预防禽流感除了注意冬季保温，提高我们身体的抵抗力外，最重要的是不要接触家禽和禽肉类食品。禽肉煮熟、煮熟后，禽流感病毒通常难以传播。但是，如果病鸟不煮，煮着吃的话，病毒很可能进入人体。因此，我们应该通过饮食预防禽流感。以下是禽流感的预防知识。
1、暂停吃鸟类
在此期间，最好暂停吃鸟类。包括鸡、鸭、鸽子等鸟类、家禽肉类，同时慎重选择猪肉，尽量不要吃活鸟类，也不要靠近菜市场的活鸟宰杀摊位。
2、饮食要注意卫生
吃鸟肉煮，煮蛋时蛋白蛋黄要坚固吃，吃蛋时蛋壳要用流水洗，烹饪加热充分，不吃生蛋或半生蛋。
加工、保存食物时，要注意生、熟，不要吃病死家畜禽肉内脏，
3、鸡排和火锅涮锅市疾病对策中心专家表示，禽流感病毒一般对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸(100℃)2分钟以上因此，完全熟悉的家禽、猪肉等可以吃。然而，禽流感对低温有很强的抵抗力，可以在4℃的水中生存一个月。因此，五六分钟的鸡排和未成熟的火锅涮肉应小心食用。
冬天吃火锅的情况很多，羊肉和牛肉都要涮熟后再吃，吃牛肉也要煎好再吃。
4、白切鸡不吃或不吃
白切鸡的加工方法可能不完全煮熟，如果这只鸡生前感染禽流感病毒，烹饪过程中病毒可能不完全杀死，有可能进入人体。但是，如果活着的话，通过消化道传入人体的各组织，病毒是如何在人体中发挥作用的，这些机理现在还不清楚。在这种情况下，尽量吃煮熟、煮熟的食物，不要吃白切鸡。
5、平衡饮食补充维生素C
平衡饮食，注意多摄取富含维生素C等免疫力的食物。例如菠菜，菠菜因营养丰富而被称为超级食物。含有叶酸，有助于产生新细胞，修复DNA。同样富含纤维素，抗氧化物质如维生素c和其他营养。最好生吃或半熟吃。
6、多吃食用菌
生活中常见的各种食用菌食物也有增强免疫力的作用。例如蘑菇、蘑菇、灰树花、蘑菇、蘑菇、蘑菇等。这是因为这些食用菌类食物含有很多抗病毒物质，不仅能有效提高免疫力，还具有非常明显的抗癌效果。
禽流感不用怕,日常食物巧预防
近期，禽流感的病例还在不断增多，如何更好预防成为很多人关心的焦点，其实日常生活中有很多食物就可以帮助我们有效预防禽流感，下面就和小编一起来看一下吧。
1、维生素食物
对于存在有免疫力下降情况的人群而言，在日常生活中应该适当多吃些富含有维生素的食物，这类食物可以帮助我们快速有效的增强免疫力以及
抵抗力。尤其是一些富含有维生素
A的食物，更要注意多吃。
比如像奶制品、蛋类、豆类等，这些食物中都含有丰富的维生素a，可帮助我们快速有效的提高人体免疫力。除此之外还有各种新鲜的蔬菜、水果，同样富含维生素。
2、动物肝脏
免疫力不强的人群在平时生活中还要注意适当多吃些动物的肝脏类食物，比如像猪肝、猪腰子、羊腰子等，这些食物中所含有的营养物质同样有利于免疫
力的提高。在这些动物内脏中还含有丰富的微量元素硒、锌、铜、镁、铁及叶酸、维生素B6、维生素b12等营养成分，在平时生活中适当
多吃对人体健康十分有利。
但是由于在这些动物肝脏中含有大量的胆固醇，因此一些患有高血脂、高胆固醇的患者应该尽量避免食用，以免血脂不平稳影响心脑血管健康。
3、食用菌
生活中极为常见的各种食用菌食物同样具有增强免疫力的作用，比如像蘑菇、香菇、灰树花、平菇、猴头菇等。这是由于在这些食用菌类食物中都含有大
量的抗病毒物质，不仅可以有效的增强免疫力，同时还具有非常明显的抗癌功效。因此在日常生活中，一些免疫力下降的人群不妨适当多吃些这类食用菌食物。
同时还要注意增加体内的有益菌，服用水苏糖就是不错的选择。水苏糖中所含有的有益菌不仅可以有效提高机体免疫力，同时还具有维护胃肠道健康以及强化胃肠道功能的作用。
4、乌米
乌米有滋阳补肾、健脾热肝、明目活血等功效，而且在食用的时候最好是没有细加工的最好。而且在用乌米煮粥的时候还要注意次数不要过多，这样可以尽量保存乌米中所含有的各种营养物质。
5、大蒜
大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏、调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3—5克。
6、芦荟
芦荟与金香、大蒜、洋葱、野百合一样属于百合科多年生草本植物，主要生长在干燥炎热的地区，具有极强的生命力，可清热排毒、缓泻、消炎抗菌，增强免疫力，还可护胃保肝和护肤美容。
7、香菇
