羊肉香菇汤是一道食疗价值很高的汤，特别是在冬天是很适合吃羊肉的，补肾效果很好，另外豆腐和香菇都是我们经常会吃的食物，学会了这道汤可以在家人面前好好展示厨艺了。
一、香菇豆腐羊肉汤的做法详细步骤
1. 羊肉切成片；
2. 豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；
3. 香菜洗净，切成3厘米长的段；
4. 沙锅洗净，放入羊肉及水，用大火煮开，撇去浮沫；
5. 再用小火煮至四成熟时，放豆腐，加入精盐、料酒、葱段、姜片、花椒水，待七成熟，再加入香菇、粉丝、雪里蕻；
6. 小火再煨20分钟加入味精、香油、菜段即成。
香菇豆腐羊肉汤的做法小贴士
制作要诀：
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
二、羊肉(瘦)食疗作用：
味甘、性热，入脾、胃、肾、心经;
温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;
补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
三、豆腐(南)食疗作用：
豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经;
有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效;
可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐;润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症;用于硫磺、烧酒中毒。
四、香菇(鲜)食疗作用：
香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。
有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。
主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
金针菇羊肉汤的做法有哪些？
金针菇可以制作成各种各样美味的食物，而金针菇和羊肉搭配熬制的金针菇羊肉汤，口感香醇，飘香四里，所以很多人都比较喜欢吃，也是非常好的一种补中益气的滋补汤，以下就是金针菇羊肉汤的做法。
一、食材，主料羊肉两斤、金针菇半斤
二、方法/步骤
1、将羊肉和姜片一起下高压锅，煮开，捞出来切成小块，金针菇去头洗净，芹菜洗净切成芹菜珠，枸杞和红枣洗净待用。
2、把羊肉放入砂锅，加水大火煮开，改小火，一次放入金针菇，枸杞和红枣，这个时候可以适量加入冷水，继续大火煮开，再改小火慢慢炖一个小时，加入盐，鸡精调味
3、最后撒上一把芹菜珠，再盖上锅盖，就可以马上关火，一道香气逼人的金针菇羊肉汤就算大功告成了。
三、注意事项
1、高压锅加热羊肉，加入姜片可以去腥，还可以让羊肉更容易炖烂。
2、金针菇，枸杞和红枣都不要炖太久，一个小时充足了。
3、 芹菜珠撒上就可以关火，赶紧盖上锅盖，等一下揭开锅盖，香气才会扑鼻而来！
饮食养生大全之羊肉汤的做法,羊肉汤的功效是什么
羊肉汤的功效，一碗羊肉汤可以给冬天带来温暖，非常适合养生！那么这种羊肉汤怎么做呢？养生滋补羊肉汤有哪些做法？让我们和小编一起看看！羊肉汤是很多人的养生滋补选择，那么滋补羊肉汤有哪些食谱呢？羊肉汤怎么做好？小编整理了三种做法，所以我们不妨一起学习。当归生姜羊肉汤原料:当归9克，川芎3克，熟地黄5克，姜片20克，羊肉100克，盐和米酒适量。
做法:1。将药材和姜片煮30分钟，过滤取汤备用。
2.将羊肉洗净，切成块，煮沸，切断。备用，将羊肉放入电锅和刚煮好的药汤中炖。将2杯水放入外锅，待电锅跳起，根据个人口味加入盐和米酒调味。
补血羊肉汤材料：山药25克.当归15克.黄精15克.羊肉90克.盐适量。
做法:1。羊肉洗净，烫一下除血液和腥味。
2.将药材放入锅中，加入适量水煮至沸腾，加入羊肉；煮熟后，加盐调味。
功效:山药滋肾益胃，固精养阴，补而不滞，不热不燥。
被誉为血家百病此药通的当归妇科圣药，具有养血、补血、活血的功效。
三、萝卜羊肉汤材料:熟羊肉300克，萝卜200克，生姜、香菜、精盐、胡椒粉、醋各适量。
做法:1。将熟羊肉洗净，切成2厘米见方的小块。
将萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。
将香菜洗净，切成段。
三、将羊肉.生姜.精盐放入锅中，加入适量水，旺火烧开后，改小火煮至羊肉熟烂，再加入萝卜块煮熟，加入香菜段.胡椒粉.醋搅拌均匀。
营养效果羊肉汤肾虚所致阳痿.早泄.妇女冷等对心脾气虚所致的心悸.气短.疲劳、失眠、血虚冷凝引起的脉管炎有辅助治疗作用。
还能增强身体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚、肾虚阳痿每个人都有很大的好处。
羊肉汤是冬季补品中的美味之一。它不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。经常食用可以温暖温暖，补益气血，强身健体。
常言道：药补不如食补，食补不如汤补那么羊肉汤既好吃，又好吃，兼有食补.药补之功。
羊肉相克食品羊肉+南瓜:两补同时，肠胃气滞。
羊肉+豌豆苗:容易出现黄疸和脚气病。
羊肉+南瓜子:可能引起腹胀。胸闷等症。
羊肉+半夏:一起吃会影响营养物质的吸收。
羊肉+醋:羊肉热，功能益气补虚；醋含有蛋白质、糖、维生素、醋酸和各种有机酸，性酸温，消肿活血，应与冷食配合，不适合羊肉。
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