吃橘子的好坏处及挑选方法

吃橘子的好处

中医认为,橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效,是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。

橘子其皮、核、络、叶都是“地道药材”。橘皮入药称为“陈皮”,具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。其果核叫“橘核”,有散结、止痛的功效,临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。橘络,即橘瓤上的网状经络,有通络化痰、顺气活血之功效,常用于治疗痰滞咳嗽等症。

因为橘络含有丰富的维生素P,所以能有效防治高血压,老年人多食,有益健康。橘叶具有疏肝理气、消肿散毒之功效,为治胁痛、乳痛的要药。橘皮刮掉白色的内层,单留表皮称为“橘红”,具有理肺气、祛痰等功效,临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。

橘子含有丰富的糖类(葡萄糖、果糖、蔗糖)、维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等,澳洲科学及工业研究机构的一项最新研究显示,每天吃1个橘子可以使人们避免某些癌症(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭。

吃橘子的坏处

橘子好处虽多,但宜常吃而不宜多吃。中医认为橘子性温,多吃易上火,会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。因橘子果肉中含有一定的有机酸,为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适,因此,最好不要空腹吃橘子。此外,橘子还含有大量的胡萝卜素,如果一次吃的过量或近期连续摄入过多,血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。此时除了多喝水、暂时不吃橘子类水果外,还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物,经过1个月后,皮肤的颜色就会恢复正常。

挑选方法

橘子的种类很多,形状、颜色、上市日期略有不同,但挑起来,方法却差不多。

一看:大小和颜色。橘子个头以中等为最佳,太大的皮厚、甜度差,小的又可能生长得不够好,口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色,慢慢过渡到黄色,最后是橙黄或橙红色,所以颜色越红,通常熟得越好,味道越甜。不过,要注意的是,贡柑在成熟前采摘,果皮是青绿色的,但味道也不酸,但是红色的会更甜。另外,看看橘子蒂上的叶子,叶子越新鲜,也说明橘子越好。

二摸:光滑程度。甜酸适中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞点比较细密。

三捏:测试弹性。皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性,用手捏下去,感觉果肉结实但不硬,一松手,就能立刻弹回原状。

最后,橘子多吃容易上火,每天最好只吃两三个。

吃橘子的好处和坏处

吃橘子的好处和坏处

一、 橘子的好处:橘子味甘酸、性温,入肺、胃经;

具有开胃理气,止渴润肺的功效;治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。其皮、核、络、叶都是“地道药材”。

橘子的营养价值

1、橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;

2、橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;

3、橘皮苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品;

4、研究证实,在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米林”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好;

5、 橘子肉、皮、络、核、叶都是药。橘子皮,又称陈皮,是重要药物之一。《本草纲目》中说陈皮是“同补药则补;同泻药则泻;同升药则升;同降药则降。

二、吃橘子坏处

橘子好处虽多,但宜常吃而不宜多吃。中医认为橘子性温,多吃易上火,会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。

常吃橘子的好处和坏处有哪些

常吃橘子的好处和坏处有哪些

1、橘子吃多了皮肤易变黄,橘子富含胡萝卜素,如果一次吃得过量,或者短期内摄入太多,肝脏无法完全分解,会导致血液中胡萝卜素浓度过高,这样就会沉积在皮肤角质层和黏膜部位,出现黄皮肤,这个其实就是“胡萝卜素血症”,这是一种因血液内胡萝卜素含量过高引起的皮肤黄染症。

这种症状导致皮肤变黄,表现主要为手掌和鼻腔周围的皮肤变黄更明显,小孩更易发病。皮肤变黄怎么办:对于这种症状,不必太担心,其恢复是一个良性过程,只要限制摄入含有大量胡萝卜素的食物,暂时不吃柑橘类水果,并多喝水,过一两周颜色就能渐渐淡去,一个月左右皮肤颜色便可恢复正常,对身体的健康是没有影响的。

2、橘子吃多了会上火,这个是有道理的。很多人通过实践也能够感受到。橘子是属于性温水果,在天气寒冷的季节里,天气也比较干燥,体质比较偏热的人就会容易上火,吃橘子的话。要多多小心,一次少吃一些。

橘子热量较多,吃1千克橘子能产生1400卡热量。如果橘子吃多了,会产生大量热量,如果不能及时消耗掉热量,就会造成人体热量供过于求,引发“上火”。从而出现出现舌干燥、咽喉痛、大便秘结等现象,还有口腔炎、牙周炎等症状。吃橘子最多不要超过3个。

吃橘子不上火的方法:选择吃热橘子。首先将1—2个橘子洗干净,浸泡在40—50摄氏度温水中,大约1分钟。将橘子擦干至表皮完全无水分,放入微波炉中,热1—2分钟至微焦为止。好处:这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等,就能渗透到橘子里去,既可美容,又不上火。

3、橘子吃多了易引发结石,据研究,每天吃3个桔子,就能满足一个人一天对维生素C的需要量。橘子维生素C含量丰富,如果食用过多,过量摄入维生素C时,会使体内代谢的草酸增多,易引发尿结石、肾结石。特别是肠胃功能不好的朋友,橘子吃得太多,很容易发生胃粪石的困扰,另外多吃橘子对口腔和牙齿有害。

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