导读： 吃人参的原则 吃人参的注意事项和禁忌
吃人参的原则
吃人参的原则就四个字：少吃常吃。吃人参不能一劳永逸，吃一两回就不再吃了。香港一位90多岁的张先生，几十年来一直买野山参吃，吃后感觉精力充沛，但停吃一段时间后就出现了“回生”情况，他再吃人参，又恢复了体力和精力。于是他就采取少吃常吃的方法服用人参，取得满意效果。
在人参之乡吉林省抚松县，人人都知道吃人参要少吃常吃这个原则。也许有人会问“少吃”是多少？一般情况下，成人吃干参每天不应超过3克～5克，野山参不超过0.1克～0.3克。
吃人参的注意事项和禁忌
1。健康的少年儿童可不吃人参
健康的少年儿童可不吃人参，但体质弱的，发育迟的（包括身体和智力）需要吃人参。如果健康儿童服用人参而且超量，会出现性早熟等问题。
2。人参不能乱配伍
人参不能随意同其他药物和动物配伍，人参与鸡配伍的传统方法对大多数当代人来说已经过时。“人参畏五灵脂、反藜芦”的古代医学论说现在仍旧实用，在无新的科学观点推翻这种结论以前，还应遵循人参不能与五灵脂、藜芦配伍的论说，以免出现问题。吃人参时最好不要吃萝卜。
3。人参五大忌，尚不能定论
人参五大忌：咳嗽忌用人参，疼痛忌用人参，感冒忌用人参，发热忌用人参，正在失血忌用人参。此五忌是值得商榷的，值得深入研究的，不宜盲从。
查阅一些古方，有若干人参配伍治疗咳嗽的验方，如主治久咳喉痛的小太平丸，主治肺痿咳嗽的人参薏苡十二散，主治小儿痰嗽喘热的净府汤，主治小儿伤寒、咳嗽、鼻塞声重的小儿人参败毒散，等等，说明人参可以用来治咳嗽和感冒。当代也有多人感冒咳嗽吃人参治愈的实例，证明感冒咳嗽可以吃人参。
有人说，正在失血不能服人参，失血停止可以服用人参。然而，当代中外专家有多人研究人参有止血功能，因为人参含有止血成分三七素。
4。新生儿服人参要慎重
日本、韩国的人参专家均认为，从婴儿到老人都可将人参当作补品。中国有些专家认为，新生儿不宜服用人参。曾有人给新生儿口服0.5克红参数小时后出现了副作用。吃人参之所以会出现副作用，是因为新生儿承受力低，各个器官非常稚嫩。再者，成人吃人参的标准是3克左右，如新生儿服1克显然太多。如果给新生儿服用0.1克或0.05克，情况就会不同。韩国新出生的婴儿便服用人参蜜，效果不错。但给新生儿服用人参还是要慎重。
人参的功效人参,怎么吃健康
人参特性
属药食同源中药用不好有危害
曾经有人做过调研，问一些非中医药专业的人，在中药里面哪个药最有名，哪个药最有作用，用得最多？90%以上的人选择人参。人参在中医里面是一个非常重要的治疗药品，同时在《神农本草经》里，它也是一个能够起到养生保健作用的药，属于药食同源的中药。
人参这个药有几千年的养生保健应用历史，也都是非常常用的养生保健药，这个药用得好，确实能够起到很好的养生保健作用，但是用不好，也能造成很大的危害，甚至造成死亡。因此要想用好人参，一定要了解它的特性。
保健作用
第一，救命的大药
中医里边治休克，血压没有了，心脏骤停了，最主要靠的就是人参，人参有回阳救命的作用。甚至到了现在，某些难治性的休克，还会把人参汤或者参术汤大量用上去，仍然有一部分能够解决。
第二，能够补五脏
人参作为药品，五脏六腑都能补，安精神、定魂魄，对心神的安定有好处。另外，很多人都说人参大补元气，比如说心脏有心气，肺脏有肺气，都是有气的，是脏腑的气，还有几个身体里面有全局影响的气，一个就是元气，这个元气相当于人体所有生命能量集中的来源，是非常重要的。如果元气不足，你的整个身体状态都处于一种疲弱的状态。人参的作用就是大补元气，且能直接补元气的只有人参这么一个药。
第三，对抗疲劳
