秋葵平时在南方看得很多，吃的时候有玉米的味道，而且里面也像玉米粒一样吃，很多人吃秋葵在外面吃，在自己家里做的秋葵，总是不怎么好吃
1、清洗秋葵时，先用少许盐搓一下，去除表面的茸毛，再用小刀将蒂部修正一下。
2、锅里的水烧开，加入1勺盐和几滴食用油，加入秋葵加热2分钟捞起，浸入冰水冷却。
3、秋葵冷却后，将沥干的水分放入盘子里，淋上沙拉汁，沾满，醇厚可口。
秋葵的做法:
1、秋葵洗净后，去掉头上的帽子，切成小段(不要太薄)，切西红柿，切大蒜。
2、热锅凉油，倒入蒜末爆香，下秋葵。
3、倒入番茄块翻炒，盖上盖子炖1、2分钟。
4、调入一小勺白糖，继续翻炒至番茄出的汤汁和秋葵的黏液会混合在一起，很黏糊的感觉。
5、最后加盐炒均匀即可。
秋葵很少见，但做起来很好吃。秋葵这道菜，南方和北方都适合适合栽培。如果有喜欢吃秋葵的人，可以自己种。这样就能吃到安心、安全、可靠的秋葵。
秋葵怎么做才比较好吃
秋葵怎么做才好吃
秋葵是营养价值高的保健蔬菜，口感光滑，新鲜甜美，深受人们喜爱。由于是食物，所以很多人会担心秋葵是否有同食禁忌食物。但是要注意，秋葵比较偏寒性，所以肠胃比较虚寒，或者是经常腹泻的人群，不建议多吃秋葵。
1、蘸酱
秋葵本身的口感光滑，可以直接生吃。但是，日常和朋友聚会，时间有点充裕，可以调制自己喜欢的味增汤，一般最方便好吃的是酱油和芥末，是秋葵最好的食用伙伴，口感清新一流。
2、凉拌
可以根据自身的口味凉拌秋葵，秋葵比较软身，与丝瓜相似，但搅拌不容易碎，非常适合凉拌，只要把基本调料加上，再放上醋和辣椒点缀，口感绝佳。
3、炖汤
黄秋葵常用于煮浓汤和炖肉，秋葵具有一定的粘性，这种粘液也能给料理增加浓度，汤的味道也很好吃。
4、调味料
黄秋葵经常干燥粉碎成粉末状作为调味料，这种调味料可以提供风味、粘度和颜色。也提供了大量的维生素、膳食纤维素、能量和矿物质。另外，黄秋葵的风味和茄子很相似，所以在很多菜谱中被用来代替茄子。
秋葵猪骨汤怎么做才好吃
秋葵猪骨汤是我们不常见的一道菜，但我们知道秋葵的营养价值是非常高的，从秋葵的根，叶到花，果对我们的帮助都是非常大的，具有很大的滋补功能。而猪骨汤也是对身子的营养补充具有不可估量的作用，可见秋葵猪骨汤的营养价值非常高。
骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。
还有最好用冷水煮，如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里；另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味；葱、姜和酒等佐料不要放得太多，适量就好，否则会影响汤汁本身的鲜味。
如果觉得骨头汤就这样喝太油腻，可以加点海带或者冬瓜、萝卜，就不会腻了。还可以将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，也可去除油腻。在煮汤的过程中要注意撇去汤面上的浮末、浮油，否则最后煮出来汤会很难看。
秋葵的强大功能不言而喻，对人的肾脏以及营养补充很有帮助，猪骨中含有的营养也非常高，二者汇聚在一起熬制成汤，营养都会融到汤里面，所以对于身子虚弱的人喝一碗秋葵猪肉汤是非常有帮助的。
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