不得不说，随着人们物质生活水平的提高，现如今，女性在怀孕后，其在孕早期对于饮食中所需要遵循的营养搭配原则也是十分重视的，那么，孕早期饮食要遵循哪些营养原则呢？
孕早期饮食要遵循营养原则
1、合理全面的营养。提供胚胎各器官发育需要的各种营养素，同时还应考虑早孕反应的特点，要适合孕妇的口味。
2、保证优质蛋白质的供应。孕早期胚胎的生长发育及母体组织的增大均需要蛋白质。孕早期是胚胎发育的关键时期，此时蛋白质、氨基酸缺乏或供给不足能引起胎儿生长缓慢，甚至造成畸形。蛋白质主要靠动物性食品来进行补充。如果孕妇不愿吃动物性食物，可以补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。
3、适当增加热能的摄入。胎盘需要将一部分能量以糖原形式贮存，随后以葡萄糖的形式释放到血液循环，供胎儿使用。胎儿能够利用的能量也主要以葡萄糖为主，因此准妈妈应适当增加碳水化合物的摄入量，保证胎儿的能量需要。脂肪摄入量也不能过低，以防止脂溶性维生素不能被吸收。
孕早期的营养食谱推荐
一般来讲，孕妇在孕早期阶段的饮食上除了要遵循相应的营养原则外，还可以在平时选择搭配以下几款食谱：
苦瓜胡萝卜煎蛋
食材：苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐。
做法：苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁。胡萝卜切小丁、葱切末。鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末。放入盐少许。锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上。小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。
功效：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，是孕期挑食的最佳选择之一。
南瓜饼
食材：南瓜300克、鸡蛋30克、生粉20克、食盐3克、植物油适量。
做 法：南瓜洗净后，去皮，切成细丝。锅中烧开水，之后将南瓜丝放进去焯水。等水再次滚开的时候立马捞出沥干水分备用。之后在南瓜丝中加入鸡蛋，面粉，生粉，以及盐适量。搅拌均匀。平底锅中刷一层薄油，将搅拌均匀的南瓜丝糊倒进去，摊平，小火慢煎。一面煎熟后，翻面继续煎。两面金黄即可，装盘切块即可食用。
功效：南瓜含有90%以上的水份，热量不高，却含有许多优质的营养素，有助于增强免疫力、防止血管硬化，具有美肤的功效，是适合长期食用的保健蔬菜。
备孕期饮食须遵循三原则推荐几款营养食谱
怀孕前的生活对整个孕期有着重要作用，所以，备孕的女性必须要做好各方面的准备。而饮食就是其在备孕期间内不可忽视的地方，那么，怀孕前的饮食需遵循哪些原则呢？
怀孕前的饮食需遵循以下原则：
1、增加蛋白质的摄入：计划怀孕的夫妇；应增加蛋白质的摄入量。蛋白质是人类生命的基础，是脑；肌肉、脏器最基本的营养素，占总热量的10%一20%，平时每天每千克体重需摄入l一1.5克，而现在要增加至1.5-2.0克；故应多进食色、肉、蛋、奶、豆制品等。
2、增加钙的摄入：钙是骨路与牙齿的重要组成成分，怀孕时的需要量约为平时的2倍。如果孕前摄入钙不足，怀孕以后孕妇因失钙过多可息骨质软化症、抽筋，胎儿易发生佝偻病、缺钙抽筋。故孕前开始补钙，且钙在体内贮藏时间较长，对孕期有好处。孕前应多进食含钙丰富的食品，如鱼类、牛奶、绿色蔬菜等。
