腊肉具有非常独特的风味，所以在生活中，很多人都腊肉都是比较钟爱的，而且腊肉可以做成各种美食，比如腊肉汤，味道就非常的独特，可以将其与冬笋搭配，更加的美味。
一、制作工艺
1. 将腊肉洗净，切成2.4 厘米长、1.8 厘米宽、0.6 厘米厚的薄片; 2. 冬笋去壳、老根，洗净，同样切成薄片，用开水焯一下，去掉涩味; 3. 青蒜择洗干净，切成2.4 厘米长的段待用; 4. 热锅放油烧至七成热时，下腊肉煸炒片刻，随即下冬笋一起煸炒，加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻，至汤快收干时即成。
二、小贴士
腊肉，是一种具有独特风味肉制品，好的腊肉，外表干燥，没有发霉的现象。切面肌肉是鲜红色或红棕色，脂肪是微黄色，没有酸败味、哈喇味或臭味。不好的腊肉，外表湿润，严重发霉，肌肉松软，是暗黑色，脂肪是深黄色，有严重的酸败味，有哈喇味或臭味。
三、食谱营养
腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有较多量的硝酸盐，且不可过量食用。
四、冬笋
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
结肠癌患者吃什么好呢？桑椹猪肉汤值得推荐
(1)菱粥:带壳菱角20个，蜂蜜1勺，糯米适量。把菱角洗干净，放入瓦罐里加水煮成半糊状。加入适量的糯米煮粥，煮粥时加入蜂蜜调味。经常吃，有益于胃润肠的作用。
(2)莲藕汁郁李仁蛋:郁李仁8克，鸡蛋1只，莲藕汁适量。将郁李仁和莲藕汁混合均匀，放入鸡蛋中，用湿纸封住，蒸熟即可。每日2次，每次1剂，具有活血止血，凉血，大便有出血者可选用。
（3）瞿麦根汤：鲜瞿麦根60克或干根30克。先用米泔水洗净，加水适量煎成汤。每天一剂，具有清热利湿作用。
(4)茯苓蛋壳散:茯苓30克，蛋壳9克。茯苓和蛋壳熔化研究结束。每日2次，每次1剂，用开水送下，此药膳具有蔬肝理气，腹痛、腹胀明显者可选用，另外还可选用莱服粥。
（5）桑椹猪肉汤：桑椹50克，大枣10枚，猪瘦肉适量。桑椹加大枣，猪肉和盐适量一起熬汤至熟。经常吃，有补中益气，下腹膨胀的人可以用这个。
(6)荷蒂汤:新鲜荷蒂5个，如果没有新鲜荷蒂的话，可以用干者代替，冰糖稍微少一点。首先，将荷蒂洗净，切碎，加入适量的水，煎者1小时后取汤，加入冰糖后立即制作。每天3次，清热、凉血、止血、大便出血不仅仅是这顿饭。
（7）鱼腥草莲子汤：鱼腥草10克，莲子肉30克，以上药用水煎汤即成。每日2次，早晚服用，具有清热燥湿，泻火解毒，里急后重者宜用。
(8)木瓜炖肠:木瓜10克，肥猪肠30cm。将木瓜放入洗净的大肠中，两头紧紧地炖至腐烂。饮汤食肠，此膳具有清热和胃、行气止痛。
(9)水蛭海藻散:水蛭15克，海藻30克。将水蛭和海藻的干研细节分成10包。每天2包，用黄酒冲洗，这顿饭有消除淤血、清热解毒的作用。
（10）菱薏藤汤：菱角10个，薏苡米12克，鲜紫苏12克。将紫苏撕成片，再与菱角、薏苡仁用水煎汤即成。每日3克，具有清热解毒，健脾渗湿。
(11)桂芝麻煮猪肠:桂50克，黑芝麻60克，猪肠约30厘米。猪大肠清洗后，将桂皮和芝麻放入大肠内，两头扎紧，加入清水适量煮熟，去桂皮和黑芝麻，调味后立即成型。喝汤吃肠子，这顿饭中气，下腹膨胀，大便频繁的人可以选择。
艾叶煮鸡蛋有什么好处？,什么时候吃最好呢？
艾叶相信很多人都不陌生，都知道艾叶有一定的药用价值，艾叶不仅能够用来熏蚊虫，还可以用来养生，特别是对于女性来说，在日常用艾叶煮鸡蛋能够给身体带来极大的好处。
艾叶煮鸡蛋有什么好处？
一、有效缓解痛经帮助改善月经不调
应该很多人都知道用艾叶煮水来泡脚能够帮助身体驱除寒冷，很多女性在月经来临的时候大多都存在着痛经的现象，也有一些因为身体的原因而让自己出现月经不调，因此想要改善这些情况在日常可以适当用艾叶煮鸡蛋来食用，经常吃艾叶煮鸡蛋不仅能够帮助缓解痛经，还能够改善月经不调的现象。
二、有抗癌效果
艾叶中含有丰富的锌元素以及其他矿物，而鸡蛋是属于优质蛋白质食物，用艾叶煮鸡蛋能够帮助提高身体免疫力，防止癌细胞在身体免疫力下降的时候出现，最终导致癌症的发生。
三、有保胎的功效
如果想要怀孕，在日常可以食用一些艾叶煮鸡蛋，能够提高自己的受孕率。而在怀孕后适当的吃一些艾叶煮鸡蛋能够有很好的保胎作用，由于艾叶有保胎的药用效果。用艾叶煮鸡蛋不仅能够让身体补充足够的营养，还能够让自己胎象稳定，不过要注意的是孕妇如果属于热性的体质就不能够吃艾叶煮鸡蛋，热性体质在食用艾叶煮鸡蛋后容易引起上火的现象，这样反而对身体不利，还容易给胎儿造成影响。
四、预防心脑血管疾病
由于艾叶中含有多种维生素以及矿物质，它不仅能够清热解毒，还能够帮助缓解心脑血管疾病，有着很强的保健功效，能够有效预防高血脂、高血压、高血糖的出现。
艾叶煮鸡蛋什么时候吃最好？
一般来说，早晨是身体吸收能力最好的时刻，由于身体在通过一夜的消化后会让身体没有什么能量储存，这个时候是最适合吃艾叶煮鸡蛋，这个时候进食艾叶煮鸡蛋能够让身体快速的吸收消化，能让艾叶煮鸡蛋的效果达到最佳。
温馨提示，艾叶是生活中很常见的一种药材，鸡蛋是生活中很常见的一种食物，用艾叶来煮鸡蛋有着很强的功效，特别是对女性，因此女性在平时可以适当的吃一些艾叶煮鸡蛋，能够提高自身免疫力，还能够帮助改善自己月经不调的现象。
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