导读： 一、芥菜 二、油菜 三、卷心菜 四、芹菜
如何补钙是大家日常经常聊的话题。也经常被提到餐桌上来。或许你还不清楚，绿叶菜也可以有补钙的功能哦。秋天补钙不如多吃荠菜。下面，我将给大家介绍几款蔬菜补钙食谱，一起看看吧。
一、芥菜
数据显示，每100克芥菜（又叫雪菜或雪里蕻）的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。并且有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多，可以用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可以用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用，补钙效果会更好。
补钙食谱：腐竹芥菜汤
原料： 干腐竹80克、芥菜叶200克、骨汤800克、胡萝卜150克、番茄150克、盐胡椒粉适量、清水。
做法：
1、干腐竹用清水泡开，切段备用。
2、蔬菜洗净，芥菜切打断，胡萝卜、番茄分别切块备用。
3、汤锅中，加入骨汤、清水，大火煮开。
4、加入胡萝卜、番茄、腐竹，大火煮开，转文火煮15分钟。
5、加入芥菜叶，大火煮开，维持火力煮10分钟。
6、最后加盐、胡椒粉调味即可。
二、油菜
油菜能同时为人体提供大量钾、钙和镁，这些物质与单纯地提供钙相比，更有利于骨骼的发育和钙的吸收。
补钙食谱：海米炒油菜
原料：油菜500克，海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克。
做法：
1、油菜切成3.3厘米长的段，菜心用刀一破四掕，改切约3厘米的段。
2、在开水内焯一下捞出，挤干水分，放在盘内。
3、将炒锅放在火上，放入油。
4、油热时，将油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下锅，加上佐料和鲜汤，将锅翻动，炒匀即可。
三、卷心菜
含钙丰富，但在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。此外，卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。
补钙食谱：虾皮卷心菜
原料：卷心菜400克，虾皮50克，大蒜2瓣，生姜1小块。
做法：
1、卷心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片；虾皮洗净，沥干水分；蒜，姜切末。
2、锅内倒入油烧热，爆香姜，蒜及虾皮，放入卷心菜炒软，加入水和精盐续煮。
3、几分钟后，即可盛出。
四、芹菜
芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的8倍，维生素C的含量是茎的3倍，尤其值得一提的是，芹菜叶中的钙含量超过茎的2倍，是不错的补钙蔬菜。夏天可以将芹菜叶做凉拌菜，先选取鲜嫩芹菜叶，洗净后放入开水中略焯，捞出后挤去水分，加少许盐、味精，然后和煮熟的花生米、海米拌在一起，即可食用。
补钙食谱：芹菜肉包子
原料：芹菜，猪肉，粉丝，姜，葱，面粉。
做法：
1、首先芹菜择好洗净，切碎，粉丝泡软切碎，猪肉用开水煮一下，切小丁。
2、葱姜切碎末，锅放油，放葱姜末爆香。
3、倒入芹菜末，粉丝、肉丁，拌匀并调味。
4、面粉加酵母和成面团，放温暖处发酵，等面团蓬松起来就可以包了。
5、包好后，再放置会进行二次发酵。
6、发好后就可以上锅蒸了，大火15分钟后就可以上碟。
宝宝如何补钙？推荐4款宝宝补钙食谱
宝宝如何补钙是妈妈们很关心的一个话题，钙是人体必需的一种营养元素，可以促进骨骼发育，尤其对于小宝宝来说更加的重要。如果缺钙会影响到宝宝的健康成长，那么我们该如何给宝宝补钙呢？下面推荐宝宝补钙的食谱。
宝宝通过食物获得的钙
