海带不仅能够预防甲状腺疾病,还可以补血补气,促进身体的元气吸收,而最主要的是可以起到排毒减肥的功效,一般海带主要可以用来炖骨头汤,既能够去掉骨头中的油腻感,如果能够加上几个香菇,不仅仅可以增加排骨的香气,而且也能够溶解掉排骨中的油腥味儿,具体的制作方法可以煮的时间久一些,通常控制在一个小时最好。
海带香菇排骨汤的做法
主料:排骨 干海带 香菇
辅料:红萝卜 盐 姜片等
步骤:
1.准备好材料
2.海带泡水1个小时,再冲洗干净,香菇泡好洗净
3.锅里烧开水,加入海带煮5分钟捞起,用清水冲洗备用
4.锅里加入排骨和适量的清水煮
5.水开后,撇去浮沫
6.把洗干净的海带和红萝卜一起下锅大火煮开,改小火1个小时
7.1个小时后,下盐调味即可
海带的功效与作用
1.治疗甲状腺低下
因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2.利尿消肿
海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3.防治富贵病
海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4.减少放射性疾病
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
海带煲排骨汤都有好处吗,海带排骨汤有什么功效和作用
日常购买海带,海带上附有白霜般的白粉,这种物质叫做甘露醇,具有降低血压、利尿和消肿的作用,海带骨头炖汤丰富的水分也有助于消除体内的水肿。
2柔软散结
海带骨汤柔软散结,血气流畅,肿块消失。近代研究发现,海带还可以辅助治疗乳腺增生,因为每100克海带中含有300mg-700mg碘,碘含量非常丰富,这些大量碘元素可以促进卵巢滤泡黄体化,从而降低体内雌激素水平,调节内分泌失调,最终消除乳腺增生隐患,达到预防乳腺增生的目的。
3抗血栓抗氧化
海带排骨汤中含有岩藻糖,是含有岩藻糖和硫酸基团的糖,在活体动物实验模型中,岩藻糖对静脉血栓的形成和动脉血栓的形成有抑制作用,另外岩藻糖具有显着的抗氧化活性,是天然的抗氧化剂,能够有效地阻止自由基引起的疾病。
4减少胆固醇
海带骨头汤海带含有氨酸和钾盐.钙元素,这些成分可以降低人体对胆固醇的吸收,降低人体血压,海带含有大量不饱和脂肪酸和食物纤维,去除附着在血管壁上的胆固醇
5痰平喘
海带味咸,性寒,归肝.肾经,其中含纤维素可去除附着在消化道上的细菌霉菌和废尘粒子,减少痰堆积,具有祛痰柔软的效果,适用于慢性支气管炎哮喘,排骨营养丰富,咳嗽期间滋养身体
6排毒减肥
海带含有大量的饮食纤维,可以增加肥胖者的饱腹感,而且海带的脂肪含量非常低,卡路里小,是肥胖者减肥的食物,加入骨头一起炖,但100克海带骨头汤的卡路里只有48卡路里,卡路里低另外,海带胶质可以使体内的放射性物质与大便一起排出体外,减少放射性有毒物质在人体内的积累,减少放射性疾病的发生概率。
7补钙
每100克海带含钙1177毫克,排骨含钙量高,两种食物一起炖汤,钙含量丰富,人体对海带排骨汤钙吸收率非常高,吃海带有补钙效果,特别是再生长期的儿童
8防治甲状腺肿
海带是含碘量高的海藻,炖海带和骨头,汤中含碘和碘化物丰富,食用具有预防缺碘性甲状腺肿的作用,因此经常吃海带骨头汤可以预防甲状腺肿大的症状。
9海带骨头汤的适当人群和禁忌人群1.适当人群
海带骨头汤富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、碘元素等营养成分,具有一定的药用价值,特别适合缺钙、糖尿病、铅中毒、肥胖、甲状肿胀、浮肿等患者。
2.禁忌者
海带骨汤含碘丰富,甲亢者不能吃,海带性寒、胃寒、胃肠炎患者也不能吃。
10海带骨头汤的制作方法
材料:骨头200克,海带200克,生姜1张,精盐1勺,味精0.5勺。
做法
1.清洗骨头,放入沸水中热热去血,取出,排出水分。
2.海带清洗备用,生姜清洗放松。
3.将水倒入砂锅中,加入排骨、生姜,用大火煮沸。
4.加入海带结,改小火继续煮1小时。
5.最后加入精盐.味精调味即可。
小窍门
1.将海带结放入热水中加热,去腥后煮,排骨汤的味道更好。
2.汤的火候也要把握。不要用火煮。大火烧开后,应该用中火或小火慢慢煮。
海带的功效与作用有哪些?海带的食用注意事项你知道吗?
海带是人们常见的一种海类的食材,也是较受人们欢迎的食材之一,一般吃火锅的时候海带是必不可少的一种食材,味道极其的鲜美,而且海带的营养价值极高。
海带的功效与作用有哪些?
1、减肥降脂
海带中含有大量的粗纤维,而且海带本身具有的能量非常的低,可以帮助人体促进消化和吸收的同时,又加快肌体对于脂肪的分解,还可以增加饱腹感,所以海带是一些肥胖减肥的朋友的必备减肥食物之一。
2、预防癌症
海藻中含有海藻特有的物质,可以有效的将一些致癌物质阻挡在人体外,也就是可以从根源上制止癌症的发生,而且海带中的一些物质还可以防止乳腺增生等的一些乳房疾病,对于很多女性来说可以降低这些病的发病率,近年来乳腺疾病的病发率越来越高,所以女性经常吃一些海带可以预防乳腺癌症,还可以美容降脂,真是一菜多用。
3、降糖降压预防甲状腺病
海带属于高碘高钾类食物,可以有效的降低人体内的血压,减少人体对于一些脂肪胆固醇的吸收,海带属于海产品,富含丰富的碘可以有效的预防甲状腺肿大,也称大脖子病,所以一些血压血糖比较高的人可以多吃一些海带来降低发病率。
食用海带的一些注意事项你知道吗?
1、海带的禁忌有哪些?
海带属于高碘食物非常适合一些甲状腺患者食用,但是海带不可以与茶类共同食用因为海带中含有较多的钙,茶叶中含有一些酸二者食用会发生一些不良反应对身体造成伤害。海带属于凉性食物一些虚寒的人不宜多吃海带,孕妇也不宜多吃,小孩可以食用一些海带因为海带中含有大量的钙。
2、海带的一些其他注意事项
人们一般都会选择买一些干海带储存起来备用,但是在选海带是一定要多注意,不要选择被药物处理过的海带,干海带吃的时候需要用水煮开,一般用水直接泡是不会让海带变软的,而且也不能去除海带的腥味,海带一般也是不要隔夜否则会生成一些其他物质对身体不利。
温馨提示
海带是一种很营养美味的菜,尤其是对女性来说海带中的营养成分既可以美容又可以预防一些女性疾病是很好的食材。
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