3、增加铁的摄入：铁是血色素的重要组成成分，一旦缺乏就会发生贫血。怀孕期间，孕妇血容量较非孕时约增加30%，亦即平均增加约1500毫升血液；加之胎儿生长发育每天需从母体吸收约5毫克铁质，故孕妇如不注意补铁，极易发生贫血。铁在体内可贮存4个月之久，在孕前3个月即开始补铁很有好处。牛奶、猪肉、鸡蛋、大豆、海藻等均含有丰富的铁，还要用铁锅做饭炒菜。
常见的备孕食谱：
双豆带子蒸豆腐
材料：新草母鸡、玫瑰露酒、生抽、特加饭酒、干辣椒、香叶、泰国鱼露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋葱。
做法：
1、将潮州咸豆酱和广东豆豉轻轻过水，减轻咸味；然后放入食物料理机中打碎成茸泥状。
2、将潮州咸豆酱加糖、麻油、胡椒粉、鸡精、蒜蓉调味备用。起热锅，将广东豆豉翻炒一下，放入糖、麻油、鸡精、蒜蓉等调料，盛起备用。
3、将豆腐放入蒸笼隔水蒸至微微出水后，放上处理过后的澳洲带子，然后分别淋上潮洲咸豆酱和广东豆豉，蒸6分钟后下少许熟油及葱花即可。
4、将菜叶洗净后过水放置两旁作装饰点缀。在家蒸豆腐，上面的材料蒸完后很易掉下来。如能在豆腐面上扑一层生粉，就可以黏实上面的材料了。
花旗参雪蛤
材料：雪蛤、黄酒、纯净水、花旗参、姜汁、冰糖、白酒。
做法：
1、将雪蛤用黄酒泡发4小时后，再用温水浸泡至完全发胀，用牙签或镊子仔细挑出杂质。
2、将姜汁与白酒混合在一起，过雪蛤去腥味后，备用。
3、将花旗参切成薄片，与雪蛤、冰糖、纯水放在一起用文火炖煮4小时即可。
备孕过程中应注意做好以下事项：
1、保证休息和睡眠：每天保证足够的睡眠，否则你的免疫系统将会受到影响，荷尔蒙分泌将被打乱，这些都不利于怀孕。让自己有一个轻松的心情。别给自己太大压力，可以试着练习瑜伽，既可以放松心情又锻炼身体。
2、戒烟戒酒：酒对精子的损害，早为人们所熟悉，烟中的多种有害物质也会杀伤精子。至少应在受孕前3个月就停止喝酒、吸烟。
孕期营养饮食有哪些原则,适合孕期吃的食疗推荐
通常孕期应多食用维生素以及蛋白质含量丰富的食物，例如豆类、瘦肉、鸡蛋等，如果有条件的话，可以坚持每日饮用牛奶，补充足够的糖类和蛋白质。水果中钙、铁、锌的含量也十分充足，也可以多吃不同种类的水果。除了以上提到的食物，动物肝脏、绿叶蔬菜都是满足身体的微量元素的上好选择。
当然，营养丰富的食物是多种多样，但是孕妈妈的膳食不能单一化，要均衡搭配食用，促进新陈代谢。根据每个孕妈妈的身体状况，按照膳食标准来搭配不同的食材，孕妈妈们可以自己量身定制出一套最合适的平衡膳食。倘若根据平衡膳食，体重低于或高于标准增长的量则要重新搭配。
孕期营养饮食 这些原则少不了
1、清淡为主。主要以清淡为主，不宜吃过多油腻的东西。炒菜的时候可控制盐量，适量减少一点，少吃点动物脂肪。倘若身体出现水肿，则要减少盐的摄取量，一般控制在2-4克之间最适宜，忌用胡椒粉，辣椒酱等辛辣酱料。最为重要的一点就是，少吃多餐，这样也会减少妊娠糖尿病的发生。
2、避免食用高油脂食物。除了避免食用高油脂食物，同时孕妈妈也不要摄取过多的营养，不能整天大鱼大肉的吃。如果认为吃得越多对宝宝的成长越好的话，那么就错了。孕妈妈营养过剩的最明显就是身材走形，一旦肥胖就很难减下来。脂肪过多很有可能产生各种疾病，如妊娠糖尿病、妊娠高血压这些发病率都是极高的。不仅如此，宝宝太大太重，也会加大孕妈妈分娩的危险，有可能导致难产，子宫也会受到一定的损伤。不管是营养过剩还是营养不足，对孕妈妈以及宝宝两者来说都是不利的。因此，孕期一定要避免高油脂食物，不多不少营养均衡最好了。
