导读： 芋头的营养 芋头的4大功效与作用 1、芋头具有保护牙齿的作用 2、芋头能够养颜美容 3、增强人体的免疫功能 4、能防治肿瘤及淋巴结核等病症 芋头虽有种种好处，却并非所有人都能食用
芋头口感甜香软糯，是一种营养价值非常高的食物，是我们经常食用的一种蔬菜，很多人都很喜欢吃。那么你知道芋头有哪些食用功效与作用吗？今天小编就向大家介绍芋头的4大功效与作用，赶紧来看看吧！
芋头的营养
中医认为：芋头性平味甘，有益胃通便、解毒散结之功效，可有效治疗或缓解急性关节炎、乳腺炎、大便干燥等多种常见病症。
芋头除含大量淀粉外，还含一种其他食物很少含的黏性蛋白，这就是为何生芋头在削皮后摸上去会有一种黏手的感觉。日本研究人员经大量科学试验后证实，芋头所含的黏性蛋白在被消化道吸收之后可激活人体内的巨噬细胞和淋巴细胞等重要免疫细胞的活力，从而增强人体的抗癌和抗病能力。因此，国外营养学界普遍认为，芋头的抗癌抑瘤作用优于薯类食品，因为薯类很少含黏性蛋白。
芋头的4大功效与作用
1、芋头具有保护牙齿的作用
芋头中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
2、芋头能够养颜美容
芋头是碱性类食物，所以能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸，减少痛楚。
3、增强人体的免疫功能
多吃芋头可防治癌瘤，同时，对于癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中的病人，对吃芋头有辅助治疗的作用；芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素。
既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉，由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率十分高，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。
4、能防治肿瘤及淋巴结核等病症
芋头含有一种黏液蛋白这种物质，这种物质被人体吸收后，能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，能够提高机体的抵抗力。
在中医的角度，他们认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛和癌毒有抑制。
芋头虽有种种好处，却并非所有人都能食用
例如：有哮喘、皮肤过敏、枯草热等病史的人不宜吃芋头。因为芋头属于天南星科植物，而天南星科植物均含有一定毒素（但毒素成分及含量各异）。生芋头同样也含小毒，故芋头必须在彻底煮熟后才能食用，万万不可生食。
此外，生芋头汁液里含有一种名为“芋艿皂甙”的化学物质，它们一旦与人的皮肤接触就会令人奇痒无比，即使反复抓挠也无法消除痒感。
大蒜的美容养颜功效
大蒜古称葫、葫蒜。大蒜是天然的抗生素 可以提高人的抵抗力 还可以防止癌症的发生，但是他具有美容功效你也许不知道，按皮色不同，分为紫皮蒜和白皮蒜两类。紫皮蒜的蒜瓣外皮呈紫红色，瓣肥大、瓣数少，辣味浓厚，一般在春季栽培，故又名春蒜，适合生食或作调味品。白皮蒜的蒜瓣外皮呈白色，辣味小，一般秋季栽培，故又称秋蒜，适于腌制醋蒜。此外，还有一种蒜瓣小而多的白皮蒜，俗称狗牙蒜，适合生食。
大蒜中含有维生素B1，它是糖代谢中必不可缺少的辅酶。糖代谢正常进行，就能使血液处于健康的碱性状态。缺乏维生素B1，机体对病原体的抵抗力就会下降，产生皮肤疾病。
大蒜含有的维生素B2不同于一般化学合成的维生素B2。大蒜维生素B2中含有黄素单核苷酸和黄素二核苷酸，它们是蛋白质代谢所必需的辅酶，蛋白质代谢异常会影响皮肤健美。维生素B2具有保持皮肤健美的功效。
大蒜含有维生素C，它有增强血管弹性、抗坏血病、解毒、抑制黑色素的生成及色素异常沉积等作用。因此，大蒜可以防止并消退老年斑、雀斑。
大蒜外用可以促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层；软化皮肤增强其弹性；防日晒、防黑色素沉积，去色斑，增白；防白发、脱发。
大蒜经常制成大蒜浸膏和大蒜酒等美容品，达到保持皮肤健美和去除色斑的作用。大蒜浸膏：制作，带皮大蒜1公斤，用50克盐腌2～3天，然后用水冲洗3次把盐洗掉，再用水浸泡24小时，把蒜从水中取出阴干1日。将蒜去皮放入广口瓶中，再加入1只切成两半的柠檬，最后加入600毫升低度白酒（35度为宜）密封，置阴凉处，保存6个月以上后方可使用。使用方法：将此浸膏与市售的雪花膏掺在一起，涂在脸上按摩，一日几次。最初可少用一些，待皮肤适应后可增加用量。大蒜酒：制作，低度白酒1.8升（35度最佳），100克蒜泥，300克白糖，密封后放在阴凉处保存。一年后可使用。使用，此酒可饮用。如外用最好以蜂蜜代替白糖。可与洗面剂混用。
大蒜对皮肤有刺激末稍神经、改善表皮血液循环、增强皮肤活力，使网状细胞活跃、促进新陈代谢等作用，故能使皮肤滋润、光滑。日本近来已配制出各种大蒜化妆品，如大蒜指甲油、大蒜润肤膏等，深受人们的欢迎。
另外，大蒜具有广大谱抗菌能力，对多种细菌、真菌和原虫都有抑制作用，可用于防治痢疾和肠炎，并且还可以治疗高血压、动脉硬化症等病。若把大蒜放在口中嚼食3～5分钟，可杀灭口腔中的全部细菌。近来研究发现，大蒜可阻断亚硝胺在体内的合成，因此具有防癌作用。
盘点土豆的四大美容功效,美白祛斑抗衰老
土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用医学教，育网|搜集整理。
土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，“，常吃身段会变得苗条起来。
认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
土豆有营养，是抗衰老的食物
它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
土豆能调整虚弱的体质
土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。
高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。
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