日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。夏日酷暑难耐，不过也是荔枝君大显身手的好时候。据悉，台湾推出的新品“拉链荔枝”，不仅散发淡淡玫瑰香，而且只要沿荔枝中线按压，水嫩饱满的果肉就会立刻蹦出来，荔枝就像有了拉链！但是拉链荔枝的新闻一出，就被网友们各种吐槽，很多网友表示不用拉链荔枝，普通荔枝也是这样吃的额。更有网友调侃拉链荔枝求拉上？今天就借着这股东风，和小编一起来看荔枝的养生常识吧。
教你巧剥荔枝不伤手
荔枝中间有一条明显的线（缝合线），对面那侧也有，只要用食指和拇指捏住两端轻轻挤压，中线部位就会裂开，把壳往两边掰开，就露出了完整的荔枝。要注意的是新鲜的荔枝剥开是不会流水的，果肉晶莹如玉。荔枝越新鲜，这个方法越靠谱，一捏一个准。
哈哈，有了妙招，就不要再用大拇指的指甲抠开荔枝的蒂部再剥开了。剥荔枝的时候要仔细观察一下蒂部有没有虫眼哦，如果有，吃的时候就要格外小心。
荔枝的营养价值
荔枝古称离支、丹荔，是我国特产珍果，主要品种有妃子笑、尚书杯、黑叶、桂味、准枝、桂绿等。荔枝肉若凝脂、多汁爽口，含有较多的胡萝卜素、维生素C、矿物质钾。
荔枝所含丰富的糖份具有补充能量，神疲等症状；荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质；荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用； 荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
◆黄金搭档
荔枝+红枣
荔枝含有丰富维生素，可促进毛细血管的微循环；红枣有养血补血的作用。同食，可起到更好的补血及美容养颜功效。
荔枝+绿豆汤（绿茶、凉茶、淡盐水）
荔枝食多上火，而绿豆汤（绿茶、凉茶、淡盐水）是败火之物。同食，能减少上火的影响。
◆搭配误区
荔枝-黄瓜、南瓜、胡萝卜、动物肝脏
黄瓜、南瓜、胡萝卜中所含的维生素C分解酶，会破坏荔枝中的维生素C，动物肝脏中的铜、铁离子也能破坏荔枝中的维生素C。荔枝与这些食物同食，会使原有的营养价值降低，所以不宜同食。
荔枝-李子
二者均性温，多食容易上火，同食，更易上火。
荔枝火气很大，大量食用鲜荔枝，会导致“荔枝病”。
怎样吃荔枝可以减轻火气？
1、多喝盐水
喜欢吃荔枝但又怕燥热的人，在吃荔枝的同时，可多喝盐水，也可用20—30克生地煲瘦肉或猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可预防上火。
2、浸淡盐水，放进冰柜冰一下
还可把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞， 更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶（晒干）煎的荔枝茶，还可能解食荔枝多而产生的滞和泻。
3、吃完荔枝后喝陈年萝卜干汤。
用陈年萝卜干5~10g煮水，待水滚烫15分钟后灭火，再盖上盖子15分钟，就可以饮用了。越久的萝卜干越好，能降暑、清热解毒。也可以用咸鱼蒸猪肉代替。
吃荔枝会长胖吗？荔枝加燕麦不发胖的两种吃法
目前正处于炎热的夏季，荔枝是这个季节的当季水果，荔枝在这个季节的味道十分鲜甜可口，所以很多人都喜欢吃，可是大家都知道，荔枝是高甜高热的水果，吃完之后可能会引起身体发胖，针对这种情况该怎么办呢？
长期吃太多荔枝会发胖
荔枝的糖分和热量比较高。热量为70大卡/100g;还有，荔枝果肉中含糖量高达20%。所以，吃荔枝时切要适量，吃太多的确容易长胖。虽然不是主要诱因，但减肥期间能减少摄入的糖分就减少为好。特别是糖尿病患者，最好避免食荔枝。
