喝粥是我国的传统养生方法之一，更是一个简单有效的健康饮食方法。喝粥的好处有这些：补充水分、保护肠胃，更能让人减肥、控制三高。
喝粥的三大好处
首先，粥能帮助补充水分，既适合南方汗流浃背的夏天，也适合北方天气干燥的秋冬。煮大米饭的时候，米水比是1：1.2～1.5，也就是说，煮饭时最多是1公斤米加1.5公斤水。然而，煮大米粥的时候，通常米水比为1：8～10，而且这还是比较稠的粥。也就是说，粥里的水分含量通常高达90%甚至更高。粥里的水和淀粉结合而存在，通过消化道的速度较慢，在人体留存的时间较长。北方人往往深有感受，在干燥的冬天，常喝粥汤有利于补充水分，不易发生口干舌燥的感觉。岭南居民煮粥加盐加鱼肉，与他们气候炎热出汗过多，需要补充盐分和蛋白质有关。
其次，粥能帮助控制膳食热量，有利控制体重。说到降低能量密度，也和粥的高水分特性密切相关。一碗米饭通常可以煮出4碗粥，甚至更多。与米饭相比，粥体积大而能量密度低。因为有能量的只是大米中的淀粉和蛋白质，水分并不含能量，所以，水分大了，同样重量的食物所含的能量就低。100克大米饭含的能量超过100千卡，而100克稠粥只有30千卡左右。所以，对于要减肥的人来说，喝杂粮豆粥为食，就可以在不感觉饥饿、不减少营养摄入的前提下，有效减少主食中的能量，轻轻松松地减肥。
喝粥的第三个好处就是对肠胃比较好。特别是在肠胃功能低下，或者发生肠道感染、腹泻等情况的时候，医生通常推荐喝粥，因为粥容易消化，和其他主食相比有很大的优势。即便没有胃肠疾病，如果吃了太多的油腻食物和高蛋白食物，人也会觉得身体疲惫，食欲不振，这时候喝两餐粥，就能让胃肠暂时休息一下。
不同年龄喝粥方式也不同
一、孩子和老年人：煮软烂些助消化
老年人及消化系统尚未发育完善的儿童，由于消化吸收功能较弱，吃太多粗粮会增加胃肠负担。对于这类人群而言，可选择小米、大黄米、糙米等易消化的粗粮，烹调时要把粥煮得软烂黏糊些，以利于消化吸收。另外，粥里加点山药、莲子、南瓜等容易消化的食材也很不错。
二、青少年和体力劳动者：加坚果补充蛋白质
体力劳动较多的人和正在长身体的青少年对蛋白质等营养素的需求量较大，除了选择燕麦等蛋白质较高的粮食熬粥外，还可以加些花生、核桃碎、瓜子仁等坚果种子，不但能补充营养，养生健康网lyse.cn认为还能使粥的香味更浓。这类人熬粥时还可以加点瘦肉，但一定要少放盐。
三、应酬多的成年人：加杂豆控糖控脂
成年人尤其是男性同胞一到中年，很多都面临体重增加的问题。长期坐办公室活动量少，很容易囤积脂肪，而且平时免不了喝酒应酬，对肝脏和肠胃功能都不利。对于这类人群，可以在粥中加入杂豆（如红豆、绿豆）及蔬菜等，增加膳食纤维的摄入，有利于脂肪、胆固醇代谢，同时也能保持血糖稳定。
四、育龄女性：加猪肝瘦肉有助补铁
据相关调查显示，育龄女性中，有1/6存在缺铁问题。动物性食品是血红素铁的良好来源，因此这类人群在熬粥时可以加点猪肝或瘦肉。
五、电脑一族：深色原料有助护眼
办公室一族经常面对电脑，可在粥里加些护眼食物，如深色的大黄米、小米、黑米、紫米、枸杞、胡萝卜等。大黄米、小米等深色食材中含有的类胡萝卜素在人体能转化为维生素A，有益眼睛健康，而黑米和紫米含有大量的花青素，能抵抗眼睛衰老 。
推荐几款养生粥
四黑健身粥
原料：黑豆50克，黑木耳、黑芝麻各20克，黑米适量。
制作：将黑木耳泡发后切碎，加入其他原料共煮成粥。
适用：虚弱，失眠，便秘患者服用。
