秋季养生重养肺,秋季养生可以吃的食物有哪些呢?
第一水果:梨
梨因鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适口,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为“天然矿泉水”,自古就被尊为“百果之宗”。秋季空气干燥,水分较少,若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解秋燥,生津润肺。
最佳吃法:吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效,同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
最好搭配:蜂蜜。闻名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制的,对患肺热久咳的病人有明显疗效。
最好搭配:杏仁。杏仁有润肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。
第一坚果:花生
中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
最佳吃法:新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。
最好搭配:红枣。搭配红枣,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。
第一粥:百合粥
百合味甘微苦,性平。其营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳,清心安神等功效,成为秋季食用之上品。
最佳吃法:煮粥。百合可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃,如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠。
第一补:山药
山药不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。
最佳吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃,营养损失最小。
最好搭配:枸杞。如果不单独吃山药,可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。
第一饮:黄酒
黄酒是世界上最古老的酒类之一,含有18种氨基酸,这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为,黄酒性热味甘苦,有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。
最佳饮用方法:黄酒温饮,暖胃驱寒。温度以35℃~45℃为佳。
最好搭配:乌梅。秋季讲究饮食以“收”主,搭配乌梅恰恰符合“收”的理念,有养阴生津、润肺护肝的作用。
第一肉:墨鱼
关于吃肉,民间一直有“四条腿的不如两条腿,两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
最佳吃法:红烧、爆炒、熘、炖、凉拌,做汤均可, 但为防秋燥,墨鱼做汤是比较合适的。
最好搭配:豆腐,也属于养阴生津的食物,一起吃还能起到蛋白互补的作用。
第一菜:莲藕
上榜理由:民间早有"荷莲一身宝,秋藕最补人"的说法。
秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。莲藕,毫无疑问地成为时下的"当家菜"。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。
最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
最好搭配:黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
秋季养肺的养生知识,秋季润肺养肺的食物有哪些
1、杏仁川贝百合粥
做法:杏仁30克、川贝母15克、百合30克、粳米50克。洗杏仁、川贝母、百合,放入消毒的纱布袋布袋中,煮1小时,渣放入粳米(洗净),煮20-30分钟即可食用。
效果:胃补脾,润肺干燥。
2、荷叶粥
做法:一片新鲜荷叶(约200克),粳米100克,糖适量为原料。洗米,加水煮粥,熟的时候把新鲜的荷叶洗净复盖在粥上,煮约15分钟,剥去荷叶煮一会儿就行了。喝的时候可以加入适量的糖。
效果:清暑利湿,升起清阳,止血,降低血压,降低血脂。适用于高血压、高脂血症、肥胖症、热脑胀、胸闷、口渴、小便短红等。
3、沙参银耳粥
做法:沙参50克、银耳50克、小米50克、冰糖10克。砂参洗净,放入陶器罐,放入井水,先煮30-40分钟,去沙参,放入银耳、栗米(洗净),再煮1小时放入冰糖,再煮10-15分钟就可以吃了。
效果:有效清除体内废物,滋阴,缓解咳嗽。
秋季多吃这几种紫色食物有好处,养生又养颜!
秋天是大丰收的季节,各种蔬菜和水果纷纷上市,不同颜色的食物给身体带来的营养价值不同,就如同紫色食物来说,里面含有大量的花青素,能够帮助清除体内有害的自由基,延缓了衰老。
秋季多吃哪些紫色食物好?
1、茄子
在茄子皮上有大量的活性物质,茄子里面含有的茄碱具有抗氧化功能,能抑制癌细胞。茄子皮里面含有的花青素,属于类黄酮物质,抗氧化能力很强,能对抗自由基延缓了衰老。但是一顿吃茄子的量不能超过250克,因为里面含有的茄碱会刺激胃肠道,麻醉了呼吸中枢,如果摄入太多的话可能会出现食物中毒,烹调时可以加入适量醋来破坏和分解茄碱。
2、葡萄
在葡萄皮和葡萄籽里面含有大量的白藜芦醇和多酚类物质,能够防止心血管疾病,具有抗氧化功效。葡萄里面的含糖量很高,主要以葡萄糖为主,容易被身体消化和吸收,适合于消化功能弱的人群。葡萄里面含有的类黄酮,属于强力的抗氧化剂,能够清除自由基同时抗衰老。尽量把葡萄皮和葡萄籽碾碎之后用白酒浸泡两个星期后再兑水喝,因为在乙醇的作用下会提高多酚类物质的溶解度。
3、紫薯
紫薯属于低脂肪低热量的食物,抗氧化能力很强,适合于长时间玩手机和电脑的人群,能够减少自由基对眼睛所带来的伤害。尽量要延长蒸煮紫薯的时间,这样能让淀粉颗粒完全的糊化,同时能破坏紫薯里面的氧化酶,吃了之后不会出现反酸以及腹胀打嗝的情况。搭配萝卜以及白菜一起吃的话能够减少胃酸的产生。
4、洋葱、蓝莓
洋葱属于价格低廉,但是营养价值很高的食材,里面含有丰富的硒,具有抗氧化功能,能够提高细胞的活力,延缓衰老。紫色洋葱表皮里面会含有花青素,具有抗衰老的功效。蓝莓里面含有大量的花青素,能够维持血管的弹性,改善了视力疲劳,保护了心脏,预防老年痴呆症的产生,同时也具有美容养颜的效果。
温馨提示
女性朋友在秋季多吃以上紫色食物,能够达到养生保健的效果。秋季天气比较干燥必须要多喝水,多吃含水分比较丰富的蔬菜和水果,饮食不能贪凉,避免吃生冷的食物。
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