导读： 孕期 孕期食谱 一、椰味肥鸡 二、雪淋鸡 三、乌骨鸡汤
孕期
常吃鸡肉可以补充所需营养，但是如何让鸡肉变得更美味呢？有几款鸡肉类孕期食谱
可供准妈妈选择。
一、椰味肥鸡
主料： 鸡 1500克 椰子 300克
辅料： 洋葱 200克 芹菜 100克 杏仁 10克
调料： 大蒜 5克 红辣椒 10克 茴香籽［小茴香籽］ 2克 花生油 50克 盐 3克
制作方法：
1。 将肥鸡洗净后切成方块；将椰子破开，取肉擦成丝状；洋葱切片；芹菜切段；辣椒切碎；蒜头剁成茸。
2。 在煮锅内把水煮沸，把鸡肉块投入煮至半熟后捞出备用。
3。 在煎锅内放花生油烧热后将蒜茸、洋葱片倒入煸炒至香，然后将其倒入煮锅内，并将鸡块，椰丝及椰汁、辣椒、芹菜、杏仁、茴香、盐都倒入锅里，开小火一起煮至汤浓缩好可取出装盘上桌。
二、雪淋鸡
主料： 母鸡 1000克
辅料： 鸡蛋 250克 火腿 10克
调料： 黄酒 5克 盐 5克 小麦面粉 10克 味精 1克 猪油（炼制） 50克 白砂糖 5克
制作方法：
1。 鸡宰杀治净，从脊背开刀，除去内脏和嗉囊，剁去头和脚爪，剔去鸡骨取净肉剁成3 厘米见方的块，撒上干面粉拌匀。
2。 熟火腿切成末。
3。 鸡蛋磕开，将蛋黄、蛋清分别放在两个碗中。
4。 炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至七成热，下鸡块炸至外皮淡黄，倒入漏勺沥去油。
5。 原锅留底油，将炸好的鸡块放入，加盐、白糖、黄酒、鸡汤250毫升，烧烂捞起装盘。
6。 再在原锅汤汁中，加入味精，倒入鸡蛋黄，一边倒，一边搅成厚糊，起锅烧在鸡块上。
7。 鸡蛋清用筷子搅打成泡沫状，浇在鸡块上。
8。 再撒上火腿末，立即上笼用旺火蒸1 分钟，取出即成。
三、乌骨鸡汤
主料： 乌骨鸡 500克
辅料： 枣（干） 50克 调料： 盐 4克 姜 5克
制作方法：
将雌乌骨鸡去毛及内脏，洗净后和生姜（切片）、大枣一起放入锅内，加水、盐适量，煮汤服食。
孕妈如何吃鸡更营养？推荐鸡肉类孕期食谱
准妈妈在孕期可以适当吃一些鸡肉，补充身体所需要的营养元素，同时保证胎儿的健康发育。鸡肉的做法有很多，在这里小编要为大家推荐3种鸡肉类的孕妇食谱，一起来学两招吧。
鸡肉类孕期食谱
红烧鸡翅
材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜。
做法
鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。
鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）
继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
鸡腿豆腐
材料：鸡腿，豆腐，芽菜，花生碎，香菜末，葱，姜，蒜，调料：盐，鸡精，料酒，酱油，白糖，豆瓣酱，水淀粉，香油。
做法
将鸡腿去骨切成3厘米的块，入盆加葱、姜、蒜、芽菜、盐、酱油、料酒拌匀腌制30分钟，豆腐切块待用；
坐锅点火倒入油，放入鸡腿肉煸熟取出，锅中留少许油，至4成热时下豆瓣酱炒香上色，倒适量开水，加料酒、酱油、鸡精、白糖调味烧沸，放入豆腐烧入味，再将鸡肉放入，水淀粉勾芡，出锅撒上花生碎和香菜末，淋香油即可。
黄芽菜炒鸡肝
材料：取乌鸡肝，黄芽菜，碘盐，老抽，胡椒粉，湿淀粉，生姜片。蛋清，香油，料酒，食用植物油，白糖等各适量。
做法
先将老抽、胡椒粉、料酒、湿淀粉、香油、碘盐、白糖兑成芡汁备用。
黄芽菜洗净备用。
将鸡肝切片，加入湿淀粉、蛋清上浆，温油滑散，备用。
炒锅上火，放油烧热，下姜片煸香，将黄芽菜煸热，再下滑熟的鸡肝，放入芡汁，炒匀即可。
喜欢吃鸡肉的准妈妈快来试试以上孕妇食谱吧。
推荐：牛肉类孕期营养食谱
牛肉对准妈妈来说可以同时补充很多不同的营养元素，是必不可少的美食哦。并且，牛肉的做法有很多的，准妈妈可以根据自己的口味来选择。接下来，小编就来教大家两招，介绍两款牛肉类的孕期食谱给大家。
牛肉类孕期营养食谱
健康牛肉烩
原料：西兰花、黑木耳、瘦牛肉（牛里脊）、洋葱（少量）、山茶油（玉米油、葵花油、大豆油等均可）、干红葡萄酒、红糖、酱油、盐（最好是竹盐）、鸡精或蘑菇精。
做法：牛肉切小片用红酒、红糖、酱油、鸡精、少量盐和黑胡椒腌30分钟；用少量山茶油和洋葱呛锅（热锅凉油），放入牛肉、西兰花；待牛肉变色，加入适量腌牛肉的调料，翻炒均匀即可出锅。
牛肉炒菠菜
原料：牛里脊肉、菠菜、淀粉、酱油、料酒、植物油、葱、姜末。
做法：将牛里脊肉切成薄片，把淀粉、酱油、料酒、姜末调好汁泡好；菠菜择洗干净，用开水焯一下，捞出，沥干水分，要成段。锅置火上，放油浇热，放姜、葱末煸炒，再把泡好的牛肉片入，用旺火快炒后取出，现将余油烧热后，放入菠菜、牛肉片，用旺火快炒几下，放盐，拌匀即成。
准妈妈以上两款牛肉类的食谱，有没有你喜欢的呢？
本文Hash：a4ddc7134256a4da1158dc2e1e1b939f067883a9
声明：此文由 lizhen002 分享发布，并不意味PClady女性网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。