喝牛奶容易上火吗？科学研究发现，牛奶具有很高的营养价值，对人体健康非常重要。坊间流传着喝牛奶会“上火”的说法，那到底喝牛奶是否会上火呢？
专家表示，牛奶具有滋润肺胃、润肠通便、补虚的作用，喝牛奶并不会上火。而且，在炎炎夏季，人体为了抵抗高温，消耗大量的体力，正是需要补充各种营养、优质蛋白质和多种维生素的时候，牛奶不仅富含人体所需的各种营养，而且，人体对牛奶中营养成分的消化吸收率高达92%，因此，牛奶应该是十分适合夏季饮用的营养饮品。
说到喝牛奶的好处，目前已经有了共识。尤其对于中小学生，牛奶是上佳的营养食物之一。除不含膳食纤维外，奶类几乎含有人体所需的全部营养素。更为重要的是，牛奶富含蛋白质和易于人体吸收的钙等优点，是其它任何天然食物无法比拟的。
专家介绍，奶类蛋白质是一种优质蛋白质，可提供25种氨基酸，是最接近人体需要的。奶类含钙量很高，每100克牛奶可提供钙125毫克，吸收利用率也很高，是中小学生补钙的最好的天然食品。钙是保证儿童青少年骨骼正常发育必不可少的营养素，如缺乏或不足可导致骨骼发育不良，不仅长不到理想的遗传身高，还会增加成年后患骨质疏松和骨折的危险。
因此，中小学生时期被认为是补钙的最佳时期，而饮用牛奶则是中小学生补钙和促进骨骼健康发育的首选途径。
煮沸牛奶防变质
据介绍，现代科学发现牛奶中存在多种免疫球蛋白，如含有抗沙门氏菌抗体，抗脊髓灰质炎病毒抗体等多种抗体，能增加人体免疫抗病能力。
另外，需要注意的是，夏天气温高，牛奶容易变质，因此牛奶必须煮沸，饮多少煮多少。吃不了的鲜奶不要往里加生水，否则易变质，最好把牛奶储存在电冰箱中，温度控制在10℃以下，但也不要使牛奶结冰，以防微生物侵染和营养成分被破坏。
孩子喝牛奶的好处多吗？至少有这三个好处！
目前，随着经济的快速发展，社会的进步，全国各地家庭生活水平稳步提高，儿童营养组合比以前合理，对牛奶的需求也明显。在每个孩子的生命历史中，牛奶的滋养是必不可少的，在不出生之前，母亲中母乳的滋润。出生后，牛奶的存在往往离不开，所以孩子从小养成喝牛奶的好习惯对身体有很大的好处。
儿童喝牛奶对身体有什么好处？
1、增强机体免疫力
牛奶中含有丰富的营养物质，特别是蛋白质含量极大，喝牛奶能补充机体蛋白质，蛋白质能促进机体生长发育，牛奶中含有微量元素钾能保证机体血压稳定，增强机体免疫力
2、促进骨臂生长发育
牛奶中富含人体所需微量元素，特别是钙、铁元素含量多，能促进骨臂和牙齿的生长发育。同时，其他微量元素可以提高脑神经细胞的活性，提高记忆力，提高儿童的学习效率。
3、能保证视力健康
孩子一般喜欢玩，对某件事的关注过高对眼睛的压力会变大。牛奶中含有很多维生素，孩子每天喝牛奶可以补充足够的维生素，维生素b和维生素B1可以减轻孩子眼压肌的伸展频率，缓解眼神经疲劳，保证视力健康。
孩子喝牛奶要注意什么？
1、一次不要喝太多
牛奶中蛋白质含量多，一次喝太多牛奶会给胃肠增加负担，导致消化不良，身体环境紊乱。同时，牛奶中的糖分和能量很高，饮用过多不仅会使身体肥胖，还会提高身体的血糖值。
2、牛奶不要暴露在阳光下，经常在阴凉处喝
牛奶中的营养物质很多，强光照射会破坏营养物质中的组织结构，营养成分的营养价值会降低，变质，所以牛奶不要暴露在阳光下。
3、喝牛奶时不要加糖
牛奶中氨基酸中的赖氨酸在高温下分解糖果，高分子化合物不能被机体吸收，同时对机体造成一定的危害。
