因为不是经常的做饭,不是很了解,请问,如何选购绿豆和薏米?
杭州市红十字会医院儿科主治医师黄文渊回复:选购的时候还是有技巧的,看薏米是否有光泽,如果是光泽感很好的,颗粒饱满的,这样的薏米成熟得比较好。选绿豆的时候,种皮的颜色主要有青绿、黄绿、墨绿三大类,一般成色比较好的就是好的绿豆。也可以闻一闻,气味性比较清新的,没有霉变味道都是比较好的。
薏米绿豆粥如何做
薏米绿豆粥可以起到很好的利尿排毒的效果,而且还可以帮助解暑降火,尤其是在夏秋季节是比较合适的,那么以下就是关于薏米绿豆粥的一些做法,以及全面的营养了解。
一、做法
配方: 薏米30克,绿豆30克。
用法: 每日1次,分2次服完。
1.先将薏米淘净后用清水浸泡一夜
2.与淘净的绿豆一同放入锅内,加水烹煮,直至烂熟加入蜂蜜或冰糖即可食用
二、烹饪小技巧
1、薏米比较难烂须浸泡,绿豆无需。
2、食用时加蜂蜜味道更佳,冰镇后再食也不错。
3、淘洗时一定要细心挑出沙粒以免咯牙哟。
三、营养价值
夏季末到真正秋天到来,还有一个“长夏”。从立秋到秋分的时段还需要防暑。养生角度来说长夏最需消热利湿,湿为长夏之主气,尤其南方既炎热又多雨潮湿,湿邪侵入人体常见脘腹胀满、食欲不振等。必须多吃一些清热利湿的食物。
处暑节气后多喝薏米绿豆汤好处n多,解暑除湿、行气活血、润泽肌肤、美白去斑。在台湾,薏仁粉被称为“艺人粉”,因为很多女艺人都十分追崇。她们会用薏仁粉冲泡在每天的饮用水里,闲来无事做做薏仁面膜。
俺今夏的主打汤就是这薏米,消耗了10来斤还继续煲下去,薏米排骨汤、薏米莲子红枣汤、薏米糊等等,做法简单低碳,保健又美容,何乐而不为!
薏米百合绿豆粥如何制作呢
日常生活中经常喝一些五谷杂粮粥,既可以帮助消化,又可以滋补身体,滋补肾脏的同时清热解毒,现在不少男性每天都在忙碌在自己的工作和事业第一线,经常对于身体方面护理越来越不重视,结果久而久之身体阴阳不足,肾气虚弱,导致很多男性疾病发生,一道薏米百合绿豆粥如何制作呢。
主料:
绿豆(50克) 薏米(50克) 稻米(50克) 糙米(50克)
辅料:
百合(干)(20克) 调料:白砂糖(30克)
制作工艺
1. 糙米、薏仁、大米、绿豆洗净,泡水2小时备用;
2. 所有材料放入锅中,加入适量水煮开;
3. 转小火边搅拌边熬煮半小时至熟烂;
4. 粥浓,加入白糖调味即可。
食谱相克
绿豆:绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳,不可同食。
稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
这一道薏米百合绿豆粥当中加入的配料非常多,我们事先可以加入粥当中一
些配料来准备备用,与此同时,我们在做着一道,五谷杂粮熬的粥的时候一定要
注意,火候一定要控制
以上这道薏米百合绿豆粥如何制作呢,希望大家学习了这一道好喝的粥,能够在炎炎夏季减轻中暑又可以缓解头晕,疼痛,身体乏力,这道绿豆汤中加入了薏米,薏米可以补气血,养精蓄锐,滋补元气,常喝有益于身体健康。
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