冬季气候寒冷干燥，人体水分易流失，容易上火。因此，通过多吃水果来补充营养，提高人体免疫力，成为不少人的养生之道。水果是好东西，然而，当清凉的水果遭遇冷冰冰的冬天，那就有点怕怕了。尤其是胃肠功能虚弱的朋友，更是取舍两难，怎么办呢？其实，变个花样，冬吃水果也不难，冬季水果煮着吃一样健康！
大部分水果都适合煮着吃：
据营养保健专家介绍，冬季水果煮着吃一样养生保健，而且大部分在冬季常见的水果都适合煮着吃。水煮水果，水温一般维持在100摄氏度左右，这样的水温，对水果当中的营养物质的影响不会太大。像多酚类这样的抗氧化物质，也基本能大部分保持“原生态”。从这个角度讲，水果煮熟了，润燥、通便、促进消化之类保健作用与生水果差别不会太大。
水果餐的烹调法 暖心暖胃
1、苹果
蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用，这是因为苹果中果胶的“立场”不太坚定，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用，而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，还有收敛、止泻的功效。
具体做法为：将苹果洗净，带皮切成小片（近果皮处，果胶含量相对丰富，止泻效果更好），放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。
2、梨
蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，在蒸的过程中，还可以加入其他食物或药物，以增强止咳化痰的功效。可以试试冰糖雪梨。
具体做法为：将雪梨去核切块，与适量的凉开水和冰糖一起，慢火煮半个小时就好了。
3、枣
大枣具有很好的补中益气、养血安神作用，蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。
具体做法为：取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核；取鸡蛋两枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。
4、山楂
山楂含有大量有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。
具体做法为：将山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸酸甜甜，可增进食欲，帮助消化。
5、橙子
橙子含丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等，具有生津止渴、行气化痰，健脾温胃，解油腻、消积食，清肠通便，醒酒等作用，多吃可预防胆囊疾病，增强毛细血管韧性，降低血中胆固醇，并促进机体对药物的吸收能力。
具体做法为：可以尝试把橙子切片，用凉开水稍微加热煮片刻，再放一点蜂蜜，喝汁吃橙肉，不仅酸甜可口，还可以温润肠胃。
6、香蕉
香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，香蕉做粥可清热润肠，和胃健脾，香蕉奶糊更是便秘宝宝的最佳食物。
香蕉粥
原料：香蕉3条，糯米100克，冰糖适量。
做法：
1、香蕉去皮、切成丁块。
2、将米放入开水锅里烧开，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。
7、猕猴桃
猕猴桃被誉为“水果之王”，它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，以 丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康、防病治病具有重要作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇的沉积，从而防治动脉硬化。猕猴桃还能阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。
吃法：可在猕猴桃汁中加适量水、白糖和香蕉丁、苹果丁一起煮沸后，用水调淀粉勾芡食用。
8、柚子皮
很多人喜欢吃柚子，但厚厚的柚皮却往往被弃之不用，其实柚子皮是个宝贝，不仅可以作为居室里的空气清新剂，还可食用，有非常好的食疗功效。柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化活性作用，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，对脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。另外，柚皮所含的丰富果胶，还有美容养颜的功效。