俗话说得好，药补不如食补。小宝宝所需要的钙最好从食物中获得。众所周知，宝宝最主要、最好的钙来源是奶制品。一般来说，如果采用母乳喂养，只要妈妈没有严重缺钙的情况下，每100ml母乳中含钙30mg，按每天摄入约900ml计算，那么通过母乳，小宝宝就已经可以得到比较充足的钙源。一般情况下，小宝宝从5个月大时开始添加辅食，这时由添加的辅食中也可以得到一部分钙源。
对于人工喂养的宝宝，婴儿配方奶粉中含有的钙是母乳中的2～4倍，虽然由于其中的磷较高导致钙磷乘积较高以及含有较多的酪蛋白会导致钙的吸收率相对较低，但是如果宝宝没有消化道的问题，他通过配方奶粉获得的钙源也是充足的。
宝宝补钙食谱
(1)凉拌海蜇黄瓜丝
原料：海蜇皮100 克(含钙150 毫克)、黄瓜150 克、香油、酱油、醋、盐 、味精各适量。
制作方法：
① 黄瓜洗净，切丝，装入盘子;海蜇皮漂洗净，切成丝，撒在黄瓜丝上。
② 将盐、香油、醋、酱油和味精调好汁，浇在海蜇皮黄瓜丝上即可。
(2)香椿芽拌豆腐
原料：香椿芽、豆腐各适量，盐 、香油各适量。
制作方法：
① 香椿芽洗净，入沸水中焯烫2～ 3 钟，捞出，挤出水，切成细末;豆腐洗净，沸水中焯烫2 ～ 3分钟，捞出切块。
② 豆腐块放入盘内，加入香椿芽末、盐 、香油拌匀即可。
(3)里脊虾皮菜花
原料：西蓝花250克、虾皮15克、里脊肉100克，植物油、葱、姜、盐、鸡精、鸡汤、水淀粉、鸡油各适量。
制作方法：
① 西蓝花去梗，洗净，切成小朵，用沸水焯一下，捞出;里脊肉洗净，切条;葱洗净，切段;姜洗净，切片。
② 锅置火上，倒入植物油烧热，放入葱段、姜片、肉条煸香，放入虾皮、西蓝花朵，加鸡汤、盐、鸡精大火烧沸，用小火煨入味，水淀粉勾芡，淋入鸡油即可。
(4)肉丝炒甜椒
原料：猪瘦肉30克，红柿椒、黄柿椒各40克，鸡蛋1个。
制作方法：
① 猪肉洗净，切丝;红柿椒、黄柿椒分别去蒂、子，洗净，切丝;鸡蛋打散，加入淀粉，调成糊状，将肉丝放入抓匀，入油锅炸透捞出。
② 余油烧热，加入葱末、姜末，放入花椒水、肉丝、甜椒丝略炒，加入盐调味，用水淀粉勾芡即可。
中年人补钙吃什么,两款补钙食谱推荐
中年人补钙吃什么？
一、黄豆炖猪蹄
营养评价：黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
材料：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡各适量。
做法
1、需将黄豆提前浸泡半天。
2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。
3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟。
4、加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦。
5、放入味精，葱花，出锅即可。
二、青椒炒鸡蛋
营养评价：鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。
材料：鸡蛋、尖椒、食盐、豆油各适量。
做法：
1、青椒洗干净去籽，切碎；鸡蛋打散，口蘑切片待用。
2、热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀。
3、再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。
本文Hash：287da9e84c7314dba4a2930dcfe657d04cd8df56
声明：此文由 cliff 分享发布，并不意味PClady女性网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
宝宝缺钙危害多,推荐4款宝宝补钙食谱
