肠道是食物必经之路，所以说饮食与结肠癌的发生有着很大的关系。此外，食物中所富含的多种营养成分是增强人体抗病能力的基础，同时也能对外来促癌因子起到一定抑制作用，预防疾病的发生。因此，掌握科学的饮食是治疗结肠癌的最佳方式。
结肠癌的饮食要合理搭配糖、脂肪、蛋白质、矿物质及维生素等食物。每天都要有谷类、瘦肉、鱼、蛋、乳、各类蔬菜及豆制品，每一种的量都不要过多，这样才能补充体内所需的各种营养。
1、咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃。
2、吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求。
3、多吃富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜、鲜枣、红薯等;别图便宜买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。
4、多吃淀粉类食物。比如谷类、豆类、植物类根茎食物，而且加工越少越好，因为食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用。
5、多吃些含各种维生素的新鲜蔬菜和水果，富含纤维素的食物如芦笋、芹菜、韭菜、白菜、萝卜等绿叶蔬菜可刺激肠蠕动，增加排便次数，从粪便当中带走致癌及有毒物质。
6、发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃;做米饭、煮粥之前要把米淘洗干净，以减少霉变对身体的损害。
温馨提示：常用抗癌药物都会引起消化道反应，主要与抗癌药刺激损伤消化道粘膜有关。所以结肠癌化疗期间，要根据病人口味给予清淡易消化饮食，少量多餐鼓励进食。特别是化疗间歇期，更应注意补充高热量、高维生素、高蛋白、低脂肪食物，以保证营养需要。
结肠癌病人饮食注意事项
1、结肠癌疾病大家都知道。许多患者应该多吃食物纤维。许多结肠癌患者的肠道功能受损，多吃芹菜萝卜。这些食物中含有大量食物纤维刺激肠道蠕动，增加排便次数，从粪便中带走有害物质。
2、结肠癌患者应多吃脱脂牛奶。牛奶中含有大量维生素a、c和钙，具有抗癌作用，维生素a可以使我们身体的鳞状细胞癌和其他细胞癌迅速消失，刺激我们人体肿瘤细胞的免疫系统，维生素c可以有效抵抗亚硝酸胺的合成，抑制化合物对人体细胞的影响，钙可以改变肠道粘膜的状况，降低结肠癌的风险。
3、结肠癌患者不能吃太多脂肪的每日脂肪摄取量应控制在30%以下，同时动植物脂肪应适量每日饮食，食物中的油脂含量和烹饪油的用量应控制在50克左右。
结肠炎的饮食注意事项
通常结肠炎患者建议吃一些软的、容易消化的食物，对于粗纤维或是油炸的、厚腻的食物一定要避免。
结肠炎是结肠的粘膜发生充血、水肿等炎症性改变，从而出现了一些腹痛、腹泻、大便的形状和性状改变的情况。结肠炎有不同类型，但不管哪种病因引起的结肠炎，都需要对饮食加以控制：
1、当结肠存在炎症时，再吃粗糙的不易消化的食物，会对肠道黏膜产生进一步损害，可以造成结肠炎加重或是炎症的不愈。
2、对于粗纤维或是油炸的、厚腻的食物一定要避免。比如说芹菜或者菠菜，还有高粱米以及是其他粗粮，这些对于结肠炎患者是不合适的。
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