枸杞红枣粳米粥
原料：枸杞50克，红枣20个，粳米适量。
制作：共煮成粥。
适用：益气养颜，适于虚弱、气色不好者（糖尿病患者慎用）。
萝卜粥
原料：白萝卜1个，粳米适量。
制作：白萝卜擦丝，与粳米共煮成粥。
适用：适于腹胀，纳差，便秘者。
栗米粥
原料：栗子若干，粳米适量。
制作：栗子去皮，加粳米共煮成粥。
适用：适于腰酸腿软，神气疲乏者（糖尿病病人慎用）。
山药粥
原料：怀山药50克，粳米适量。
制作：山药洗切块，与粳米共煮成粥。
适用：适于腰酸痛，慢性腹泻者饮用。
冬天喝粥有三个好处,这些粥可以经常喝
喝粥是我国传统的养生方法之一，更是简单有效的健康饮食方法。喝粥的好处是补充水分，保护肠胃，减肥，控制三高。
喝粥的三大好处
首先，粥能帮助补充水分，既适合南方汗流浃背的夏天，也适合北方天气干燥的秋冬。煮大米饭的时候，米水比是1：1.2～1.5，也就是说，煮饭时最多是1公斤米加1.5公斤水。但是，煮米粥时，米水通常比为1:8~10，而且是浓粥。也就是说，粥中的含水量通常高达90%以上。粥中的水和淀粉结合而存在，通过消化道的速度慢，人体留下的时间长。北方人往往感觉很深，在干燥的冬天，经常喝粥汤有助于补充水分，口干舌燥的感觉很难发生。岭南居民煮粥加盐加鱼肉，与他们气候炎热出汗过多，需要补盐和蛋白质有关。
其次，粥有助于控制饮食热量，控制体重。说到降低能量密度，也与粥的高水分特性密切相关。一碗米饭通常可以煮4碗粥，甚至更多。与米饭相比，粥体积大，能量密度低。因为有能量的只是大米中的淀粉和蛋白质，水分并不含能量，所以，水分大了，同样重量的食物所含的能量就低。100克米饭的能量超过100千卡，100克浓粥只有30千卡左右。因此，对于想减肥的人来说，喝杂粮豆粥作为食物，可以在不感到饥饿、不减少营养摄入的前提下有效减少主食的能量，轻松减肥。
喝粥的第三个好处就是对肠胃比较好。尤其是当肠胃功能低下或出现肠道感染、腹泻等情况时，医生通常建议喝粥，因为粥容易消化，相比其他主食有很大优势。即使没有胃肠疾病，如果你吃了太多油腻的食物和高蛋白食物，你也会感到疲惫和食欲不振。这时，你可以喝两顿粥来暂时休息你的胃肠。
不同年龄喝粥的方法也不同
一、儿童和老年人:煮软有助于消化
老年人和消化系统尚未完善的儿童，消化吸收功能弱，吃太多粗粮会增加胃肠负担。对于这类人群而言，可选择小米、大黄米、糙米等易消化的粗粮，烹调时要把粥煮得软烂黏糊些，以利于消化吸收。此外，在粥中加入山药、莲子、南瓜等容易消化的食材也不错。
二、青少年和体力劳动者：加坚果补充蛋白质
体力劳动较多的人和正在长身体的青少年对蛋白质等营养素的需求量较大，除了选择燕麦等蛋白质较高的粮食熬粥外，还可以加些花生、核桃碎、瓜子仁等坚果种子，不但能补充营养，养生健康网lyse.cn认为还能使粥的香味更浓。这类人熬粥时还可以加点瘦肉，但一定要少放盐。
三、交往多的大人:加入杂豆控制糖的脂肪
大人，特别是男性同胞到了中年，体重增加的问题很多。长期坐在办公室的活动量少，容易囤积脂肪，而且平时喝酒交往是不可避免的，不利于肝脏和胃肠功能。这些人可以在粥中加入杂豆(红豆、绿豆)和蔬菜等，增加饮食纤维的摄取，有助于脂肪、胆固醇的代谢，同时保持血糖值的稳定。
四、育龄女性:加入猪肝瘦肉有助于补铁
相关调查显示，育龄女性中有1/6缺铁。动物性食品是血红素铁的好来源，这些人煮粥时可以加猪肝和瘦肉。