提高机体免疫功能，香菇多糖可提高腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；
8、番茄
含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。同时研究得出，番茄内含有可产生维生素A的类胡萝卜素，主要是α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。一段时间摄取番茄汁，体内番茄红素会明显增加，同时T淋巴细胞的免疫功能得到增强。
9、新鲜萝卜
因其含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用。
10、新鲜蜂王浆
含有王浆酸和抗菌活性物质，具有很强杀菌、抑菌作用，有效提高和增强人体免疫功能。
11、葡萄柚
葡萄柚富含维生素C。然而，目前科学证明人可以从食物中获得足够的维生素C 治疗感冒和流感，而不需要再补充。但是葡萄柚还含有大量的类黄酮---一种有助于增加免疫系统活力的自然化学物质。不喜欢葡萄柚的味道？试试橙子或橘子吧。
预防禽流感茶饮
冬瓜子冲剂
冬瓜子15克，加红糖适量捣烂，研细开水冲服，每天2次。有清热、化痰、利湿的作用。用于流感、感冒并发支气管炎咳嗽。
川贝梨
梨1个，削去皮，挖去心，加入川贝母3克，覆盖好，放碗内隔水蒸1～2小时，喝汤吃梨，每天1个。用于流感及感冒并发支气管炎。
葱白大蒜汤
葱白250克洗净，大蒜250克，去皮切碎，加水2000克煮水，日服3次，每次1杯。适用于预防流行性感冒。
大蒜有抗病毒功能。实验表明，大蒜有提高细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫功能的作用，是良好的免疫促进剂。大蒜提取物可杀灭乙型流感病毒。英国科学家证实，大蒜根茎内含有一种叫蒜素的活性物质，可用来治疗和预防感冒。
甲型流感如何通过饮食预防？中医治疗甲流的方法有哪些？
一、生活起居预防
1、虚邪贼风，有时避免，及时增减衣物，适度寒冷。
2、饮食有节，饮食应适时、适量、适温，少进入刺激性产品。
3、日常生活，工作要有规律，多动，早睡。
4、精神内守，疾病安全，保持心理平衡，恐惧下，惊人的气乱，对流感产生恐惧的心，也容易引起气机混乱，引起外感。
二、饮食预防
1、饮食清淡，不吃膏梁味道浓厚的东西(易化生积热)，在日常生活中，做简单美味的药膳也有助于预防流感。
2、二白汤:葱白15g、萝卜30g、香菜3g。加入适量的水，煮沸并热饮。
3、姜枣薄荷饮:薄荷3g、生姜3g、枣3个。生姜切丝，枣切核，薄荷加入茶杯，加入沸水200―300ml，加盖浸泡5―10分钟热饮。
4、桑叶菊水:桑叶3g、菊花3g、芦根10g。沸水浸泡代茶频繁饮用。
5、薄荷梨粥:薄荷3g，带皮鸭梨1个(剥皮)，枣6片(切核)，加水适量，煎汤过滤。用小米或米50g煮粥，煮粥后加薄荷梨汤，煮沸后可以吃，平时容易点火的人可以吃。
6、鲜鱼腥草30—60g，蒜汁加醋凉拌。
7、新鲜败酱草30—60g，用热水煮后，在蒜汁中加入醋冷却蘸酱吃。
8、新鲜马齿苋30—60g，用热水煮后，用蒜汁加醋冷却或蘸酱吃。
9、红豆、绿豆适量煮汤服用。
10、绿豆60g、生甘草6g(布包)、生薏苡20g煮汤后去甘草包，服用。
11、口鼻干燥重时，可在棉棒上涂上香油，具有润燥的功能。
三、药物预防
1、王子参10g、苏叶6g、黄芩苷10g、牛蒡10g
适用人群:素体虚弱、外感容易的人群。
煎制方法:每天1付，用清水煎。早晚各付一次，3—5付比较好。
2、大青叶5g、紫草5g、生甘草5g
功能:解毒清热
适用人群:颜色红、口咽、鼻干、凉爽、大便稍干、小便黄。
煎制方法:每天1付，用清水煎。早晚各付一次，3—5付比较好。
3、桑叶10g、白茅根15g、金银花12g
功能:清热宣肺
适应人群:颜色红，口咽、鼻干、凉爽、大便稍干、小便黄。
煎制方法:每天1付，用清水煎。早晚各付一次，3—5付比较好。
4、苏叶10g、佩兰10g、陈皮10g
功能:健脾化湿
适应人群:脸模糊，腹胀，大便溢出。
煎服法:每天次，用清水煎。早晚各付一次，3—5付比较好。
建议不同的人在工作医生的指导下使用，流行期间可以连续服用3~5剂。
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