导读： 胆固醇高的原因是什么 胆固醇高吃什么好
临床研究显示，胆固醇广泛存在于人体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅介入形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素以及甾体激素的原料，但其在体内含量偏高，也会对身体形成一定的损伤。
胆固醇高的原因是什么
一、饮食不当：饮食因素是引起总胆固醇增高最常见的原因，过多进食含高胆固醇的食物，身体内摄入过多的胆固醇，引起总胆固醇偏高，就会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等。
二、阻塞性黄疸：这是由于胆汁排出受阻，血中出现脂蛋白-X和肝内胆固醇合成亢进所致，以游离型胆固醇的增加为主。引起总胆固醇偏高，所以阻塞性黄疸是造成总胆固醇偏高的原因之一。
胆固醇高吃什么好
苹果：因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
牡蛎：富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
杏仁：胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
海带：含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
大蒜：能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
牛奶：含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
蜜橘：含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
茶：含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
鱼类，特别是三文鱼及吞拿鱼。含奥米加三脂肪酸，早被证实有助降低胆固醇，建议每星期吃两至三次鱼类代替肉类，如果你超重了减肥吧，不要吃那么多肉类，多吃鱼类特别是海鱼最好啦。
胆固醇高怎么吃才好？这6种食物可以降低胆固醇
人体内胆固醇过高危害健康，易生病，应特别注意胆固醇过高。在我们的日常餐桌上，我们应该多吃一些能降低胆固醇的食物，少吃高胆固醇的食物。过来看看它们是什么。
降低胆固醇吃什么好
1、洋葱。洋葱是极少数含有前列腺素a的蔬菜，前列腺素a是强血管扩张剂，软化血管，降低血液粘稠度，增加冠状动脉血流量，促进血压上升的钠盐等物质排泄，调节血脂，降低血栓形成更有价值的是，洋葱中含有洋葱精油，不仅可以降低胆固醇，还可以改善动脉粥样硬化。
2、生姜。生姜含有类似水杨酸的有机化合物，该物质的稀释液是血液的稀释剂和防凝剂，对降低血脂、降低血压、防止血栓有很好的作用。
3、柚子。柚子富钾几乎不含钠，是高血压、心脏病、肾脏病患者的最佳食疗水果。柚子含有丰富的果胶成分，可降低密度脂蛋白胆固醇含量，减轻动脉血管壁损伤，维护血管功能，预防心脏病。
4、苹果。苹果是人们容易忽视的降脂果，其降脂作用源于其中丰富的果胶，是水溶性饮食纤维，与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多馀的胆固醇和甘油三酯，有助于排出体外。
5、深海鱼。深海鱼含有丰富的欧米伽3脂肪酸，可以降低甘油三酯，降低血液的粘稠度，有助于预防血栓形成的可能性。
6、鳄梨。鳄梨属于“能量密集型”水果，脂肪含量特别高，但这些脂肪的主要成分却是对人体非常有好处的不饱和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利于血脂肪的控制。经常吃鳄梨，可以降低血液中胆固醇含量，预防心脏血管疾病的发生，是高血压、冠心病患者的保健水果。
那么，胆固醇高的食物是什么呢？
高胆固醇常见食物
1、动物头脑。按食物重量100克计算，猪脑胆固醇含量为2571毫克，羊脑为2004毫克，牛脑为2447毫克，因此，如果吃动物脑，最好每年不超过1次或2次。
2、生蚝。这种受欢迎的食材对健康有很多好处，但对胆固醇过高的患者不应该吃。因为在85克牡蛎中就含有60.1毫克的胆固醇。
3、蛋黄。一个鸡蛋含胆固醇292.5毫克，主要集中在蛋黄内。因此，中国营养学会发表的《中国居民饮食指南》建议普通大人每天吃0.5~1个鸡蛋。血脂异常患者每周不得超过2~3个鸡蛋。
4、乳胶漆、黄油等。这些油脂中的饱和脂肪酸还能促进肝脏合成更多胆固醇。
5、鱼子。鱼是高胆固醇的食物，每百克鱼中胆固醇含量在400毫克左右，高于猪肝等动物内脏。对中老年人来说，每天摄入的鱼子量需要严格控制。
胆固醇高的危害很大，哪些食物会降低胆固醇要多加了解哦。
饮食不当致胆固醇偏高,日常应多吃4种食物
临床研究显示，胆固醇广泛存在于人体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅介入形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素以及甾体激素的原料，但其在体内含量偏高，也会对身体形成一定的损伤。
胆固醇高的原因是什么
一、饮食不当：饮食因素是引起总胆固醇增高最常见的原因，过多进食含高胆固醇的食物，身体内摄入过多的胆固醇，引起总胆固醇偏高，就会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等。
二、阻塞性黄疸：这是由于胆汁排出受阻，血中出现脂蛋白-X和肝内胆固醇合成亢进所致，以游离型胆固醇的增加为主。引起总胆固醇偏高，所以阻塞性黄疸是造成总胆固醇偏高的原因之一。
胆固醇高吃什么好？
1、燕麦片：研究报告指出，每天吃约3/4杯燕麦片有助降低总胆固醇达4～8%，原因是燕麦片含水溶性纤维。除麦片外，减肥水果如：苹果、橘类水果、干豆类如腰豆、黄豆、眉豆等也含丰富水溶性纤维。
2、胆固醇高吃鱼类，特别是三文鱼及吞拿鱼。含奥米加三脂肪酸，早被证实有助降低胆固醇，建议每星期吃两至三次鱼类代替肉类，如果你超重了减肥吧，不要吃那么多肉类，多吃鱼类特别是海鱼最好啦。
3、黄豆中的异黄硷素也有助降低胆固醇，因此胆固醇高吃应多吃豆浆、豆腐、黄豆。大豆和青菜以及五谷杂粮都要多吃些。
4、中国传统食品也适合胆固醇高的人吃，如木耳及冬菇，也有助降胆固醇的减肥食物。最好晚餐大米，面食改为五谷杂粮的为好，动物内脏一周一次即可，不可多吃。
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