五、电脑一族：深色原料有助护眼
办公室一族经常面对电脑，可在粥里加些护眼食物，如深色的大黄米、小米、黑米、紫米、枸杞、胡萝卜等。大黄米、小米等深色食材中含有的类胡萝卜素在人体能转化为维生素A，有益眼睛健康，而黑米和紫米含有大量的花青素，能抵抗眼睛衰老。
推荐几种养生粥
四黑健身粥
原料:黑豆50克，黑木耳，黑芝麻各20克，黑米适量。
制作:将黑木耳浸泡后切碎，加入其他原料煮成粥。
适用：虚弱，失眠，便秘患 服用。
枸杞红枣粳米粥
原料：枸杞50克，红枣20个，粳米适量。
制作:煮粥。
适用:益气养颜，适用于虚弱、颜色差的人(糖尿病患者慎重使用)。
萝卜粥
原料:萝卜一个，粳米适量。
制作:萝卜擦丝，和粳米一起煮粥。适用于腹胀、纳差、便秘者。
栗米粥
原料：栗子若干，粳米适量。
制作:栗子去皮，加粳米煮粥。
适用：适于腰酸腿软，神气疲乏者（糖尿病病人慎用）。
山药粥
原料:怀山药50克，粳米适量。
制作:山药洗切块，和粳米一起煮粥。适用于腰痛、慢性腹泻者饮用。
萝卜粥宽中下气,冬季喝粥有哪些好处？
冬季喝粥是非常有好处，那么冬季喝粥要注意哪些呢？喝粥有哪些好处呢？下面就来了解一下冬季喝粥的好处。
喝粥也是保健养生的一个好方法，喝粥可以起到促进消化，增强食欲，预防便秘，调节肠胃，延年益寿等功效，尤其是各种粥膳也可以起到辅助预防治疗疾病的效果。
如大米粥，味甘性平，能补脾、养胃、除烦、止渴，尤其是烦热、口渴的热性者病患者更宜食用。小米粥则补中益气，对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。
若将某些谷麦与蔬菜、鱼肉、药物共烹调。医疗作用则更为广泛。粮、豆与其他植物籽实混熬，如红豆粥利小便、消水肿、治脚气；绿豆粥解热毒、止烦渴；玉米粥治反胃、利大肠。
与蔬菜混熬，萝卜粥宽中下气；芹菜粥去伏热、利大小肠；韭菜粥温补脾胃。
与药物混熬，茯苓粥清上实下，对上焦有热、脾虚患者最宜；酸枣仁粥治烦热、益胆气；松子仁粥润心肺、调大肠；薏仁米粥利尿、去湿、清肺热、补脾胃、治脚气。与肉类共熬，羊肉粥温补脾胃；鸡肝、羊肝粥补肝虚明目；鸡汁粥治劳损；鸭子、鲤鱼汁粥消水肿等。
熬粥最好用砂锅，不宜用铁锅和铝锅，特别是熬制一些有治疗作用的药粥时更要注意。
喝粥也有最佳时间，一般三餐均可食用，但以晨起空腹食用最佳。年老体弱，消化功能不强的人，早晨喝粥成尤为适宜。喝粥时不宜同食过分油腻、粘滞的食物，以免影响消化吸收。不论熬哪种粥，都不宜放碱，碱对营养物质破坏极大。
喝粥是有好处的，多数人的看法是喝粥清肠胃，但是，现在外面卖的粥都好甜，或者花样很多看上去都很好吃，可是不是卡路里太高，就是胆固醇太高，其实对健康也不是太好，你如果是自己煮的八宝粥应该可以搭配有利自己健康的组合，但是每顿饭后立刻喝，其实对消化并不好。你可以等消化得差不多了在喝点。就像养生里说的，少吃多餐。
另，胡萝卜粥可以预防高血压；薏米粥可以预防癌症；羊肉粥、生姜粥可以预防慢性气管炎；荷叶粥、绿豆粥可以预防中暑；燕麦粥能够降血脂、血压和甘油三脂。对于吃惯大鱼大肉的人，适当喝一些野菜粥，可以增加维生素，滋阴补肾，调节生理机能。
以上为大家介绍了喝粥煮粥时要注意的一些细节，同时大家也要根据节气和身体状况不同你可以熬点其它的粥。
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