在冬天加紧补充，做好明年的营养储备，明年精力好，力量强，不生病。红豆在中药中被称为红豆，具有明显的健脾胃效果。
健康乳房
多吃大豆不仅不会破坏牛奶，还会保护牛奶。对于女性来说，乳腺癌已经成为最大的健康和生命安全危险之一，据网络传闻大豆中含有大豆异黄酮，这是雌激素物质，有可能诱导雌激素的大量分泌，雌激素的分泌有可能导致乳腺癌的发生，但乳腺专家指出这是不必要的罪名。黄豆中含有的黄豆异黄酮确实是雌激素，但植物中的雌激素与人体中的动物雌激素完全不同，不仅能抑制人体中雌激素的发生，而且雌激素过高是乳腺癌的主要原因之一。科学研究证实，每天坚持摄取适量的大豆，不仅不会引起乳腺癌，还能有效预防乳腺癌，加上大豆中含有的优良营养物质，营养界专家建议每天饮食指南的推荐摄取30~50克大豆及其产品。
防癌抗癌
科学家发现多种豆子具有独特的抗癌作用。纽约大学医学中心也在研究中发现，多吃豌豆、大豆等豆类食物有助于减少乳腺癌的发生。根据营养和癌症的报告，在抗癌保护因素的研究中，豆制品必须放在重要的位置。
补充丰富的蛋白质
大豆加工成豆腐、豆浆后，蛋白质的消化吸收率明显提高，豆腐中蛋白质的消化吸收率达到90%以上，豆腐中蛋白质的消化吸收率达到84.9%。搭配豆腐和肉、蛋类食物，可以补充蛋氨酸，提高豆腐蛋白的营养利用率。
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