栗子不仅可以炒菜、煮菜，还可以放菜，是秋冬季节的好滋补菜。以下是一些美味营养的栗子菜肴。
栗烧鸡
原料:鸡1只，栗20只，姜、葱、香菜、老抽、糖、油、蒜头、生抽适量。
制作方法:将鸡收拾干净，用栗子冷水在锅里煮1分钟，在温水中快速去皮备用的蒜头去皮，姜去皮切片，香菜，葱洗干净切片，油热锅，大蒜头爆炸，放入鸡块大火炒至变色，加入老抽，糖均匀着色，加入适量的水
板栗烧菜心
原料：板栗肉100克，菜心350克，鸡精、盐、水淀粉、芝麻油、色拉油、胡椒粉适量。
制作方法:将栗肉洗净，切成薄片的炒锅中加入色拉油，烧至5成热，倒入栗子炸，变成金黄色时，取出沥油，放入盘中，放入笼子蒸10分钟的炒锅中加入色拉油，烧成8成熟，放入菜心，加入盐炒一会儿，然后加入栗子、鸡精，慢慢烧入味道，用水淀粉粘稠，加入芝麻油
栗红薯排骨汤
原料:栗200克(去壳)，红薯1个，排骨250克，枣、姜、盐、鸡精适量。
制作方法:将排骨清洗、切片、热水取出等待的栗子去除壳体，去除衣服的红薯去皮，切大块的红枣洗净，把去除核的锅里的水煮沸，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，用小火煮1小时，放入红薯块，再煮20分钟
抗疲劳的营养料理有哪些？如何制作色香味俱全的营养料理？
双参肉是美食，补充血气，强身健体，消除疲劳。主要材料是 鲜人参15克，海参150克，猪瘦肉250克，香菇30克，青豌豆60克，竹笋60克，味精，精盐，香油各适量。适用于长期病体虚弱或衰老、精神衰退、身体疲劳的人。因此，如何制作色香味俱全的营养料理式，对于电脑族和亚健康的人来说非常重要。
原料:生人参、海参、猪瘦肉、蘑菇3、豌豆、竹笋。
制作方法：
步骤一：将海参发好洗净切块；香菇洗净切丝，瘦猪肉洗净切水块；竹笋洗净切片。
程序2:将以上4种味道与人参、豌豆一起放入砂锅中，加入清水适量炖煮，直到瘦猪肉腐烂为止
程序3最后加入1~2汤匙祁秦宝亚麻籽油和适量味精，加入精盐即可。
温暖的提示:适用于长期病体虚弱、衰老、精神衰退、身体疲劳的人。
秋冬滋养养生有栗子,栗子的吃法有哪些？
中医在饮食养生中随时注意滋养。秋天收获的栗子正好在冬天吃。栗子果肉富含维生素，是一种的补益食品。栗子味甘、温、无毒，入脾、胃、肾。果肉益肾气、健脾胃、壮腰膝、强筋骨，且活血、止血、消肿。生用时治疗腰腿无力的壳和树皮有收敛作用的新鲜叶外用治疗皮肤炎症的花可以治疗黄晓和腹泻的根治疝。
栗子每天早晚各吃一两片栗子，慢慢咀嚼，长期有效(但多吃会妨碍消化)，适用于老年肾损失、尿频、腰腿无力。
栗胶栗研粉，煮成糊，加入适量白糖，适用于幼儿腹泻。
板栗粥栗子肉20～30克，大米（或糯米）100克，同煮粥，用适量白糖调味食用。健脾养胃，强筋补肾。适用于老年人肾虚腰酸背痛、下肢无力、脾虚泄泻等症状。
栗猪肉汤栗250克(去壳)，猪瘦肉200克，煮汤，用盐和味精调味吃。有益气养血，补肾滋阴作用。适用于体虚和老年慢性支气管炎常治不愈的人。
栗茯苓粥栗肉30克，茯苓12克，枣10个，米60克，煮粥，用糖调味吃，治脾胃虚寒腹泻。
栗子柿饼栗肉15克，柿饼一半，煮烂，磨成糊状吃，治疗儿童腹泻。
板栗煲鸡鸡肉100克，生姜5克，枸杞10克，板栗15～20粒。将整只鸡切成寸块，选择100克骨肉，用热水煮，放入汤锅中。再把枸杞、板栗、生姜依次放入锅中，倒入高汤适量。大火烧开后，文火再煲1小时。出锅时，加入精盐、味精、鸡精即可食用。
鸡肉有益气补血，治疗脾胃虚弱的生姜出汗散寒，呕解毒枸杞补肾益精，养肝明目栗有益气补肾，对大便薄弱有治疗作用。板栗做成汤后有利于肠胃吸收，避免板栗燥热不易消化的弊病。这个栗子煮鸡汤对身体虚弱、肾虚腰痛、滋养疗效好。
栗子核桃粥栗子、核桃仁各50克、米100克、盐3克、鸡精1克。栗子剥壳切粒，核桃仁切粒，米洗净，备用。锅放在火上，注入适量的清水，用大火烧开，放入清洁的米，用中火烧开约10分钟。取紫沙锅，将汤锅里的大米倒入，用小火煲至米花开，然后加入板栗、核桃仁，再煲20分钟，调入盐、鸡精推匀即可。
板栗核桃粥适用于妊娠初期，因体虚脾肾不足而导致的阴道下血、头晕耳鸣、小便频繁等。但应注意一次不宜多吃，否则易伤脾胃。
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