导读： 1、雪梨川贝汤 2、银耳羹 3、板栗炖猪肉 4、蜜汁山药
1、雪梨川贝汤
材料：2个雪梨，配川贝4克，冰糖75克
方法：将雪梨去皮去核切成小块放入大碗内，加入川贝、冰糖及清水150克，待锅内清水烧沸，隔水放入蒸锅内蒸1小时取出温服。
2、银耳羹
原料：银耳5克，冰糖50克
制法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透时，摘去蒂头，拣去杂质。将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬2至3小时，加入冰糖，直至银耳炖烂为止。
3、板栗炖猪肉
原料：猪瘦肉500克，栗子300克，料酒、葱、姜少许，砂糖、酱油适量
制法：将猪肉切成小方块，栗子剥皮。锅中放油与砂糖炒成黄红色，加入酱油，放入猪肉、栗子、葱、姜、料酒同煮，至肉软时即可。本菜有润肺化痰、补肾健脾的作用。
4、蜜汁山药
原料：山药500克，鸭梨1个，葡萄干5克，苹果1个，桂花酱15克，白糖100克
制法：将山药刮去外皮，清水洗净。将鸭梨、苹果削去皮，切开，除核，切成小丁。将葡萄干洗净。锅中注入清水，上火烧开，放入山药，汆一下捞出，切成长1厘米的段。砂锅中放入白糖，注入250克清水，上火烧开，放入山药段、鸭梨丁、苹果丁，移至微火上煨20至25分钟。当山药糯烂时，捞出山药段，整齐地码入圆盘中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即成。
老人润肺化痰能吃什么？银耳汤有润肺的功效吗?
银耳汤
原料:银耳5克，冰糖50克
制法:将银耳放入盆中，用温水浸泡30分钟，透明时摘下蒂头，去除杂质。把银耳撕成片状，放入干净的锅中，加入适量的水，用武火煮沸后，用文火煮2~3小时，加入冰糖，直到银耳炖熟。
栗子炖猪肉
原料:猪瘦肉500克，栗子300克，料酒、葱、姜少，糖、酱油适量
制法:猪肉切成小块，栗子剥皮。锅中放油与砂糖炒成黄红色，加入酱油，放入猪肉、栗子、葱、姜、料酒同煮，至肉软时即可。本菜有润肺化痰、补肾健脾的作用。
蜜汁山药
原料:山药500克、鸭梨1克、葡萄干5克、苹果1克、桂花酱15克、糖100克
制法:将山药刮去外皮，洗净水。将鸭梨、苹果削去皮，切开，除核，切成小丁。把葡萄干洗干净。锅中注入清水，上火烧开，放入山药，汆一下捞出，切成长1厘米的段。砂锅中放入白糖，注入250克清水，上火烧开，放入山药段、鸭梨丁、苹果丁，移至微火上煨20至25分钟。山药糯烂的时候，取出山药段，整齐地放入盘子里，加入桂花酱，加浓汁，浇在山药上就行了。
滋阴润肺吃什么补品,秋季吃什么可以滋阴润燥
1、百合
秋天多吃百合可以润肺清肺止咳，很多人喜欢秋天用百合炖。百合含有丰富的蛋白质和脂肪，钙、磷、铁、维生素的含量也不低，适合男女老少。百合具有明显的止咳、止血、缓解哮喘的作用，还能活血、健脾胃、滋阴、清除体内热气的功能，还能提高免疫力和抑制肿瘤生长。
百合洗净后煮，加入冰糖冷却后吃，可以滋养利益，也可以滋润肺部。
2、枣
枣很常见，特别是对女性来说，是平民价格最好的补充食品之一。枣可以治疗血气不足、脾胃虚弱等症状，有补充血气的效果。此外，经药理证明，枣还可以保护肝脏和调节血脂。但是，枣虽然没有毒性，但是因为偏向于湿热型，所以不能多吃。特别是湿热体质的人，的话胃膨胀、消化不良、口渴等不良反应很容易发生。
3、枸杞子
我们都知道，枸杞子最常见的作用就是可以补肾，除此之外，还具有润肺止咳的效果。可辅助治疗糖尿病、头晕眼花、腰酸腿软、咳嗽、视力减退等。枸杞根，中医叫地骨皮，清虚热平肝灭风，水煎后饮用，还能降血压。枸杞泡水喝，可以治疗肺结核、便秘、低血压、脱发、贫血、口腔炎、体质虚寒、性冷淡等等。体质虚弱、感冒、抵抗力差的人，也可以每天吃枸杞子，直接咀嚼几粒。
4、红薯
红薯一年四季都可以吃，平时煮粥吃也不错。红薯含有丰富的维生素和纤维素，矿物质、亚油酸、镁、钙等含量也很高。红薯的这些物质，可以保持血管的弹性，对于老年人习惯性便秘的防治，很有效果。
另外，红薯作为减肥食物的话，是很不错的，不用担心会发胖长胖，因为纤维素和果胶含量很丰富，能够避免糖分转化成脂肪。
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