3、不同孕期不同食谱。怀胎十月，也不是都适用一种食谱。孕妈妈应该根据不同时期用不同的膳食。比如，通常在怀胎初期，刚开始，大多数孕妈妈们经常会感到恶心、难受想吐，这是正常的妊娠反应。一般这阶段的膳食主要的功效就是让孕妈妈们食欲好转，减少恶心想吐的症状，补充更多的身体必需的营养。孕中期孕妈妈胃口大增，摄取入充足的营养物质，这时候宝宝的生长发育速度也加快了许多，所以这个阶段的膳食的功效就是提供足够身体必需的营养物质。然后在妊娠后期阶段，不少孕妈妈会有便秘、水肿等症状，妊娠糖尿病、妊娠高血压也在这时候发病率极高，所以妊娠后期阶段的膳食最好能够预防妊娠疾病，吃些粗粮也可以畅通肠道。到了快临盆的那几天，膳食的主要功效是给孕妈妈提供能量，这样分娩的过程中也会比较顺利一点。
4、适当食用叶酸含量高的食物。适当的补充叶酸，可以有效的预防胎儿神经管畸形。补充叶酸从孕前三个月开始每日补充0.4mg，并持续整个孕期。补充叶酸一般可以使用含叶酸的食物，像柠檬、李子、桃子等叶酸含量丰富的水果，或者使用叶酸片剂。
孕期补充营养适合吃的食疗
1、黑芝麻粥
做法：黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。
功效：此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。
2、白木耳粥
做法：粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。
功效：白木耳是滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热 咳、气阴两虚等。
3、苹果粥
做法：苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。
功效：苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
提醒：孕妇孕期饮食的五大误区观念：
误区一：主食没营养尽量少吃。
主食含有大量的碳水化合物，其主要作用是提供能量、维持血糖。准妈妈和宝宝脑细胞的代谢和胎盘也都要靠消耗血糖来得到能量。主食吃得过少，易发生低血糖，产生对神经系统有毒性作用的酮体。
误区二：体重增加没关系，产后再减肥。
这种想法非常错误，孕妇的体重是孕期判断营养状况的指标之一，孕妇吃得过多，热量超标，营养失衡，导致妈妈肥胖，胎儿过大，易发生妊娠期糖尿病和胎儿过大，妊娠糖尿病可导致严重的母婴合并症和并发症。
误区三：营养多总比少强
很多准妈妈在孕期只想着如何补充更多的营养，殊不知营养过剩的一个直接后果就是导致肥胖，不仅增加妊娠糖尿病、妊娠高血压综合征的发生危险，还可能导致巨大儿出生，增加难产，容易出现产伤；而且巨大儿出生后容易发生低血糖、低血钙、红细胞增多症等，同时也是成年后患肥胖、糖尿病、心血管病的潜在因素。
误区四：孕期补钙，多多益善。
准妈妈都知道钙的重要性，所以大多数孕妇孕期都补钙，但是有些准妈妈体内并不缺钙也盲目进补，这样就适得其反了。超量补钙，会增加肾结石的危险，还可能对其他因素诱发的癌症有促进作用。故正常孕妇应尽量从膳食中获取钙，缺钙孕妇可在医生指导下服用钙制剂。
误区五：维生素补充要早，多点没关系。
孕早期是胎儿器官发育最为活跃的阶锻，服用过量的维生素对胎儿危害非常大，维生素A在早期摄入过量有致畸作用，维生素C超大量可导致流产。所以，应从孕中期开始补充维生素制剂，提倡优先选择食物补充。
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