在儿童时期，是我们人体生长发育最迅速的时期，所以各位家长一定要注意多多给孩子补充一定的营养，尤其是钙质。但是，每天都让孩子吃钙片显然是不合适的，所以应该从饮食方面入手，多给孩子吃一些能够起到有效补钙作用的食物。比如说买一些新鲜的骨头，来给孩子熬汤。儿童大骨汤的做法是什么？
儿童骨头汤的做法
1、大的骨头打开放在凉水里上火煮，水开后撇云浮沫。
2、打沫干净后在汤里放十颗左右的花椒，葱切段，最好再放一些胡萝卜(因为胡萝卜是小人参，具有很高的营养价值)一起炖，起锅时放盐。
3、水最好一次性放够，中途不要掀锅盖，如果是高压锅炖的话十来分钟就能享用既美味又营养的骨头汤.。
无论是什么动物的骨头，都凉水下锅，骨要砸开的。中火烧到要开去浮沫，点一点醋，你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右（不加盖）。要想喝浓汤（也就是奶汤），就用大火煮半个小时（加盖）再用小火煮一个小时左右（不加盖的可不要干了锅啊^_^）水都要一次加够，非加不行时只能加开水，绝对的影响质量的），出锅以前在去完浮沫后可以点醋是利于骨中钙在汤里的溶解。
排骨汤不放盐补钙效果更佳
钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。
因此，人们在补钙时一定要注意低盐饮食，少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物，如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右，减少钠和钙的直接正面冲突。想要通过喝排骨汤来补钙的话，在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。
除了骨头汤之外，家长可以给孩子多吃一些含有大量钙质的新鲜蔬菜以及水果。毕竟骨头汤喝的太多孩子会感觉非常腻，以后可能会对骨头汤排斥。所以，讲究科学饮食是给孩子补充钙质的重中之重。建议各位家长应该多学习一些相关知识，这对孩子今后的健康成长十分关键。
砂锅排骨汤的做法是什么？
砂锅炖汤是我国特有的一道美食，具体做法是把肉类和各种蔬菜等一起放入砂锅中小火慢炖，这样炖出来的汤滋味浓厚，营养美味，特别适合寒冷的冬天食用。经常喝砂锅排骨汤，可以滋阴补肾，美容养颜，特别是和莲藕一起炖，对女性来说有很好的补气血的作用。
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 工艺：炖砂锅排骨汤的制作材料：主料：猪排骨(大排)300克，莲藕250克
砂锅排骨汤的制作材料：
主料：猪排骨(大排)300克，莲藕250克
调料：盐3克，味精2克，料酒5克，花生油10克，姜3克
砂锅排骨汤的做法：
1. 将排骨洗净，沥水
2. 莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块
3. 将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻
4. 砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。
营养贴士：
1、藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力。
2、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
排骨木瓜汤的做法是什么？
排骨和木瓜中都含有丰富的优质蛋白质、维生素等其他一些营养元素，将两者放在一起做成排骨木瓜汤营养价值更丰富，不仅可以美容，还可以瘦身，是女性朋友的最佳选择。排骨木瓜汤的做法有很多种，大家可以选择自己拿手的来做。
排骨木瓜汤做法一
1、木瓜去皮去籽切块备用。排骨洗净斩块，放入沸水中焯一下，去除血水。
2、排骨捞出清水洗净，备用。
3、锅里水开，放入排骨以大火煮沸后转小火慢煮30分钟，再放入木瓜煮20分钟，煮至木瓜熟透变软，再调入盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀片刻即可。
排骨木瓜汤做法二
1.锅中放入葱姜、料酒，水沸后放入排骨，水再开时撇去浮沫，捞出排骨，用热水冲净血污；
2.砂锅中水将滚时，放入排骨，葱、姜、料酒、醋，大火煮开，小火继续煮两个小时；
3.木瓜切块；
4.将木瓜放入砂锅中，煮三十至四十分钟，加少许盐调味即可。
小贴士
木瓜的营养价值
1．木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。
2．木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。
3．木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。
4．木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。
5．番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
6．木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。
7．木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，润肤养颜。
排骨木瓜汤做法三
原料：
排骨500克、木瓜半个、姜2片。
调料：
盐适量。
做法：
1、木瓜洗净去籽切块，将排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净待用；
2、煨罐倒入凉水，将排骨、木瓜、姜片一块入罐，大火烧开，转小火熬制2个小时；
3、关火10分钟前加入盐即可。
营养分析：
1、排骨：
含蛋白、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
2、木瓜：
富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。木瓜所含的木瓜酵素可以帮助蛋白质分解，帮助消化，更是青春期女性的自然丰胸补品。
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