可以选择易消化，营养均衡，优质的蛋白，少渣的饮食，对于少渣的饮食，像是面片汤，软面条，比较稀的米饭，软的馒头都是可以进食的，但是像海鲜类，豆类，或者是辛辣食品，如麻辣烫，火锅都是要减少摄入，这些食物可能会加重我们的肠黏膜的损伤，也有可能会加重我们的胃肠道的负担，引发溃疡性结肠炎，所以在饮食方面一定要特别注意。
溃疡性结肠炎饮食注意事项
结肠位于右髂窝内，主要由乙状结肠、横结肠、降结肠和升结肠四个部分组成。在多种因素的综合作用下，结肠可能发生炎性病变，引起一系列不适。溃疡性结肠炎是慢性非特异性炎症，发病原因和发病机制尚不明确。溃疡性结肠炎的病变主要发生在大肠粘膜和粘膜的下层，多见于乙状结肠和直肠部，具有反复发作的特性。
溃疡性结肠炎饮食注意事项
溃疡性结肠炎可以发生在各个年龄段，其中20~30岁青壮年群体的发病率普遍较高。患者在临床上经常出现血性腹泻、腹痛、呕吐等症状，随着病情的发展，部分溃疡性结肠炎患者还可能出现体重减轻、面色苍白等临床表现。患病期间，溃疡性结肠炎患者应注意饮食的各个方面，尽量改善不良的饮食习惯。平时溃疡性结肠炎患者应尽量少吃粗纤维丰富的食物，如韭菜、萝卜、红薯等。此外，溃疡性结肠炎患者不应吃辛辣或油腻的食物，否则会加重对结肠的刺激，影响病情的恢复。
如何预防溃疡性结肠炎
1、日常饮食中尽量吃易消化吸收的营养物质，少吃多餐，避免暴饮暴食。
2、养成良好的饮食卫生习惯，吃水果和蔬菜前注意清洗。
3、平时要注意劳逸结合，尽量按时睡觉，不要过度劳累。
溃疡性结肠炎饮食注意事项有哪些
提倡患者吃的食物是在保证营养的情况下，建议尽量进食好消化的流食、半流食状态的食物，如急性期可进食烂面条、米粥水，病情稳定后，需要保证营养的摄入，可以吃鸡蛋羹，剁得比较碎的肉泥，既能保证好消化，也能保证蛋白的摄入，还需要保证维生素的摄入，可以把蔬菜剁碎做成蔬菜泥，保证相关的维生素和纤维素的摄入，也能让肠道的负荷减重，重症或初始诊断时可能需要住院，需禁食。
辛辣刺激、一次性高蛋白摄入的食物不要吃，辣椒特别重的食物往往会刺激患者出现腹痛、腹泻，甚至脓血便，刺激性的食物如咖啡，可能引起肠蠕动增快，甚至腹泻。
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