补钙是婴幼儿时期最重要的课程之一，若宝宝缺钙，身体就会出现很多这样或那样的问题。当宝宝缺钙的时候，妈妈们知道会出现哪些症状吗？妈妈要注意哪些事项呢？接下来一起去了解下吧！宝宝缺钙症状：1、焦虑不安，经常会没有任何原因的哭泣，还会出现难以入睡，就算入睡了也容易惊醒；2、还会经常的出汗比较多，即使是外面的天气很凉爽，也会很容易出汗；3、宝宝的头发会出现发黄而且稀疏，枕部还会出现脱发圈，后脑勺也时常会出
-
营养不良致缺钙？推荐3款宝宝补钙食谱
补钙是婴幼儿时期最重要的课程之一，若宝宝缺钙，身体就会出现很多这样或那样的问题。当宝宝缺钙的时候，妈妈们知道会出现哪些症状吗？妈妈要注意哪些事项呢？接下来一起去了解下吧！宝宝缺钙有哪些症状？1、焦虑不安，经常会没有任何原因的哭泣，还会出现难以入睡，就算入睡了也容易惊醒；2、还会经常的出汗比较多，即使是外面的天气很凉爽，也会很容易出汗；3、宝宝的头发会出现发黄而且稀疏，枕部还会出现脱发圈，后脑勺也时
-
宝宝缺钙危害多,推荐3款宝宝补钙食谱
补钙是婴幼儿时期最重要的课程之一，若宝宝缺钙，身体就会出现很多这样或那样的问题。当宝宝缺钙的时候，妈妈们知道会出现哪些症状吗？妈妈要注意哪些事项呢？接下来一起去了解下吧!宝宝缺钙症状：1、焦虑不安，经常会没有任何原因的哭泣，还会出现难以入睡，就算入睡了也容易惊醒；2、还会经常的出汗比较多，即使是外面的天气很凉爽，也会很容易出汗；3、宝宝的头发会出现发黄而且稀疏，枕部还会出现脱发
-
孩子补钙要适量,推荐两款食谱
孩子学要充足的钙才能健康成长，很多父母都知道要给孩子补钙，可是他们不知道补钙补多了对孩子是有危害的。孩子补钙要适量钙是人体中含量最多的无机物，其中99%的钙在体内与磷结合形成骨矿物盐，存在于骨骼和牙齿中，余下的钙存在于其他组织和体液中，参与体内许多复杂的生理生化活动。钙对人体虽然重要，但有关研究提示，当成人每日钙的摄入量超过2000毫克时就会出现副作用，如尿钙排出增加、血钙升高、便秘等。那么孩
-
宝宝缺钙的5大信号,推荐2款食谱为孩子补钙
钙是骨骼发育的必备元素，对于宝宝来说，新陈代谢较快，很容易出现缺钙的现象，缺钙会严重影响宝宝的正常发育，那么家长朋友该如何发现宝宝是否缺钙呢？宝宝缺钙的信号信号1：多汗，出现枕秃圈。精神烦躁。宝宝出汗与温度无关，尤其是入睡后头部出汗多，头颅不断地摩擦枕头，时间久后出现枕秃圈。而且精神烦躁，对周围环境不感兴趣，不如以前活泼。信号2：夜间突然惊醒，哭闹不止。当宝宝受惊时，他的两侧手腕屈曲，大拇指紧贴掌
-
高钙奶更补钙？4大靠谱的补钙食物
所谓高钙奶，顾名思义就是钙含量更高的牛奶。很多人可能会想，同样是牛奶，为什么高钙奶的钙就多一些呢？其实，高钙奶的原料也是普通牛奶，只是在生产的时候，人为地额外添加一些钙，也就使得高钙奶中的钙含量高一些了。虽然我们平时都叫它高钙奶，不过，它其实有一个更专业的名字：“钙强化奶”。所谓强化，在营养学中就是对某种食物中的某种营养素进行补充，而这样的食品就称为“营养强化食品”。生活中这样的“营养强化食品”其
-
儿童吃什么长高,推荐6款增高补钙食谱
1、鸡蛋黄粉粥新鲜鸡蛋1个，煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。将蛋黄研细，加入已煮好的米粥中拌匀食用，每天1~2次。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类，色香味俱全，适合婴幼儿食用。2、猪肝鸡蛋新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。猪肝含丰富优质蛋
-
预防缺钙,儿童补钙食谱推荐
乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶。豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。肉类与禽蛋：羊肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、猪肉松等。蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干