慢性疲劳到底是什么？比如说气虚，中医叫“神疲乏力，气短懒言”，我们讲人参是补气的，你要是这样的人，你用人参才管用，才是对症的。对于气虚的人，每天都疲劳，那么人参是独一无二的保健药，没有其他的能够超过它的。
第四，治疗紧张性头痛
最常见的一类病人叫紧张性头痛，和一般的偏头痛，疼得特别厉害不一样，紧张性头痛就是整个头像被什么东西堵死了一样，不清醒了，即使疼，也是轻微的，往外发胀的那种疼痛，但是这种疼痛是持续的，对人的身心产生巨大影响的，这种症状也是人参主要的适应症之一。
这是在人参的养生保健里非常独特的作用，就是吃完人参后，能让人产生心理上的愉悦。现在很多人心情烦闷，人参最大的特点就是除了能够补气外，还能有愉悦精神的作用。
说了半天人参的作用，可到底怎么来吃这个人参才是最合理的呢？其实在人参的养生保健里面有很多的用法，比如泡茶法，就是把参片放在杯子里面用开水冲泡，焖好了以后来喝；还有泡酒的、有炖煮的，例如炖汤和肉之类的；也有打粉，做胶囊的，各种做法都是可以的。
但是就中医传统来讲，我们认为最有效的服用方式是衔化，就是把参片放在嘴里含着它，你也可以咀嚼它，然后分三次缓慢地咽下去。这是中医最典型的用法，也是最经典、最有效、最不容易上火的一种用法。
食用人参要注意什么？,怎么吃人参最健康养生？
人参富含维生素、微量元素和糖类等营养物质，还含有人参皂苷和人参多糖等有益成分，是一味能大补元气的滋补药材。人参虽好，并不是所有人都适合食用，也不是越多食用越好，更不是什么食材药材都能搭配着人参来吃，而且煎炖人参的炊具也是有讲究的。
那么，食用人参要注意什么？
1、禁忌人群：动脉硬化症患者、血液粘度高者、失眠者、胃病患者、胆囊炎患者、胆结石患者、高血压患者、过敏体质者和婴幼儿不适合食用人参。
2、食用量：有些朋友一年四季天天用人参泡茶喝或者当口香糖嚼服，这是过量食用人参的表现，容易引起人参中毒。
3、搭配禁忌：不要搭配萝卜、海鲜和茶来食用人参，以免影响健康。
4、煎煮炊具：如果需要煎煮或者炖煮人参来食用，一定不要使用铜或铁制的五金炊具。
人参的健康养生吃法有哪些？
1、研末：把人参研成粉末，每次取2g，用温开水送服即可。
2、咀嚼：每次取两片人参片放入口中，慢慢咀嚼至稀烂吞下即可。
3、泡茶：取六片人参片放在杯中，用开水冲泡八分钟后代替茶饮用即可。待到人参茶味道变浅，可以连茶带渣一起食用。
4、泡酒：取15克整支人参泡入500毫升的白酒中，密封浸泡半个月后就可以了，每次饮用十毫升左右。
5、蒸煮：取六片人参片放入小碗并加入适量清水，隔水蒸煮45分钟，最后加适量蜂蜜调服即可。
6、煎汤：取适量人参片放入砂锅并加入适量清水，先浸泡45分钟，然后加盖小火煎煮一个半小时，最后饮用汤汁即可。
好用的人参食疗方有哪些？
人参莲肉汤：准备10克白人参、15粒去芯莲子和适量冰糖，首先将莲子清洗干净，然后将白人参、莲子和冰糖一同放入炖盅中并加入适量开水，之后盖好炖盅盖隔水炖煮，最后到莲子肉炖熟烂就可以了。人参莲肉汤能健脾补气，适合食欲不振或体虚气弱的人食用。
人参黄芪粥：准备6克人参、60克黄芪和100克大米，首先将人参研成粉末，将黄芪用水煎煮两次后取汁液，然后将大米放入黄芪汁液中并用大火烧开，之后放入人参粉用小火继续熬煮，最后用白糖调味食用即可。人参黄芪粥能大补元气和治疗虚损，适合五脏虚弱或久病体弱的人食用。
胃病患者、高血压患者和婴幼儿等人不能食用人参，不能过量食用人参，更不要搭配萝卜、海鲜和茶来食用人参，而且煎煮人参的炊具不要选择铜或铁制品。我们可以采用研末、咀嚼、泡茶和泡酒等方法来食用人参，也可以做人参莲肉汤和人参黄芪粥来吃，都能很好的补益身体。
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