每100克蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40~45克，淀粉25克。栗子维生素的含量可达40~60毫克，栗子维生素的含量约为25毫克。栗子含有钙、磷、铁、钾等无机盐、胡萝卜素、b族维生素等多种成分。
1、栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，可预防高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松症等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品
2、栗子含有核黄素，常吃栗子有益于日常生活困难的儿童口舌痤疮和成人口腔溃疡
3、栗子是碳水化合物含量高的干果品种，可供给人体多热能，有益于脂肪代谢，有益健脾，补充胃肠的作用
4、栗子含有丰富的维生素C、健康、血管、健康
介绍栗子烧鸡的方法,栗子烧鸡的营养价值
栗烧鸡是常见的菜，几个菜系里有这道菜，其实这道菜的做法也很简单，下面具体介绍栗烧鸡的做法。
材料:
纯公鸡1只，净重约750克，栗500克，新鲜栗5克，精盐5克，姜10克，青椒0.5克，植物油300毫升，消耗100毫升，料酒5毫升，酱油5毫升，红糖25克，冰糖25克，葱15克，新鲜汤750毫升
做法:
1、剥新栗皮，需要2小时，清除外壳和内皮。诀窍是可以烧一锅水，将板栗放入沸水中焯一下，这样容易去皮。
2、姜切片，葱结，糖碎。将鸡洗净后切成约4厘米大的块。
3、锅里放入油烧到6成的油温，先把栗子炸到表面变黄再捞出来。炸过的板栗在烧后仍然成型。
4、油温达到7成时加入鸡块油，加入新鲜汤、精盐、料酒、糖、冰糖、姜片、葱用旺火烧开。
5、加入栗子，用小火煮至柔软，约40分钟，汤浓的时候，从锅里放入盘子。
栗子的营养成分和价值,栗子怎么做才好吃
栗子的营养成分和价值
栗子含有丰富的营养成分，包括糖、蛋白、脂肪、多种维生素和无机盐。每100克栗子含糖62~70克，蛋白质5.1~10.7克，脂肪2~7.4克，碳水化合物40~45克。栗子维生素的含量可达40~60毫克，栗子维生素的含量约为25毫克。栗子含有钙、磷、铁、钾等无机盐、胡萝卜素、b族维生素等多种成分。
现代医学认为，栗子中含有的不饱和脂肪酸和多种维生素对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病有较好的预防和治疗作用。
1、栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，可预防高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松症等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品
2、栗子含有核黄素，常吃栗子有益于日常生活困难的儿童口舌痤疮和成人口腔溃疡
3、栗子是碳水化合物含量高的干果品种，可供给人体多热能，有益于脂肪代谢，有益健脾，补充胃肠的作用
4、栗子含有丰富的维生素C、健康、血管、健康。
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