材料:
水发冬菇80克、鲜樱桃50枚、豌豆苗50克、白糖、姜汁各适量
做法:
将水发冬菇、樱桃去杂质、洗净,豌豆苗洗净、切段;锅内放油烧至五成熟,放入冬菇煸炒,加入姜汁、料酒、酱油、白糖、精盐;汤烧沸后,改小火,把豌豆苗、味精放入锅中,加淀粉勾芡,放入樱桃、淋上麻油即可。
功效:
樱桃性温,含有丰富的维生素、胡萝卜素等,具有补中益气、调中益颜的功效,将樱桃、冬菇、豌豆同煮,三者的营养价值互为优势,具有降血压、降血脂、防癌抗癌的作用,非常适合高血压、血脂高、冠心病的人群食用。
蘑菇冬瓜汤功效大降脂又降糖
蘑菇营养丰富,味道鲜美,富含人体所需氨基酸、蛋白质、矿物质、维生素和多糖等营养成分,经常食用能提高人体对食物营养的吸收率。
同时蘑菇还含有人体很难消化的植物纤维素,可保持肠内水分,并吸收余下的胆固醇及糖分,将其排出体外,对降低血液中的胆固醇含量及血糖控制十分有利。
冬瓜养胃生津,清降胃火,使人食量减少,其中所含丙二醇能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜水分多、不含脂肪、含糖量少且含钠量很低,是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。这里给您提供两个食谱:
蘑菇冬瓜汤:将蘑菇去蒂洗净切薄片,冬瓜去皮切片;汤锅中放入素汤500毫升烧沸,然后放入冬瓜和葱花姜末,烧滚后加入蘑菇,煮熟后用盐、味精、香油调味即可。
蘑菇烧冬瓜:将蘑菇和冬瓜洗净切片备用;炒锅中放油烧至五成热,用葱花炝锅,放冬瓜片和蘑菇,加入盐、素汤350毫升,烧至烂熟,加胡椒粉、味精,用湿淀粉勾芡收浓汤汁,起锅盛盘即成。
海带的10大功效,降压降脂抑制肿瘤
1、防治甲状腺肿。
海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用;
2、降压。
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压;
3、降脂。
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄;
4、抑制肿瘤。
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用,对S180肿瘤有明显的抑制作用,而且海带还富含抗癌明星_硒,具有防癌的作用;
5、提高免疫力。
海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一;
6、降糖。
海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的;
7、利尿。
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用
8、预防心脑血管病。
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病;
9、延缓衰老。
海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配,不仅能美容,还有延缓衰老的作用;
10、减肥。
海带含有大量的膳食纤维,可以增加肥胖者的饱腹感,而且海带脂肪含量非常低,热量小,是肥胖者减肥的食物。
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