骨折后病人（特别是术后病人）由于骨和软组织生长和修复的需要，医生往往叮嘱病人：营养要跟上，骨头才长得快。但不少病人或家属在饮食方面经常存在一些所谓的“忌口”误区。
误区1豆腐是“发物”
民间有人认为豆腐是“发物”，骨折术后吃了伤口会感染，故要忌口，这是没有科学道理的。从医学上讲，伤口是否感染与许多因素有关，比如细菌污染、皮下积血、引流不畅、消毒不严、营养不良等。豆腐性味甘、咸、寒、平，营养丰富，含蛋白质、脂肪、卵磷脂、钙、磷、铁及大量的核黄素等，尤其蛋白质含量丰富，每100克豆腐蛋白质含量7.4克，含钙277毫克，且易被人体吸收，有利于增加身体营养。从中医上讲，豆腐外用还可治疗某些体表慢性溃疡。《延寿书》上说：“杖疮青肿，豆腐切片贴之，频易。一法以烧酒煮贴之，色红即易，不红乃已。”
误区2吃鱼伤口不愈
有些骨折手术后的病人害怕吃鱼，担心吃了鱼肉伤口不长。其实伤口愈合与年龄、是否感染、局部血液循环、全身营养状态等都有关。鱼肉性味甘、温、无毒，营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A等。鱼肉细腻，容易吸收。据测算每100克鲤鱼含蛋白质17.3毫克。中医认为，鱼肉具有补虚赢、温中下气、利水消肿的作用；外用解毒、消炎、治痈疮。《雷公炮制药性解》就讲：“鲫鱼，主温胃健脾，进饮食，补虚赢，疗肠澼，水谷不调。烧灰可敷诸疮。”但有些过敏体质的人，比如哮喘和荨麻疹病人，一吃鱼就过敏，则不宜吃鱼。
误区3忌吃辣椒
辣椒性味辛、热，含辣椒红素、龙葵甙、脂肪油、大量维生素C及微量挥发油等。维生素C的含量在蔬菜中居首位，每100克辣椒含维生素C105毫克。辣椒有调味健胃作用，少量内服能开胃通气、温暖胃肠，促进胃液分泌，增进食欲；外用能治冻伤、风湿痛、腰肌疼痛、关节疼痛、脱发等。但对急性胃炎、消化性溃疡、肺结核和痔疮病人则不宜食用。《本草纲目拾遗》记载辣椒：“性味苦大热，温中下气，散寒除湿，开郁祛痰消食。杀虫解毒，治呕逆，疗噎膈，止泻痢，祛脚气。”
误区4多喝牛骨汤长骨
民间有喝骨头汤能长骨的说法。牛骨是由有机物（如胶原纤维、粘多糖）和无机盐亦称骨盐（如碱性磷酸、钙碳酸钙、氯化钙等）组成，牛骨粗大，髓腔含有大量的骨髓，当用水熬煮牛骨时，并不能使骨盐析出多少，反而使骨髓中的脂肪溶出，因而，牛骨汤中主要是有害的动物脂肪，“油水”较大，这对人体并不好。牛骨汤也被一些学者的研究证实并无接骨作用。有些患者甚至因为常喝骨头汤，造成反胃、恶心、食欲不振，影响消化功能。从中医角度讲，药食同源，药用食物是中草药的一部分，牛肉、牛角、牛黄、牛蹄甲、牛奶、牛肝等，根据记载均有一定的药用功能，其中只有牛蹄甲具止血、消瘀、接骨作用，而牛骨熬汤并无接骨作用，补钙作用亦不大。
小儿骨折后饮食方面应该注意些什么
儿童还在生长发育阶段，与成人的骨骼不同，其生理功能和生物力学性能都在不断变化，孩子天真浪漫，活泼好多，发生骨折的几率非常大，科学健康的饮食可以帮助患儿早日康复，促使患儿骨折愈合。
小儿骨折后饮食方面应该注意些什么：
一、饮食注意：
注意营养的摄取：对于儿童骨折应保证高蛋白质、少脂肪、维生素充足、钙质丰富的饮食，充足的营养摄取对孩子的愈合起关键作用。
蛋白质摄取尤为重要：尤其是伤情较重、出血量比较多、身体较为虚弱的儿童，蛋白质摄入量应较健康儿童有所增加，更要充足些。
注意饮食的搭配：骨折患儿的饭菜的品种也要多样化，注意色、香、味、形的搭配，以促进患儿的食欲，有利于早日康复。
营养摄取该注意：维生素D能增加钙的吸收和利用。它与维生素C一起能促进胶原纤维形成，有利于纤维骨痂的连接。脂肪酸可以与钙相结合而影响钙的吸收和利用，故饮食中脂肪量宜少而不宜多。
二、食物选择：
可以多吃骨头汤：骨折患儿要多吃些骨头汤，因骨头中含有丰富的钙和磷。
可以吃的食物：如：虾皮、白米虾、银鱼、蛤蜊、牛奶及奶制品、鸡蛋、芝麻酱、豆与豆制品、海带、发菜等食物也比较好。
三、食疗方：
第一款是碎补酒。骨碎补15克，川断15克，杞子6克，杜仲10克，糟烧1斤，浸半月后开始服用。骨碎补、川断为强筋健骨、续断补碎要药，功大力专，杜仲、杞子补肝肾益筋骨，再佐以酒力活血通络，共奏补肝肾壮筋骨之功。老年体质亏虚，肝肾不足，服之最宜；若为腰椎骨折患者则更佳。患者可于饭前服一小盅，每日两餐；素有酒量者，可稍加。
第二款是蟹肉粥。取新鲜湖蟹2只，煮熟取肉（带黄），待粳米粥熟时，放入蟹肉，再配以适量生姜、醋、盐和酱油，即可食用。蟹肉能续碎骨，愈久疮，利肢节，若去壳同地黄生捣，外敷伤处，亦能接骨；粳米粥能补养脾胃。本方培补后天之本，滋养气血生化之源，又能接骨续筋，且味道鲜美，对不耐伤药之苦、脾胃功能又较弱的小儿颇为合适。
第三款是壮筋鸡。取500克左右的乌雄鸡一只，去毛及内脏后洗净，另取道地三七5克，纳入鸡肚中，加少量优质黄酒，隔水清炖，熟后用酱油蘸服。三七以形如人参、其末掺入猪血、猪血化如水者为真。三七祛瘀生新，止血定痛有奇效，长期服用强筋壮骨，延年益寿。乌雄鸡本草谓能疗折伤，续骨，补虚，生肌。本方的特点是补虚强筋健骨，妇人服之更宜。
糖尿病病人在饮食方面都是需要注意什么，有什么正确的饮食指导？
听我同学说他爸爸最近因为糖尿病引起了并发症而住院了，糖尿病会引起哪些并发症，有什么注意事项？ 请医生解答
宜兴市人民医院内科副主任医师高秋回复：一般糖尿病会引起心脑血管，肝肾功能，眼睛等多种并发症，主要是由于胰岛素分泌不足引起的，需要口服药物或者是注射胰岛素进行治疗和控制。 建议要定期到医院进行复诊，定期监测血压血糖，适当增加运动锻炼，注意饮食搭配，不要吸烟，喝酒，喝浓茶喝咖啡。配合中医辩证治疗，控制糖分的摄入量，保持良好的心态。
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