-
宝宝补钙的最好食材是啥？推荐几种有助于宝宝补钙的食谱
每一个父母都期待自身的小孩可以长的高，长的身心健康，因而为宝宝补钙补锌就变成父母更为关心的话题讨论，现在有许多父母全是买回来儿童钙片给宝宝服用，实际上除开这类方式以外，大家还能够从食材中获得钙，并且这也是最好是的补钙补锌方式，那麼什么食物上都含钙量呢？宝宝补钙补锌的最好食材是啥？宝宝怎么补钙一般状况下，0-三岁的宝宝正处在成长发育的高峰时段，钙的需求量较多，在其中，低于6个月的宝宝每日所需摄取
-
儿童缺钙五大显著症状,推荐补钙食谱轻轻松松补钙
谈起钙我觉得大伙儿应当都十分了解了，钙是大家大家不可或缺的一种营养元素，也是少年儿童在发展发育阶段中十分重要的原素，可是大家一直会听见许多的父母小伙伴们在探讨儿童补钙的话题讨论，可能不是太掌握如何给儿童补钙。那麼儿童补钙有什么菜谱存有呢？少年儿童缺钙的表现睡觉盗汗尤其是入眠后头顶部出汗多，哭后流汗更显著。入睡不实夜惊、夜啼晚间常常忽然吓醒，哭闹不仅。性格出现异常性子怪，爱又哭又闹，心神不安，不
-
五款紫菜食谱,补碘补钙延年益寿
紫菜是一种常见的海产品，相信大家都喝过紫菜汤吧。紫菜的营养价值非常的丰富，富含各种微量元素，而且具有极佳的保健功效。营养专家介绍，紫菜是补碘、补钙的佳品，还可以延缓衰老。下面就为大家介绍几款紫菜营养食谱。紫菜的功效与价值1.紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克。2.所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁
-
孕期补钙3个食谱推荐
妇女从准备怀孕的时候起，如果发现自己缺钙，最好能每天摄取600毫克的钙量，并停止没必要的减肥。这是因为妇女身体脂肪量的突然增大或减少，都是破坏激素平衡的重要原因。例如，女性脂肪量如果降到了18%以下，身体雌性激素的分泌量就会减少。这不仅会导致月经不调，骨密度也会降低。骨密度低下的妇女在怀孕期或哺乳期，易引起头发脱落、牙齿变脆，也会成为妇女闭经后易患骨质疏松症的原因。如果妇女能从准备怀孕的时候就开始
-
孕早期补钙的食谱推荐
在孕早期，孕妈妈们不需要特意食用补钙产品，但是要在饮食上注意补钙。以下餐单全天可以提供热量2182千卡，其中蛋白质84.6克、脂肪61.2克、碳水化合物325克、钙985毫克。具体如下：早餐：馒头1只（面粉100克）、鲜牛奶250毫升、煮鸡蛋1只；午餐：大米饭（粳米100克）、卤煮牛肉（牛肉75克）、炒鲜香菇油菜（鲜鲜菇50克，油菜150克）；晚餐：米饭（粳米100克）、清蒸鲈鱼（鲈鱼125克）、
-
坐月子记得补钙了吗？高钙食谱推荐！
首先我们要知道，妈妈的乳汁分泌量越大，钙的需求量就越大，而妈妈每天大约摄入1200毫克的钙，才能使每升乳汁中含有300毫克以上的钙。因此，我建议产后的妈妈应每天喝奶至少250毫升，以补充乳汁中所需的300毫克的优质钙，另外还可适量饮用酸奶，提高妈妈的食欲。产后妈妈吃什么补钙月子里的妈妈每天还要多吃些豆类或豆制品，一般来讲吃100克左右豆制品，就可摄取到100毫克的钙。妈妈也可以根据自己的口味吃些乳
-
饮食不健康,肾虚推荐补肾四种食谱
由于工作繁忙，许多男性朋友越来越觉得自己的身体开始变差，加上饮食不健康，男性朋友的肾脏也越来越虚弱。那么，什么样的饮食会伤害肾脏呢？吃什么能补肾呢？以下是三种饮食最伤身体无盐饮食:无盐饮食是危险的饮食方式，男性引起肾病。因而当我们采取无盐饮食方式来养生时，我们的机体内很快会缺乏钠。通常这种饮食习惯会导致心脏病和肾病。所以要吃有盐的食物。低脂肪和单一饮食:选择低脂肪和单一饮食作为自己养生方式的男