当然，偶尔一次稍微吃多点荔枝不用过于担心长胖的问题。但是会有上火的问题，建议吃完喝点绿豆汤或凉茶降降火。
推荐荔枝加燕麦的不发胖还减肥的两种吃法
1、饱腹+补气+燃脂=荔枝燕麦食谱
材料：燕麦30g、荔枝5颗
做法：将荔枝去皮去核切成丁状，与燕麦加100ml沸水冲兑搅拌均匀即可。
食用：代替正餐食用。
功效：荔枝含有丰富的葡萄糖，与富含维生素B的燕麦使用，可帮助葡萄糖完全燃烧，促进新陈代谢。不过，建议阴虚火旺者不要大量食用荔枝。
2、瘦身+补维+营养=荔枝榛果燕麦食谱
材料：燕麦30g 榛果3颗、荔枝5颗
做法：将荔枝去皮 去核切成丁状，榛果去壳研磨成 粉状，与燕麦加100ml沸水冲兑搅拌均匀即可。
食用：代替正餐食用。
功效：荔枝中含有叶酸、榛果含有铁、燕麦中的可溶性膳食纤维，互相搭配有助于维持细胞健康，减少贫血、消除疲劳，促进消化，补充身体营养，改善消化系统，有效减肥。
荔枝食用的宜忌人群
一般人群均可食用荔枝。 尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用；贫血、胃寒和口臭者也很适合。而阴虚火旺、有上火症状的人尽量不要吃，以免加重上火症状。还有，阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用。
荔枝的营养价值与保健功能 挑选优质荔枝的方法
中国荔枝主要分布于北纬18°~29°范围内广东栽培最多，福建和广西次之，四川、云南、贵州及台湾等省也有少量栽培。挑选荔枝时要挑选个大、核小、肉厚、质细、味甜、气香的荔枝。下面跟随来具体看一看荔枝的营养价值与保健功能有哪些。
荔枝的营养价值与保健功能有哪些
荔枝味甘、酸，性温，具有补脾益肝、健脑益智、生滓止呕之功效。在中国，荔枝一直作为一种健脑益智的重要滋补果品而在民间广泛食用。古人对它很是推崇，有“人间仙果料”、“佛果”之美称。分析表明，荔枝含有丰富的葡萄糖，一般含量多达60%。此外，还含有果糖、蔗糖、蛋白质。蛋白质中含有多量的精氨酸和色氨酸，尤其是色氨酸是神经介质5一羟色胺的基质，可直接影响大脑功能。
荔枝健脑，食用新鲜品和食用干品其疗效基本相同。鲜荔枝可直接剥皮食用，而干品一般多与山药、莲子、大枣、粳米一起煲粥食用。荔枝还可配上鸡鸭、飞禽、蔬菜烹炒成各式美味荔枝菜，如香荔滑鸡珠、荔枝闷乳鸽、荔枝田鸡片等。在荔枝产地常将其取汁制成荔枝汁、荔枝汽水等饮料，也不失为一种方便的食法。但最好的食法，还是每日上午和下午空腹时含上3～4片荔枝干，缓缓咽其汁液，对心悸、健忘有很好的预防和治疗作用。
荔枝性温，食后容易产生火热之证，故一次食用量不可太多。平常每次食用以鲜品10个以内或干品4～5克为宜。阴虚火旺体质和皮肤病患者不宜服用，荔枝食多若出现牙龈肿痛、腹胀等症状时，可将荔枝壳煎水饮或将几片柠檬泡茶饮，能解除病症。
荔枝营养保健功能
1、补充能量，益智补脑。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
2、增强免疫功能。荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。自古以来，一直被视为珍贵的补
3、降低血糖。荔枝中含有一种氨基酸，具有降血糖的作用，对糖尿病患者十分适宜。
4、消肿解毒，止血止痛。荔枝除广为人知的滋补作用外，还可用于外科疾病，如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。
5、止呃逆，止腹泻。荔枝甘温健脾，并能降逆，是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。