吃法：为避免其味道苦涩，须先削去柚子皮青黄的表皮，留中间柔软的白色海绵部分切成薄片，放入开水中煮10分钟，然后和蜂蜜一起煮成茶水，具有消食、除痰、解酒、美容等功能。
9、奶味水果粥
原料：粳米50，克小米50克，赤豆50克，红枣50克，莲心50克，苹果1个，香蕉2个，牛奶200克，水400克以上，白糖随意。
做法：
1、先将红枣用温水洗净；将粳米、小米、赤豆、莲心等洗干净。
2、取清洁锅，放入红枣、粳米、小米、赤豆、莲心，再将牛奶倒入锅中，加适量水，置于旺火上煮沸，改用中火熬成粥。
3、苹果洗净，削去皮，挖掉核，切成小方块；香蕉洗净，剥去皮，切成小段。
4、将水果块、白糖放入熬好的粥中搅和、搅匀，待再煮至滚沸，即可离火
冬季吃点暖暖的水果吧！
冬季吃点暖暖的水果吧！
石榴汁
制作方法：将石榴籽取出，放入搅拌机内，加清水没过石榴籽，打汁搅拌过筛，就可喝到纯正石榴汁，可搭配早餐食用。
作用：有润燥、防治咽燥功效。老人可多喝些石榴汁，可预防骨关节炎的发生，对炎性疾病也可发挥作用。
橙酱
制作方法：将橙与金橘粒入锅不断翻炒，蒸发水分，放入冰糖。半小时后橙皮变半透明，橙酱黏稠，淋两勺槐花蜜搅拌、晾凉，装瓶保存。
作用：润肺，对咳嗽痰多之人好处多，也可预防皮下色素沉着，保持皮肤洁净白皙。
煮苹果
制作方法：将苹果洗净后，去核，带皮切成小片，放在盛好凉水的锅中煮沸，大概5-6分钟即可，不烫嘴时即可享用。
作用：口感佳，营养作用完善，护肠胃，利于心血管健康。适合卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好人群食用。
柚子茶
制作方法：柚子皮在淡盐水中先泡后煮，去苦味，切丝与果肉一起放锅中，加冰糖煮至黏稠，调蜂蜜即可。
作用：有健胃化食、下气消痰功效，同时还可降血脂、降血压，预防脑血管等疾病。
鲜奶炖木瓜
制作方法：牛奶含有油脂，可把木瓜去皮去籽，切成小块，与牛奶里一起煮炖食用。
作用：常食可养阴润肺、滋润皮肤，同时还有治疗燥热咳嗽、干咳无痰的功效。
煮梨水
制作方法：将生梨带皮切片，与银耳一起放入沸水锅中熬煮，可根据口感适量放入冰糖，趁热饮用。
作用：生津、润燥、清热、化痰功效。老人建议煮水喝，更易消化。梨水最好趁热食用。胃寒、腹泻患者最好不要食用。
甘蔗马蹄水
制作方法：青皮甘蔗去皮斩成块，马蹄洗净去皮，放入砂锅，加适量清水，大火煮开后，小火熬煮30分钟，滤去杂质即可饮用。
作用：解毒、清肺热功效。脾胃虚寒、胃腹寒痛者不建议常食甘蔗。紫黑皮甘蔗性温，咽喉痛者不建议食用。
山楂核桃汤
制作方法：山楂去核煮20分钟后去渣滤汁，核桃仁泡30分钟，加水研磨成浆。山楂汁煮开倒入核桃浆煮沸，放置常温加少量蜂蜜即可饮用。
作用：山楂被称为“长寿红果”，营养丰富。此汤可清脂排毒、缓解饱胀不适，对心血管系统非常有益。
冬季泡脚不仅能暖身还能养肾,掌握这三种方法好“肾”自然来
虽然养肾是老生常谈的问题，但是现在仍然有一部分人群一直在做伤肾的事情，在冬季是进补的最佳时期，选择恰如其分的养肾方法能够强身健体，不妨让小编为大家推荐三个小妙招。
冬季养肾有哪三个小妙招？
1、使用热水泡脚
中医认为，只要每天坚持使用热水泡脚，就能够对脚底的穴位进行良性刺激，同时也具有打通经络的功效，能够把身体里面的热气传输到各个部位，当全身被热气滋养的话，就会加快血液循环，让五脏六腑都能够得到充足血液的供应。身体中的气血充盈时，才能够让肾脏发挥最大功能，从而保护其健康。用热水泡脚的时候，两脚应该相互的揉搓，或者使用手按摩脚心，因为在脚心有涌泉穴，是肾经的地方。
2、不能随便的使用药物
药物不仅仅会治病，同时也会对肾脏带来一定的损伤，因为药物被身体吸收之后会留下残渣，吃的药物越多，残留在身体里面的残渣就会越多，肾脏属于我们人体最大的排毒器官，身体中70%的毒素必须要经过肾脏来进行分解，通过尿液的方式来排出体外。药物如果对肾脏有伤害并且一直残留在身体里，会让肾脏伤害的更加严重，所以千万不能随便的使用药物，按照医生的嘱咐用药。有一部分的人喜欢使用中药来炖汤补肾，但是一定要在中医的指导下选择。如果中药混用的话会在身体中发生不良反应，从而引起身体不适感，我们生活中常见的淮山药、枸杞子以及何首乌都具有养肾的功效。
3、保证充足的睡眠
如果长时间睡眠不足的话，不仅会伤害到肝脏，甚至会对肾脏带来严重的伤害。所以每天要保证有八个小时的睡眠时间，晚上11点要进入睡眠状态，尽量不要吃夜宵。
温馨提示
尽量不要吃一些过于辛辣的食物，因为此类食物会加重内热，从而损害到身体，对肾脏带来严重的损害。要对身体补充充足的水分，如果身体缺水的话，不能让肾脏得到正常运转，无法及时的调节水液，从而加重肾脏的负担。做好荤素搭配，减少对肉的摄入量，尤其是对于肾病患者来说，如果吃太多肉的话，容易引起脂肪堆积，从而造成肾小管堵塞，甚至会引起肾脏的衰竭。
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