羊蝎子汤是一道滋补美食，主要采用新鲜的羊里脊肉所制作而成，经常食用羊蝎子可以滋补身体，还可以补充身体所缺乏的钙质，经常食用羊肉还可以达到美容养颜的功效，羊蝎子的做法有很多种，羊蝎子汤的味道鲜美，深受人们的喜爱。
用料；主料羊蝎子1250克
辅料；枸杞10粒
调料；酱油2大匙，冰糖1小匙，葱1根，姜6大片，八角2个，花椒40粒，干辣椒2个，甜面酱1袋，草果1颗，黄酒5大匙
买羊蝎子的时候就让卖肉的老板帮忙剁成块，回家后放入清水中浸泡，换水，再浸泡，反复的洗，直到洗到水清
把洗净的羊蝎子放入冷水中一起煮开
开锅后撇掉汤里的血沫子
撇到汤清
为了让羊蝎子的汤利落，把配料放入金属的调料包中
往锅中倒入葱、姜、料包
将两根辣椒、甜面酱、酱油、料酒、冰糖也放入锅中
盖上锅盖中小火焖75分钟后把泡发的枸杞放进去，盖上盖子再焖10分钟就好了
烹饪技巧
1、用冰糖代替白糖，冰糖炖得肉色泽更亮，甜味更柔。
2、家里有高压锅的可以放入高压锅中焖25分钟。
3、最好一次将水加足，如中途想添水，一定要加热水。
猪心莲子汤的做法是什么？
猪心是日常生活中比较常见的食材，不但富含蛋白质，而且还具有治疗失眠、多梦的功效，因此备受人们的喜爱，尤其是用其与莲子为主料制成的猪心莲子汤更是深受人们的欢迎。其实猪心莲子汤的做法是非常简单的，2步就可以搞定，特别适合自己在家制作！
一、用料
主料：猪心1个，莲子60克，桂圆10克
辅料：金针菇少量
调料：豆油少许，食盐少许，鸡精少许，姜1小片
二、做法
1.先将猪心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污。
2.将莲子、桂圆肉放入开水锅中，接着放入金针菇、姜片煮5分钟，再放入猪心，煮约2分钟，调味供用。
健康小常识
猪心- 猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。补益心脾，安神健脑。为日常清补滋润之粥品。也可作为高血压病、冠心病病人的保健食品；对神经衰弱，心脾不足引起的失眠、心悸、建忘、多梦等也有一定的辅助疗 。
三、莲子的功效与作用
性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。
1.防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2.降血压
莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。
3.强心安神
莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显着的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。
4.滋养补虚、止遗涩精
对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
饮食养生大全之羊肉汤的做法,羊肉汤的功效是什么
羊肉汤的功效，一碗羊肉汤可以给冬天带来温暖，非常适合养生！那么这种羊肉汤怎么做呢？养生滋补羊肉汤有哪些做法？让我们和小编一起看看！羊肉汤是很多人的养生滋补选择，那么滋补羊肉汤有哪些食谱呢？羊肉汤怎么做好？小编整理了三种做法，所以我们不妨一起学习。当归生姜羊肉汤原料:当归9克，川芎3克，熟地黄5克，姜片20克，羊肉100克，盐和米酒适量。
做法:1。将药材和姜片煮30分钟，过滤取汤备用。
2.将羊肉洗净，切成块，煮沸，切断。备用，将羊肉放入电锅和刚煮好的药汤中炖。将2杯水放入外锅，待电锅跳起，根据个人口味加入盐和米酒调味。
补血羊肉汤材料：山药25克.当归15克.黄精15克.羊肉90克.盐适量。
做法:1。羊肉洗净，烫一下除血液和腥味。
2.将药材放入锅中，加入适量水煮至沸腾，加入羊肉；煮熟后，加盐调味。
功效:山药滋肾益胃，固精养阴，补而不滞，不热不燥。
被誉为血家百病此药通的当归妇科圣药，具有养血、补血、活血的功效。
三、萝卜羊肉汤材料:熟羊肉300克，萝卜200克，生姜、香菜、精盐、胡椒粉、醋各适量。
做法:1。将熟羊肉洗净，切成2厘米见方的小块。
将萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。
将香菜洗净，切成段。
三、将羊肉.生姜.精盐放入锅中，加入适量水，旺火烧开后，改小火煮至羊肉熟烂，再加入萝卜块煮熟，加入香菜段.胡椒粉.醋搅拌均匀。
营养效果羊肉汤肾虚所致阳痿.早泄.妇女冷等对心脾气虚所致的心悸.气短.疲劳、失眠、血虚冷凝引起的脉管炎有辅助治疗作用。
还能增强身体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚、肾虚阳痿每个人都有很大的好处。
羊肉汤是冬季补品中的美味之一。它不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。经常食用可以温暖温暖，补益气血，强身健体。
常言道：药补不如食补，食补不如汤补那么羊肉汤既好吃，又好吃，兼有食补.药补之功。
羊肉相克食品羊肉+南瓜:两补同时，肠胃气滞。
羊肉+豌豆苗:容易出现黄疸和脚气病。
羊肉+南瓜子:可能引起腹胀。胸闷等症。
羊肉+半夏:一起吃会影响营养物质的吸收。
羊肉+醋:羊肉热，功能益气补虚；醋含有蛋白质、糖、维生素、醋酸和各种有机酸，性酸温，消肿活血，应与冷食配合，不适合羊肉。
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