盛夏三大滋补食谱,健胃养气吃出来

广东的夏季炎热潮湿,湿气重容易使人致病,严重还会落下风湿,因此盛夏酷暑,需要注意消暑祛湿,多吃健胃养气的食品。下面为你推介三大夏季滋补食谱,健康如此简单吃出来!

薏米绿豆粥

【推荐理由】《神农本草经》将薏米列为上品,说它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效,加入砂糖可以和中益肺、舒缓肝气、滋阴止咳,此粥是夏季很好的一款健脾和胃之粥。

【食用方法】薏米30g,粳米10g,绿豆30g,砂糖适量,煮至约30分钟成粥即可,此方共用,有助于各种单品的功效最大限度的发挥。

【健康点评】此粥可以健脾化湿,清热解毒,生津止渴,夏季适时服用会有很好的保健功效。

洋参冰糖燕窝粥

【推荐理由】中医认为,面色的健康与脾紧密相关,如青春痘多因脾湿热盛所致;黄褐斑多因肝郁脾虚所致;面黄无光泽是脾虚气血不能上行的表现。因此,夏季养颜当以调理脾胃食疗为佳。燕窝中含有丰富的胶原蛋白,可以健脾开胃,有效保护消化系统,是爱美女性、肠胃虚弱的老年人及儿童夏季进补的不二之选。

【食用方法】取燕窝3g,西洋参3g,粳米100g,冰糖适量,共煮至粥状即可食用,每周服用2至3次,连续三个月效果更佳。

【健康点评】此粥可以健脾益胃,抵抗疲劳,滋阴降火,长期服用效果更佳。

玫瑰蜂蜜茶

【推荐理由】炎炎夏日,爱美人士服用玫瑰花茶可美白护肤、修复晒伤、缓和情绪、平衡内分泌。特别是夏季多食生冷食物,饮用玫瑰花茶可对肝及胃有很好的调理作用,若配上蜂蜜不但可以调理脾胃,而且可以清除体内垃圾,防止夏天“上火”。

【食用方法】玫瑰花3g,蜂蜜两勺,开水冲泡,待茶温约60℃左右,加入蜂蜜即可饮用。

【健康点评】此茶集玫瑰花护肤养颜和调理脾胃优势于一体,适于夏季用作茶饮。

女性滋补食谱大全 美丽营养吃出来!

作为一个女性,健康永远要放在第一位,真正的健康与饮食有着密切的关系,下面的几道食物都有滋养功效,我们来一起学习吧!

柴胡调经粥

原料:柴胡、佛手、白芍、川穹各10 g,粳米100 g,红糖少许。

制法:四味中药入药罐,加水煎汁去药渣,加入粳米和红糖,煮至粥熟即可食。

功效:疏肝理气活经血。

枸杞养肝汤

原料:羊肝150 g,枸杞15 g。

制法:羊肝洗净切成片,连同枸杞入锅中,加水煮至肝熟透。

功效:补肝养血益肾阴。

茯苓附子羊肉汤

原料:茯苓、附子、生姜各10 g,白术7 g,羊肉150 g,精盐少许。

制法:茯苓附子和白术,纱布包好作备用,羊肉切块姜切片。羊肉药包和生姜,同入锅中加清水,大火烧沸去浮沫,小火炖至肉熟烂,去掉药包放精盐。

功效:健脾利水温肾阳。

枸杞煮鸡蛋

原料:枸杞15 g,鸡蛋1只。

制法:鸡蛋枸杞先洗净,一同入锅加水煮,鸡蛋熟后去外壳,再入药汁煮几分。

功效:平补肝肾和阴阳。

柴胡陈皮汤

原料:柴胡、郁金、陈皮各10 g,白糖少许。

制法:三味中药同入锅,加水煎汁去药渣,调入白糖代茶饮。

功效:疏肝理气活经血。

说明:因存在个体差异,故食方请在医生指导下选择使用。

莲茅糯米粥

原料:旱莲草、白茅根各10 g,糯米100 g。

制法:两味中药加清水,煎至汤浓去掉渣,放入糯米小火煮,煮至粥熟即可食。

功效:滋阴益肾可止血,适用于阴虚血热型月经过多。

春季养生滋补食谱大放送,让健康来得更轻易

春天是万物生长的季节,经过冬天洗礼的人自然也不能错过这样的最佳的养生时机,目前养生的方法层出不穷,最热门的当属膳食养生了,春季养生重在滋补,下面小编教大家做好吃又养生的春季养生食谱吧?