荔枝的其它妙用：
1、治妇女贫血。荔枝干、大枣各7枚，用水煎服，每日l剂。
2、治妇女血气刺痛。荔枝核15克煅烧存性，与炒香附子30克研为末，每次服6克，用盐汤或米汤送服。
3、治妇女崩漏。荔枝干(连壳)30克，捶破，用水煎服，每日1剂。
4、治哮喘。荔枝干肉12克，炖服，每日2次。或荔枝树枝90克，用水煎后代茶饮，尤对老年哮喘效果好。
5、治脾虚泄泻。荔枝干肉15克，大枣3、5枚，用水煎，常服。
6、治胃寒腹胀。鲜荔枝树根30～60克，用水煎后加红糖调服。
7、治腹泻。荔枝干5枚，粳米30克，共煮粥食用，连服3次。
8、治痢疾腹痛。荔枝核l～2克烧成灰，用白酒送下。或荔枝壳、石榴皮、甘草、橡实壳各10克，捣碎后，用水煎服。
9、治肾虚。荔枝干10～15枚，去壳除核，加适量粳米炖粥服食，每日1次，连食35日。如加适量山药、莲子同炖，功效更佳。
10、治淋巴结核、疔毒。荔枝干7一10枚。海带15克，海藻15克，以适量黄酒和水煎服，每日l剂。
11、治呃逆。荔枝干7枚，连壳烧灰研末，用开水调服。
12、治疝气肿痛。荔枝核50粒，陈皮19克，硫磺9克，共研为钏末，用盐水打糊为丸如绿豆大小，每日2次，每次服10粒。或将荔枝核炒黑、炒大茴香等份，共研为末，每次服3克，用温酒送服。
13、治风火牙痛。荔枝连壳烧焦，研成细末，擦于患齿上。
14、治遗精日久、四肢无力。荔枝树根160克，猪小肚1个，加适量水，共炖，去渣后，食猪小肚并饮汤。
怎样挑选优质荔枝？
第一步，观察荔枝的颜色，这是最直观的一步。新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色，这是很正常的，这样的一般都是比较新鲜的。
第二步，检查荔枝的外表。首先要检查荔枝的头部，也就是带柄的部位，这是非常重要的一步，因为许多荔枝都是同生在一根柄上，要检查柄部有没有小洞以及蛀虫，一旦其中一个有蛀虫，那么其余几个多数也有蛀虫。其次，要检查荔枝外壳的龟裂片是否平坦、缝合线是否明显，如果都是，就说明该品种不错。那些外壳都干硬了的多数都是经过储藏的，不是新鲜产品。最后，还要检查荔枝的外表有没有发霉发黑的痕迹，如果有，一定要谨慎。
第三步，检查荔枝的手感如何。用手触摸外壳，轻轻地按捏一下，一般而言，新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性，稍微有些软但又不失弹性的，是相对而言比较成熟一些的，如果又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。所以记得要挑选那些稍硬一些有弹性的荔枝。
第四步，检查荔枝的气味。凑到鼻尖闻一闻，新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。
第五步，检查荔枝的大小形状。一般而言，如果经受住了上述四条的检验，那么个头越大、外形越匀称的越好。
第六步，检查荔枝的果肉。一般买卖这类水果，都会打开样品查看或着试味，剥开外壳之后，如果果肉是晶莹剔透的，那么比较新鲜，如果带有点红色或褐色，就变味了。试尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。
第七步，这一步非常简单，也不完全算是检查方法，只是一个参考，因为目前广东一带是荔枝的主要产地，所以相同条件下，能够选到原汁原味的广东荔枝应该是不错的佳品。
荔枝虽然营养丰富，但是在食用时有一些禁忌需要注意。比如：不宜空腹食用；不宜大量进食荔枝；糖尿病人慎吃；尽量不要吃水泡的荔枝等。
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