椰子主要含有维生素A、C,磷、钾、钠等矿物质,生物素,烟酸,叶酸等。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。椰子炖鸡具有补益脾胃,养阴生津的作用,是孕期的一款好食谱。
椰子炖鸡-孕期食谱
主料: 鸡 750克 椰子 1500克
辅料: 莲子 60克 姜 10克
调料: 盐 3克 味精 2克
制作工艺
1、 鸡洗净,去内脏及肥油,斩件,下油起锅,爆香姜,然后下鸡块爆片刻,取出备用。
2、 取2个椰子用锯锯开盖,另2个椰子取出椰汁、椰肉,把椰肉切块,与鸡、莲子肉一起放入锯开盖的椰子内,加入椰汁至满为止,盖上椰子盖,放入锅内,文火隔开水炖2~3小时,加入盐、味精调味供用。
相关人群 晚期孕妇
三材炖鸡-孕期食谱
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。三材炖鸡补气益阴,滋养肺胃,是孕期的一款好食谱。
三材炖鸡-孕期食谱
主料: 鸡 600克
辅料: 高丽参 15克 熟地黄 60克 天门冬 30克 枣 10克 姜 5克
调料: 盐 5克 味精 3克
制作工艺
1,鸡洗净,去颈、脚、肥膏及尾部皮。
2,高丽参切片,洗净;熟地黄,洗净,切小块;天冬、红枣洗净。
3,将高丽参、熟地黄、天冬、红枣、姜放入鸡肚内,把鸡放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3-4小时,加入盐、味精调味供用。
相关人群
孕中期
孕期食谱:栗子煲鸡翅
栗子煲鸡翅
材料 鸡翅150克、板栗80克、鲜香菇2朵。
调料 葱段、姜片、盐、料酒各适量。
做法
1、将鸡翅洗净,焯水,捞出沥干;板栗去壳及内皮,洗净;鲜香菇洗净,去蒂,切片,备用。
2、 沙锅置火上,倒入适量清水,放入鸡翅、板栗煮沸,撇去浮沫,加入香菇片、葱段、姜片煮沸,改用小火炖约40分钟,加入盐、料酒调味即可。
温馨小提示
板栗含丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养素,有养胃健脾、壮腰补肾的作用。
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