牛奶作为日常生活中常见的营养价值高的饮料，很多人喜欢喝牛奶，牛奶中营养物质多，对健康有很大帮助。同时，很多孩子身体瘦弱，对营养物质的需求很强，每天给孩子喝牛奶可以促进孩子身体对营养物质的补充，孩子从小就能养成喝牛奶的好习惯，对健康有很大帮助。
宝宝喝牛奶有什么好处？喝牛奶的正确方法有哪些？
牛奶自身的营养成分是很高的。宝宝每日都是在成长，每日都是在生长发育，因此 必须适度的填补一些动能来协助身体的成长发育，因此 喝牛奶是一种非常好的挑选。许多 小朋友每日喝牛奶，实际上针对身体是没什么弊端的。下面大家来了解一下喝牛奶的益处。
喝牛奶的益处
1、补充蛋白质
牛奶中带有最好是的蛋白，牛奶中的蛋白有独特的生理作用，尤其对少年儿童成长发育很有好处。它是产生少年儿童各种各样体细胞、机构、人体器官的基本化学物质，它带有少年儿童必须的所有 必须氨基酸，无论牛奶中的人体白蛋白、opo结构脂、血蛋白对少年儿童全是必须的，少年儿童每日若坚持不懈喝250克牛奶就可获得7-8克蛋白质食物。
2、消化吸收牛奶中的乳清蛋白
牛奶中的乳清蛋白是婴儿肯定不能缺乏的。它关键提供能源，是小儿成长发育及主题活动的驱动力，也是仅有奶中才带有的，尤其是对小儿脑及中枢神经系统生长发育、完善是不能缺乏的，并能推动钙的消化吸收，仅有喝奶才可以得到乳清蛋白。
3、爱牙护齿
牛奶钙是牙的工程建筑块。激励年青的小孩喝牛奶会造成更高的口腔健康。除此之外，它能够避免蛀齿和牙烂掉。食用牛奶有利于降低不健康的茶饮料/汽水对身体导致的损害，还能够刺激性唾沫总流量和降低软斑产生。
喝牛奶的常见问题
1、适当加糖
加糖是为了更好地提升糖分所提供的发热量，但务必定量分析，一般是每200ml牛奶加5～8克盐。牛奶中放什么糖好呢？最好绵白糖。绵白糖进到消化系统被消化酶溶解后，变为葡萄糖水被身体消化吸收。葡萄糖水糖度低，用多了又非常容易超出要求范畴。
2、什么时候加糖
把糖与牛奶加在一起加温，那样牛奶中的磷酸氢钙便会与糖在高溫下（80℃～100℃）造成反映，转化成有害物糖链磷酸氢钙。这类化学物质不但不容易被身体消化吸收，还会继续伤害身心健康。因而，先要把烧开的牛奶晾到湿热（40℃～50℃）时，再将糖放进牛奶中融解。
3、牛奶不可以冲得太浓
很多年轻母亲饲养宝宝时，通常为了更好地图方便，不严苛依照表明按占比冲配牛奶，乃至有的父母还立即将干婴儿奶粉来养小孩吃。却不知道，小孩常饮冲得浓厚的牛奶，不但会产生严重便秘，更为严重的是这一举动还很有可能造成一种能威协小孩性命的病症——氮质血症，医治起來非常不便，仅有根据分析才可以让非蛋白氮排出来身体之外。因而，饲养宝宝时，切勿图一时方便，换得小孩终身的缺憾。
喝牛奶的恰当方式
1、挑选好的牛奶
顾客应购买整体实力雄厚、信誉度靠谱的著名生产厂家的商品。与此同时留意包裝上的生产制造日期和保存期。好的牛奶颜色匀称一致，呈乳白色或微淡黄色；释放出牛奶原有的乳香；液态匀称没有杂质，无凝块，无浓稠状况，无较多沉积。
2、宝宝喝牛奶要由浅入深
一开始喂牛奶要小量，渐渐地的提升，由于牛奶和母乳的成分有差别，要宝宝慢慢融入，一开始不必给宝宝喝很多的牛奶，那般会提升宝宝的新陈代谢压力。
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