枸杞粥

材料:枸杞子30克,大米60克。

做法:先将大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。

功效:特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥,则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。还有鸭血、红枣、菠菜都是不错的春季养肝食品。

决明子粥

用料:炒决明子10克,粳米50克,冰糖适量。

做法:先将决明子炒至微黄,取出待冷却后熬汁。然后,用其汁和粳米同煮,煮熟后加入冰糖,即可食用。

功效:该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症,效果明显。

拌猪肝菠菜

原料:生猪肝100克、菠菜200克、发好的海米15克,香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量。

制法:将生猪肝切成小薄片,用开水汆半生,捞出用凉水过凉,控净水分。将菠菜洗净,切成2厘米的长段,放入开水中焯一下,再放入冷水中过凉,控净水分。将香菜切成2厘米的长段。把菠菜放入盆内,上面放肝片、香菜段、海米,然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁,浇上即可。

功效:肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。

菠菜拌豆干

材料:菠菜300克,五香豆干3块,酱油1小匙,盐1/2小匙,鸡精、香油各少许。

做法:

1、菠菜洗净,用开水汆烫,捞出冲凉后,沥干水份,再切碎。

2、豆干切碎,用1大匙油炒香,加入1小匙酱油,调味后盛出。

3、菠菜和豆干混合,加入调味料拌匀即成。

功效:菠菜清理肠胃热毒。

菠菜能清理人体肠胃里的热毒,防治便秘,使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质,能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老、促进细胞繁殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,防止大脑老化。

五味子鲜贝

材料:五味子15克,枸杞子15克,鲜干贝600克,葱、姜、米酒、香油、盐适量,冰糖1克。

做法:干贝洗净后,用葱、姜、米酒、香油腌制一下。五味子用清水洗净后,加入一碗半水以及枸杞子,小火慢煮约20分钟后,将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味,但也可保留),加入冰糖和盐调味,再加入少许淀粉勾薄芡,即成五味子酱汁。干贝表面粘淀粉后,用中火油炸约3分钟,成金黄色后捞起。将五味子酱汁淋在干贝上,或是直接蘸食皆可。

养肝重点:五味子能促进胆汁分泌,加速肝内酒精等有毒物质的排泄,保护肝细胞膜,能促进损伤的肝细胞的修复,增长、抑制肝细胞病变。一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子,颜色乌黑,具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能,因此,当五味子遇上干贝时,不但清爽好吃,而且很适合当做春天养肝料理。

枸杞子炖蛋

用料:枸杞子15克,鸡蛋1—2个。

做法:先将鸡蛋打入碗内搅匀,加入枸杞子,加入少许调味品,隔水炖熟即可使用。

功效:补益肝肾,明目,适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄 遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。

黑木耳豆腐汤

材料:黑木耳10克、嫩豆腐250克、水发香菇150克、胡萝卜30克、姜丝、香菜、清汤、盐、水淀粉、香油、味精。

做法:

1、黑木耳泡发,去杂质洗净,去蒂,撕开;豆腐洗净,切小块;胡萝卜去皮、香菇去蒂,洗净切小丁。

2、沙锅内加入清汤,倒黑木耳、胡萝卜、香菇,加姜丝、香菜、盐烧沸,放入豆腐、味精,水淀粉勾薄芡,淋上香油即可。

功效:木耳消除血液热毒。

木耳因生长在潮湿阴凉的环境中,中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用,能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力,可将残 留在人体消化系统内的杂质排出体外,起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用,对胆结石、肾结石等也有化解功 能。黑木耳还能减少血液凝块,预防血栓病的发生。而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血等,具有很多药用功效。

海带绿豆汤

材料:取海带15克,绿豆15克,甜杏仁9克,玫瑰花6克,红糖适量。

做法:

1、将绿豆洗净、海带切丝。

2、将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中,加水煮,并加入布包玫瑰花。

3、将海带、绿豆煮熟后,将玫瑰花取出,加入红糖即可。

功效:清热解毒补元气。

中医认为绿豆可解百毒,能帮助体内毒物的排泄,促进机体的正常代谢。中医认为:可消肿通气,清热解毒。将生绿豆研碎绞成汁水吞服,可医治丹毒,烦热风疹,药石发动,热气奔腾。补肠胃。经常吃,补益元气,和调五脏,安神,绿豆还含有降血压及降血脂的成分。

海带味咸、性寒,具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富,是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物,可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘,性寒,有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。忌食,有胃寒者忌食。

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